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Vizzari in un cocktail

Vizzari in un cocktail

Vizzari è un mix di classica eleganza, sui toni di un quasi color Casentino, senza pretese di potenza, con la giusta dolcezza, vibrante freschezza e una fiera vena d'amaro. A dare il nome a [...]

tags : franciacorta succo gin ricetta zucchero ingredienti cocktail
dal 28 January 2015 su:
ricetta alcolici dolci

Bocconcini di Pollo al Curry con Riso al Vapore

Nella ricetta di oggi parliamo di come preparare il pollo al curry. L’idea di questa ricetta arriva dal numero di gennaio di “Cucina no problem”, ma come sempre accade l’ho [...]

tags : segale fuoco farina vapore ricetta greco pesci riso mele brodo
dal 28 January 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
a cena con Ruth Reichl

a cena con Ruth Reichl

Quanto tempo dura una cena? Inizia quando ci si siede e si spiega il tovagliolo, o quando si accende il primo fuoco? Esiste già mentre la si pensa e per quanto tempo ne dura il ricordo? [...]

tags : segale romana carote funghi farina bianco ricetta ricette pulire forno
dal 28 January 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
Fish & Chef alla scoperta della gastronomia e del territorio del lago di Garda

Fish & Chef alla scoperta della gastronomia e del territorio del lago di Garda

Un pranzo per scoprire qualche anticipazione di quello che sarà Fish & Chef, la kermesse che si svolgerà, dal 22 al 29 aprile, sul lago di Garda.La manifestazione nasce 6 anni fa da un’idea [...]

tags : garganega monte salato grappe trota brodo zona mele frutta vini
dal 28 January 2015 su:
vino cucina regionale frutta verdura
Il frollino al cioccolato.

Il frollino al cioccolato.

Quanti di voi non ha mai smesso di studiare e applicarsi sullo studio del frollino al cioccolato perfetto?Per intenderci, quello misto tra croccante e fondente che al morso sa di cioccolato e [...]

tags : farina forno burro lacrima zucchero bagnomaria sciogliere cioccolato ingredienti
dal 28 January 2015 su:
ricetta dolci formaggi

Una “Rodanata” semplicemente epocale (cioè 14 vini uno meglio dell’altro)

Poteva essere la solita cena-degustazione di enofighetti che si ritrovano per aprire bottiglie da urlo e insomma, gli elementi c’erano tutti. Aggiungeteci tanti amici e un luogo speciale, [...]

tags : salsa salato marino grano pane vini sugo beva frutta neyret
dal 28 January 2015 su:
pane pasta riso alcolici vino

Foodie & wine lover planning di febbraio: dove andare e cosa fare

Febbraio è un mese ricco di cose buone: approfondire, scoprire e gustare sono le parole d’ordine valide per i 28 giorni del mese più corto dell’anno. Corto sì, ma ben [...]

tags : cantina birra ligure dolci wine vini sala menu salumi vinacce
dal 28 January 2015 su:
alcolici locali cucina internazionale
Trippa Alla Moda Di Caen

Trippa Alla Moda Di Caen

La Trippa Alla Moda Di Caen (tripes à la mode de Caen )  è uno dei maggiori piatti tradizionali e tipici della Normandia creato secondo la tradizione nel sedicesimo secolo dal monaco Sidoine [...]

tags : lardo coppa succo sidro aglio porro kg mele secco forno
dal 28 January 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Paccheri ripieni di pescatrice su letto di bufala con fondant di pomodori

Paccheri ripieni di pescatrice su letto di bufala con fondant di pomodori

"Ho come l'impressione che ogni passo che ho fatto da quando cammino, sia un passo verso di te..." Landon Rolands Carter (Shane West) dal film I passi dell'amore, 2002     [...]

tags : verdicchio brandy padella bianco bufala aglio panna bolgheri cottura bolgheri bianco
dal 28 January 2015 su:
vino frutta verdura alcolici
Farfalle con cavoletti di bruxelles e prosciutto

Farfalle con cavoletti di bruxelles e prosciutto

Tornano le ricette per i bimbi preparate con l'aiuto di Cukò, la cooking machine di Imetec. Oggi ho preparato delle farfalle con cavoletti di Bruxelles e prosciutto.Grazie a Cukò si prepara [...]

tags : ricette farfalle prosciutto ingredienti
dal 28 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Paté veloce di cipolle (Patê de sopa de cebola)

Cliccare qui per vedere il video Il paté di cipolle preparato con le buste di minestra di cipolle è una ricetta casalinga semplicissima a portata di tutti. Non è di sicuro un piatto [...]

tags : panna pane ricetta cipolle formaggio condire ingredienti
dal 28 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Insalata marocchina di carote e arance - Moroccan Carrot and Orange Salad - Partecipa al Contest de La Cucina Italiana e AIRC "Le Arance della Salute"

(See below for the recipe in English)Questa insalata freschissima e piena di vitamine è un'esplosione di sapori che ricordano il sole e i colori di questo splendido paese. Vi piacerà [...]

tags : carote succo olive vergine ricetta marocchina italiana vitamine ingredienti
dal 27 January 2015 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Hamburger in Baita

Hamburger in Baita

Un fine settimana trascorso tra cime innevate ha fatto in modo che anche il lunedì prendesse una piega un po’ Mountain style, soprattutto nel momento in cui ho portato in tavola quello [...]

tags : fuoco forno funghi panino salsa latte aglio pane bitto dolci
dal 27 January 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Canederli ai formaggi

Canederli ai formaggi

I canederli sono un primo piatto tipico a della Germania sudorientale, ma si trovano anche nella cucina austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina e altoatesina. In ogni luogo assumono un [...]

tags : salumi farina carote monica pulire verdure ricetta ricette ischia forno
dal 27 January 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Roma: viaggio cultural-gastronomico nella capitale.

Roma: viaggio cultural-gastronomico nella capitale.Oggi non parliamo di cibo ma di viaggi, perché come sapete, per me unire la passione per la cucina al viaggio è quanto di più bello mi possa [...]

tags : dolci birra amaro torta zucca bar zona forno romana carciofi
dal 27 January 2015 su:
locali alcolici frutta verdura
Al Rhex Ristorazione di Rimini è andato in scena Food Factor…

Al Rhex Ristorazione di Rimini è andato in scena Food Factor…

  L’appuntamento era per le nove di domenica 18 gennaio scorso, all’entrata est della Fiera di Rimini. Sono partita da casa all’alba e sono arrivata all’appuntamento [...]

tags : alba cuoco glutine alimentare ingredienti
dal 26 January 2015 su:
ricetta vino
Vatapà.....omaggio a Jorge Amado

Vatapà.....omaggio a Jorge Amado

"Per un vatapà di dieci persone portate due teste di cernia freschissima, potete usare anche un altro pesce, ma non viene così buono, sale, coriandolo, aglio, cipolla, qualche pomodoro e il [...]

tags : burro pollo dolci succo latte cocco brodo sugo kg noce
dal 26 January 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Annate diverse

Annate diverse

Non esistono annate minori, ma diverse è una di quelle frasi che ho sentito spesso ripetere dai produttori e che ha sempre generato in me un composito sentimento di tenerezza e diffidenza. [...]

tags : taurasi cantina sangiovese brunello di montalcino vini cru frutta brunello montalcino rabarbaro
dal 26 January 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Ravioli di Magro al Forno al Profumo di Salvia

Ravioli di Magro al Forno al Profumo di Salvia

Tovaglia InthemaI ravioli mettono sempre tutti d’accordo anche se c’è chi li preferisce di carne e chi di magro. Io sinceramente preferisco quelli di magro, anche se non disdegno certo [...]

tags : fiocchetto bianco ravioli marsala forno burro noce panna ricetta spinaci
dal 26 January 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Fisarmonica friulana al FIM di Genova

Fisarmonica friulana al FIM di Genova

  La fisarmonica (friulana) di Da Vinci esposta alla Fiera Internazionale della Musica di Genova. E’ tutta made in Friuli Venezia Giulia, una delle star della Fiera internazionale della [...]

tags : punta stampa internazionale
dal 26 January 2015 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Tutto (o quasi) quel che sapete su terroir, cru di Borgogna e Jayer è falso. Firmato Michel Bettane

Post rilevante e non fate caso al titolo tipo Novella 2000, ve lo dico in anticipo. Attingo a piene mani da un editoriale di vari mesi fa intitolato “Our idea of terroir” e firmato [...]

tags : barolo barbaresco wine punti vini cru succo langhe borgogna annata
dal 26 January 2015 su:
alcolici vino
Torta al cioccolato, nocciole e caffè

Torta al cioccolato, nocciole e caffè

Sono giorni molto tristi questi…la vita compie il suo ciclo…ma è sempre molto difficile e doloroso accettare di vedere qualcuno che piano piano abbandona questa terra…la mia amata [...]

tags : forno torta punti bio farina colonna cioccolato zucchero lievito fragole
dal 26 January 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Signorini, Fattori, Lega e i Macchiaioli del Caffè Michelangiolo. Ribelli si nasce. A Lucca... e una delizia alle mandorle per Mazzini

Nell'ottobre del 2013, vi avevo segnalato una mostra in essere a Verona, intitolata Verso Monet, La storia del paesaggio dal 600 al 900. In quel frangente mi aveva colpito il [...]

tags : kiwi torta italiana
dal 26 January 2015 su:
frutta verdura dolci cucina internazionale

Tartelletta al formaggio (Empadinha de queijo)

caption id=”attachment_355″ align=”alignleft” width=”621″] Cliccare qui per vedere il video.[/caption] La “empadinha de queijo” – uno stuzzichino [...]

tags : burro latte pollo punta pane torta forno farina formaggio ingredienti
dal 26 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
#cominciolunedì: tortine di carote e mandorle, bambini e pubblicità televisive

#cominciolunedì: tortine di carote e mandorle, bambini e pubblicità televisive

Eccoci al secondo appuntamento con la mia nuova rubrica #cominciolunedì. Come vi avevo già anticipato, questa volta si parlerà dei bambini, perché se è vero che la dieta mediterranea è [...]

tags : frutta carote farina forno dolci mais dieta lievito italiana alimentare
dal 26 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso