L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
“Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa perché VMV (Valerio Massimo [...]
Prima, dicono gli indigeni, prima la friggitoria di Mimì stava in fondo a una scaletta di tre gradini. Andavi, arraffavi alla meglio la melanzana più buona del mondo e la mangiavi per strada, [...]
“Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa perché VMV (Valerio Massimo [...]
La salvia fritta è un’altra idea sfiziosa per una serata di fritto o per un aperitivo/buffet tra amici… io l’ho affiancata alla mozzarella fritta della ricetta precedente. [...]
La pasta fillo – detta anche pasta phyllo – è un tipo di pasta sfoglia preparata con acqua, sale e farina e stesa, poi, in fogli sottilissimi (da cui il nome: in greco phyllon significa [...]
La mozzarella fritta è un’idea sfiziosa per una serata di fritto alternativo. Noi l’abbiamo fatta una sera che avevamo voglia di qualcosa di stuzzicante senza sapere bene [...]
La Bettola è un borgo del basso appennino reggiano tristemente famoso per un terribile evento bellico. Da sempre è un punto di passaggio della strada che porta al Passo del Cerreto: anche [...]
Un giapponese si aggiudica la prima edizione delle Olimpiadi della Verace Pizza Napoletana. Si aggiudica il gradino più alto nella specialità più importante, la Pizza Classica. È Ohoka [...]
Notevole serata, ospitata nella bella terrazza all’aperto, del Quartum Store , delle Cantine Di Criscio a Quarto, per “Un fritto diVino” Protagonisti della serata i fritti della Pizzeria [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
Prendete una serata d'estate, i vostri amici più cari, la voglia di condividere il piacere e il gusto di un aperitivo di qualità. Aggiungete la dolcezza del prosciutto crudo [...]
Non c’è nulla di più inattuale delle frattaglie. E pare una bestemmia per noi che la mamma ci ha fatto crescere a forza di cervella impanata e fritta. E con questo caldo non c’è [...]
Un altro classico della cucina napoletana è rappresentato dalle polpette al sugo " e purpette ca sarza ". Un piatto snobbato dalla ristorazione moderna, ma una ricetta gustosissima, usata [...]
Impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e consistente.Mettere la pasta sul piano da lavoro infarinato e stenderla con il matterello in una sfoglia rettangolare [...]
Adoro la parmigiana, sia che si tratti di quella classica con le melanzane, che di quella preparata con altri ortaggi. In estate la preparo soprattutto con le zucchine: sono di stagione, [...]
Il 10 luglio alle ore 20,30 al Quartum Store di Quarto (Na) i Campi Flegrei aprono le loro porte alle eccellenze del Vesuvio per dare vita a una serata “vulcanica” a bordo piscina [...]
L'orto sul balcone in città è un piccolo lusso che da quando siamo a Milano ci concediamo con piacere, non vi nascondo che per avere piantine rigogliose si deve essere costanti ed attenti, [...]
di Tommaso Esposito Lello Esposito, che è uno che capisce, sta anche lui in giuria. Non solo pizza fritta. Ma anche l’artistica. Mannaggia. C’è una voglia matta di andare sul faraonico. [...]
di Tommaso Esposito Non si scherza. La giuria è severissima. Lello Esposito, Antonio Tubelli e chi scrive. Non si scherza proprio con la pizza fritta. Un must. Un cult. Ogni qualvolta si decida [...]
Ad essere sincera, quando ho cominciato a programmare i post di questa settimana, non era mia intenzione renderli "monotematici", poi ci ho preso gusto.... scusatemiiiii! Ma come già sapete, [...]
Ok, la vera frittata è quella fritta, lo dice il nome. Ma spesso la frittura non è il metodo di cottura ideale per svariati motivi. Io ad esempio le preferisco di gran lunga la cottura in [...]
Alla pizzeria Lazzaroni di Roma, Scatti di Gusto ha organizzato una puntata di Ti racconto una Bufala per mettere la parola fine (si, va bene, si esagera) alla domanda: Sulla pizza ci va la [...]
La cucina è prima di tutto creatività, fantasia, grande abilità nel sapersi inventare dal nulla qualcosa che coinvolga tutti i sensi, accattivante per gli occhi, profumato per il [...]
Venerdì 13 luglio 2012, dalle ore 19:00 alle ore 22:30. Prosegue con un'altra serata da non perdere l'originale ciclo di 'APERITIVO VISTA VIGNA', iniziativa dell'azienda vinicola Querceto di [...]