Risultati: 14078 per cuoco

Polpo rolls

Con due litri di vino in corpo,  14-15 ore di cucina sulle spalle e 4-5 ore di sonno pubblico sul filo del rasoio. Ho incontrato Gourmandia dal vivo poco prima che venisse scelto il [...]

tags : polpo ricette ricetta focaccia
dal 25 May 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Roller di spaghetti, ricotta di bufala e limone

Il tema scelto da Giovanna, vincitrice della precedente sfida sul Sartù sono i roller, ovvero un cilindro creato arrotolando più ingredienti uno dentro l’altro. Partecipo [...]

tags : campana ricetta ricette fuoco speck bufala ricotta spaghetti pane cafone zucchine
dal 25 May 2017 su:
ricetta formaggi dolci

Lignano presenta Easy Fish , un grande appuntamento gourmet con i sapori del mare dal 15 al 18 Giugno 2017

Dal 15 al 18 giugno Lignano Sabbiadoro ospiterà la terza edizione di EASY FISH – Festival del Pesce dell’Alto Adriatico, presso la Terrazza A Mare , lungo mare Trieste .la manifestazione [...]

tags : cuoco vacca sala vini pietra mariola ristorante osteria gambero internazionale
dal 25 May 2017 su:
locali carne e pesce vino

Insalata di riso tiepida alla papaya

Dolce e soffice come il burro, la papaya è composta principalmente da acqua, ha inoltre una buona quota di carboidrati, acqua e tantissime vitamine tra cui anche acido folico. Tante sono le [...]

tags : greco succo burro riso bianco verdure cottura vitamine pentola carboidrati
dal 25 May 2017 su:
alcolici ricetta

Cannavacciuolo Bakery: lo chef campano apre una pasticceria a Novara

Sicuramente Novara ha portato bene, ad Antonino Cannavacciuolo. Talmente bene che, a distanza di appena due anni dall’apertura del suo elegante bistrot novarese, strutturato su tre piani e con [...]

tags : dolci rum salato stampa bistrot pizze fritte
dal 25 May 2017 su:
locali alcolici salumi

Ristorante Krèsios – Telese Terme (BN) – Chef/Patron Giuseppe Iannotti

Di Giuseppe Iannotti ci sarebbe molto da raccontare: una laurea in ingegneria informatica, una viscerale passione per la cucina e il coraggio – o forse la follia – di lasciare una carriera [...]

tags : sauvignon barolo cantina bianco maiale funghi fuoco forno pietra salmone
dal 25 May 2017 su:
alcolici carne e pesce locali

In Liguria si mangia male, a Genova peggio: lo dice il curatore della Guida dell’Espresso

Alcune regioni italiane brillano per la densità di ottime cucine “d’autore”, mentre altre rimangono legate alla tradizione e offrono il meglio dei propri bocconi all’interno di [...]

tags : aglio ligure espresso
dal 24 May 2017 su:
frutta verdura cucina regionale alcolici

Insalata di pasta. La ricetta di Luigi Sorrentino per il premio Coltiviamo Talenti

Insalata di Pasta, è la ricetta che Luigi Sorrentino, cuoco alla “La Casa del ghiro” a Pimonte (NA), presenta alla prima edizione del premio Coltiviamo Talenti, progetto ideato da Cosi [...]

tags : wine cuoco ricette ricetta ingredienti
dal 24 May 2017 su:
ricetta alcolici locali

Slow Fish a Genova: una pesca diversa è possibile

Dal 18 al 21 maggio al Porto Antico di Genova si è svolta l’ottava edizione di Slow Fish, evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare organizzato da Slow Food in [...]

tags : martina greco pesci tonno ricetta verdure pesce spada alimentare italiana toscana
dal 24 May 2017 su:
carne e pesce cucina internazionale vino

Kaiserschmarren, frittata dolce con mirtilli

Da Tirano a Canazei, è questa la tappa di oggi del 100esimo giro d'Italia, ed io che sono un'amante della montagna e  delle Dolomiti in particolare, non potevo proprio mancare a [...]

tags : cuoco latte burro noce mele salsa farina zucchero classico grappa
dal 24 May 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

"ECCELLENZE TREVIGIANE A TAVOLA", il convegno della Delegazione di Treviso Alta Marca dell'Accademia italiana della Cucina

La Delegazione Treviso Alta Marca dell'Accademia Italiana della Cucina ha raggiunto il traguardo dei dieci anni di vita e Nazzareno Acquistucci, il suo delegato, ha ritenuto opportuno, nel solco [...]

tags : prosecco piselli malga sala marroni fagioli italiana asparagi ristorante
dal 24 May 2017 su:
frutta verdura locali formaggi

Ogni rolls ha il suo perché !

