Risultati: 14078 per cuoco

24 ore con Massimo Bottura tra Obama, Cannes e la copertina dell’Observer

Per commentare 24 ore fuori dall’ordinario persino per il (secondo) migliore chef del mondo (cfr la classifica planetaria 50 Best Restaurants, edizioni 2016 e 2017), che includono: — [...]

tags : salato panino lattuga cuoco fiore menu pollo toscana inglese cioccolato
dal 21 May 2017 su:
locali vino formaggi

Linguine con alici e acqua di pomodoro

Giampaolo Zoccola è il giovanissimo cuoco di Binario Due vicino la stazione di Salerno. Le sue ricette sono moderne perché giocano sul recupero, parlano di territorio. Per questo hanno sapore [...]

tags : cuoco ricette
dal 20 May 2017 su:
locali ricetta

Il suo nome è ….Nonna Rosa! L’estate di Peppe Guida

___________ LA MEMORIA ___________ Bello bello bello. Quando un cuoco non deve dimostrare altro e punta alla gola del cliente. Che dire, ecco il menu estivo di Peppe Guida di Nonna Rosa a Vico [...]

tags : menu punta cuoco risotto
dal 19 May 2017 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Il Buonappetito – GasTronOmica al Salone del libro, miracolo a Torino

Ieri è iniziato a Torino il Salone del Libro. Quello autentico, verrebbe da sottolineare: la fiera sabauda sta al Parmigiano come quella meneghina al Parmesan. Ma non voglio alimentar [...]

tags : sala pizza cuoco culatello
dal 19 May 2017 su:
locali pane e pizza carne e pesce

Ristorante Materia – Cernobbio (CO) – Chef Davide Caranchini

Prosegue il tour di Viaggiatore Gourmet dedicato ai talenti emergenti sulla scena enogastronomica italiana: dopo Aga Ristorante della coppia Piras/Del Favero e Undicesimo Vineria di Brutto è la [...]

tags : cantina prosecco igt birra anice latte succo fiore burro salsa
dal 19 May 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Tortino di Alici

P: Mi piacciono quelle ricette che trasudano di sapori e aromi mediterranei, questa ne è un esempio lampante ed è decisamente alla portata di tutti. Potete anche personalizzarla con qualche [...]

tags : ricette forno burro aglio ricetta filetto ingredienti sciogliere pomodori soffriggere
dal 18 May 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Caprese 2.0 per Coltiviamo Talenti di Marco Nitride

Caprese 2.0 è la ricetta che Marco Nitride, cuoco di Casa Vetere, bistrot e vineria di Santa Maria Capua Vetere presenta alla prima edizione del premio “Coltiviamo Talenti” progetto [...]

tags : cuoco wine ricette ricetta ingredienti bistrot temperatura
dal 18 May 2017 su:
ricetta locali alcolici

Zuppa di tuberi, lenticchie e orzo soffiato

Volete mettervi in forse in modo leggero ma con gusto? Disintossichiamo il fegato e ripartiamo con più carica preparando una gustosa Zuppa di tuberi, lenticchie e orzo soffiato. Preparazione [...]

tags : forno brodo rapa carote verdure cipollotti lenticchie padella vegetariano
dal 18 May 2017 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Cartoline dal 656mo Meeting VG @ Castello di Guarene – Guarene (CN) – Chef Gabriele Boffa

Il Roadshow itinerante del Viaggiatore Gourmet non è solo un itinerario privilegiato per vivere esperienze esclusive presso i migliori ristoranti italiani ed europei. Attorno al tavolo, tra i [...]

tags : sauvignon passito cantina franciacorta roero ribolla gialla barolo acqui pollo lardo
dal 18 May 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Go green: vellutata di asparagi con cialde di pecorino e crumble di ‘nduja

È ricominciato il mio periodo verde! Sfogliando virtualmente le pagine di questo blog ho notato che puntualmente tra aprile e maggio le mie ricette sono all’insegna di questo colore così [...]

tags : pecorino vapore ricette vergine frutta ricetta fuoco forno brodo padella
dal 17 May 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Rolls in due versioni

Dopo il terribile spatafascio del sartù e il salto di gara, i fare almeno due versioni di rolls ci preoccupava non poco. Una volta scoperta la ricetta per questa nuova sfida [...]

tags : farina ricetta fragole bietole salato forno noce burro latte fuoco
dal 17 May 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Ristorante Quadri – Venezia – Patron Fratelli Alajmo, Chef Silvio Giavedoni

I fratelli Alajmo non colpiscono solo per il loro indiscusso talento, che li ha portati ad avere all’attivo 6 stelle e 10 attività ristorative tra il Veneto e Parigi, ma anche perché [...]

tags : cantina sagrantino verdicchio montefalco sagrantino novello nebbiolo ribolla gialla moscato cozze gelato
dal 17 May 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Rolls, per un aperitivo firmato MTC

Ed eccoci arrivati anche alla sfida n.66 dell' MTC, la ricetta è decisamente alternativa, non della tradizione, non un piatto etnico o un classico della cucina internazionale, ma un rolls!Sì, [...]

tags : farina forno birra ricette ricetta robiola lievito capperi latte burro
dal 16 May 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il Buonappetito – E’ finita l’era degli chef rock and roll?