Come sempre , appuntamento importante con l' MTC .Giovanna la vincitrice della sfida precedente ha rilanciato con i rolls .In questo momento con " un po’ " di impegni ……e [...]

tags : ricetta forno succo riso ricotta bevande tagliare focaccia condire sbollentare
dal 24 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Ristorante Al Cambio – Bologna – Patron Massimiliano Poggi, Chef Daniele Benassi

Massimiliano Poggi non ama definirsi uno chef, la sua professione, sostiene, è quella di cuoco. Una scelta lessicale che ben tratteggia la personalità schietta e senza fronzoli di questo [...]

tags : cantina brandy bianco maiale gelato salumi spinaci piselli vitello gambero
dal 24 May 2017 su:
carne e pesce locali vino

Carlo Alberto Borsarini, e la Lumira

C’è questo ingresso da hotel anni ’60, che ti rassicura. Poi c’è questo andito ampio e luminoso, che ti rassicura. Poi dagli altoparlanti escono gli Smiths di Shoplifters, e [...]

tags : bianco cuoco torta brodo ravioli calorie prosciutto parmigiana superiore cottura
dal 23 May 2017 su:
dolci carne e pesce alcolici

Spaghetti alla bolognese: bestemmia culinaria o realtà storica?

Gli spaghetti alla bolognese sono un vero caso gastronomico, che da anni stimola un acceso dibattito. All’estero questo piatto è apprezzato e popolarissimo, mentre nella città delle due [...]

tags : maiale carote ricette ricetta piselli verdure fuoco burro noce sugo
dal 23 May 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Grand Hotel Tremezzo e Ristorante La Terrazza – Tremezzo (CO) – Executive Chef Osvaldo Presazzi

Oltre cento anni di storia e una delle più belle viste sul lago di Como, molte cose sono cambiate dal lontano 10 luglio 1910 in cui Grand Hotel Tremezzo aprì i battenti per la prima volta [...]

tags : pecorino igt moscato cognac bianco vapore ravioli bufala gelato pesche
dal 23 May 2017 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Bulgur: cos'è e come si prepara

Noto anche come grano spezzato, il bulgur deriva dal processo di lavorazione dei chicchi di frumento. Scopriamone insieme le proprietà nutrizionali e i trucchi per cucinarlo Oggi voglio [...]

tags : grano frumento
dal 22 May 2017 su:
pane pasta riso

Cristiano Tomei è dentro l’Imbuto

Non è che ci vai per caso, dal Tomei. Sta lassù sulla scala del Museo con la bandana a traverso, e ti vien più in mente che da un momento all’altro esca la spingarda e come novello [...]

tags : novello burro cuoco bosco fuoco salsa punta brodo mele vini
dal 22 May 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

La frase della settimana

“È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita”. William Shakespeare, “Romeo e Giulietta” (atto IV, scena II)

tags : cuoco
dal 22 May 2017 su:
locali

Ricetta. Il ceviche di pesce originale del Perù come lo mangiante al ristorante Inkanto

Anche la cucina peruviana non è rimasta imperturbabile di fronte al fascino dell’alta ristorazione e dei grandi chef, come Gastòn Acurio. Infatti negli ultimi anni si è creata in Perù [...]

tags : ricetta ristorante
dal 22 May 2017 su:
ricetta locali

Ceviche di pesce bianco allo Champagne

Piatto tipico della cucina peruviana, questa ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un ottimo champagne. La ceviche di [...]

tags : chardonnay cantina pinot bianco felino annata corvina ricette latte succo
dal 22 May 2017 su:
ricetta alcolici vino

Bio: com’è, cosa si mangia e quanto si spende nel nuovo ristorante di Alex Atala

La rivista americana Time lo ha inserito nella lista dei 100 uomini più influenti al mondo, cosa che non capita tutti i giorni. Ma il brasiliano Alex Atala svetta anche in patria. D.O.M., [...]

tags : torta fiore menu sala bio bar succo gelato americana formaggio
dal 22 May 2017 su:
locali ricetta dolci

Cartoline dal 657mo Meeting VG @ Ristorante IYO – Milano – Patron Claudio Liu, Chef Masaki Okada e Michele Biassoni

In Estremo Oriente l’arte dell’accoglienza è un rito da celebrare con precisione e dedizione assolute. L’atto stesso di cucinare è un’arte, da padroneggiare dopo anni di studio [...]

tags : soia moscato tofu franciacorta igt novello brodo salsa bianco funghi
dal 22 May 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

La "Milano Sanremo del Gusto" parte da Slow Fish a Genova

Carlo Vischi, Daniela Vettori, Gianni Berrino, Giovanni Toti, Carlo Fidanza,Foto di Alessandra MannelliAnteprima della "Milano Sanremo del Gusto" con lo street food degli chef Il primo [...]

tags : ligure gelato bianco ricette grana punta dop riso pigna riserva
dal 21 May 2017 su:
formaggi vino pane pasta riso

Festa a Vico 2017. Da Cerea a Piccini, ecco gli chef della super cena

È già sold out la cena di beneficenza di Festa a Vico che si svolgerà lunedì 5 giugno nelle sale dell’Università della Pizza (Gigino Pizza a Metro) a Vico Equense.   >>   [...]

tags : pizza
dal 21 May 2017 su:
pane e pizza