Qualche tempo fa è uscito un bel libro pubblicato da Giunti, l’autobiografia di uno dei cuochi più rock di tutti i tempi: Marco Pierre White. Il titolo è eloquente: “The devil in the [...]

tags : brodo cuoco bianco
dal 16 May 2017 su:
pane pasta riso locali alcolici

Nuova Mozzarella a fette di Campo dei Fiori, pratica e versatile

La mozzarella è  un classico in cucina, perchè si presta alla preparazione di varie ricette.  Nella nuova versione proposta dall’azienda agro-alimentare Campo dei Fiori, va incontro [...]

tags : frutta burro ricette classico alimentare italiana mozzarella
dal 16 May 2017 su:
formaggi frutta verdura ricetta

Cartoline dal 655 Meeting VG @ Ristorante Pomiroeu – Seregno (MB) – Chef Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli si potrebbe definire un imprenditore del gusto: la sua è una figura eclettica, che racchiude al tempo stesso le caratteristiche del grande cuoco – appassionato, [...]

tags : cantina moscato passito franciacorta igt burro cuoco strevi bufala gelato
dal 16 May 2017 su:
locali alcolici vino

15 posti dove mangiare veg a Torino, città ideale per i turisti vegani

Se l’alimentazione veg è una tendenza dell’epoca moderna, Torino ha il merito di aver precorso i tempi, guadagnandosi il diritto di stare davanti a città dalla vocazione internazionale [...]

tags : vegana latte pane vegano funghi panino frutta dieta fibre riso
dal 15 May 2017 su:
locali ricetta

Il Buonappetito: Re Cuorecaldo e Regina Fassona, due nobili tra la gggente

Se sei un grande chef hai tante soddisfazioni. I clienti. Le guide. I premi. Le trasmissioni tv. Ma secondo me c’è una goduria che le batte tutte: quando un tuo piatto entra a far parte della [...]

tags : maiale salame salato cuoco risotto pizzeria trattoria formaggio spaghetti ristorante
dal 15 May 2017 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Cracco, Cannavacciuolo, Bottura e i telechef: Arrigo Cipriani ne ha per tutti

Cos’è l’aldilà? “Un menu degustazione imposto da uno chef che non sa cucinare ma passa il tempo in tv”. Parola di Arrigo Cipriani. Così ha dichiarato detto al Corriere il [...]

tags : cuoco parma menu bar milanese italiana ristorante barrique francese degustazione
dal 15 May 2017 su:
locali alcolici cucina internazionale

Due piatti a due stelle

Festival della Cucina Partenopea- Stelle e Stellati:  i prodotti ItalianEat protagonisti principali di due nuovi piatti di Nino Di Costanzo, due stelle Michelin originario di Ischia. La [...]

tags : bufala ischia ravioli fagioli pomodorini broccoli ingredienti
dal 15 May 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Grand Hotel Sitea e Ristorante Carignano – Torino – GM Fabrizio Musso, Chef Fabrizio Tesse

A pochi passi da via Roma e Piazza San Carlo, nel cuore della Torino sabauda, il Grand Hotel Sitea vanta un lungo passato, che affonda le sue radici nella storia della città e che gli è valso [...]

tags : pecorino gavi moscato carignano sauvignon franciacorta barolo salsa gelati esteri
dal 15 May 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Insalate: 5 errori che facciamo spesso

Entusiasta di esaudire le richieste dei clienti più incontentabili, ci restavo male quando, all’inizio della mia avventura professionale da chef, arrivava in cucina la comanda di [...]

tags : frutta salsa romana ricette ricetta dolci tonno menu mais fibre
dal 14 May 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Tegolina di Amaranto e Quinoa con cioccolato fondente e spuma di patate allo zafferano

Tegolina di Amaranto e Quinoa con cioccolato fondente e spuma di patate allo zafferano: tutti conosciamo lo zafferano, il suo sapore e il colore che dà alle nostre pietanze.Tante persone [...]

tags : ricetta risotto ricette grammi riso fibre classico naturale bresaola formaggio
dal 14 May 2017 su:
ricetta carne e pesce

O' Munaciello, da Firenze a Miami

‘O Munaciello a Miami Beach al 6425 di Biscayne Boulevard Corner con la 65th Street,e l’avventura di tre ragazzi, Leonardo Scuriatti, Valentina Borgogni e Carmine Candito. ‘O [...]

tags : falanghina salame tortano granite limoni aglio mele pizza zeppole forno
dal 14 May 2017 su:
dolci frutta verdura pane e pizza

Erbazzone: la ricetta perfetta

Fermiamoci in città per preparare l’erbazzone emiliano, non avventuriamoci fino all’erbazzone montanaro. Nell’Appennino succede che alle bietole si aggiunga il riso, per via delle mondine [...]

tags : pecorino farina romana forno pulire grammi vergine strudel ricette glutine
dal 13 May 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura