“Io di solito vado in quello a Moscova, sai quello sotto a dove abitava Corona, lì ci si può sedere e tutto, mica come qui che si sta come sardine“, dice una tipica sciura [...]
Prescinséua tradizione e modernitàIeri ho avuto la fortuna di partecipare alla finale (presso il Museo Luzzati di Genova) del concorso, sponsorizzato da Centro Latte Rapallo - Latte Tigullio [...]
INGREDIENTI:500 gr di reginette fresche all'uovo,1 cavolfiore bianco,200 gr di crescenza,1/2 bicchiere di latte fresco,60 gr di parmigiano Reggiano,1 spicchio d'aglio,olio extravergine di [...]
Buongiorno,questa mattina mi sono svegliata senza forze, un gran mal di testa e un bel po' di malinconia. Sarà questo tempo uggioso...non so. Ho proprio bisogno di una pausa...di prendere le [...]
È arrivata l'estate!E con l'estate, anche il caldo e quindi la necessità di alleggerirsi.Alleggerirsi significa anche scoprirsi…E scoprirsi significa mostrarsi…E chi ce l'ha il [...]
Lo scorso venerdì è stato il terzo compleanno del Blog!Non sono il tipo da autocelebrazioni, ma sono contenta di poter affermare che questo mio piccolo spazio nell'universo del web mi ha [...]
C4P: anche quest’anno Paolo ed io abbiamo partecipato a Taste of Milano, festival enogastronomico svoltosi in una delle location più modaiole di Milano: il Superstudio Più di via Tortona. [...]
Primavera!Voglia di leggerezza, di cose buone, veloci da preparare, leggere, fresche e colorate...se sposate queste mie parole...beh......allora questi crostoni fanno proprio al caso mio e [...]
Potete segnarlo sul calendario.Oggi niente chiacchiere in libertà perchè il tempo stringe.Non potevo però non condividere con voi una ricetta sperimentata a pranzo.Ricetta che ha riscosso [...]
Allora, siete rientrati dai vari ponti ché nemmanco Calatrava nella migliore versione? Ecco, allora, visto che ripartire non si può più, meglio accontentarsi di sapori che ce le ricordino, [...]
Il sole fa capolino tra un acquazzone e l’altro facendosi un po’ desiderare in questa capricciosa primavera. Vi avevo raccontato tempo fa che avevo in programma per questa primavera [...]
Risotto delicato al cavolo nero e crescenza Lo so, siamo in primavera avanzata, ma io al mercato due giorni fa ho trovato il cavolo nero, fresco e spendente come se fossimo a dicembre… [...]
Con della crescenza che stava per scadere e la farina autolievitante che è rimasta da torte fatte tempo fa ( TORTA DI PERE e anche TORTA SOFFICE CON MANDORLE E FRUTTI DI BOSCO)oggi ho [...]
(scroll down for english version) Visto che l’idea della rubrica sulle erbe spontanee, inaugurata con il rotolo di patate alle ortiche, vi è piaciuta proseguiamo con la nostra passeggiata [...]
I porri possono venire impiegati in cucina nella realizzazione di pietanze sfiziose. Oltre ad adorarli nella classica vellutata con le patate, li preparo spesso gratinati al prosciutto. Si [...]
Questa torta è semplice e veloce da preparare. Le zucchine affettate e cotte in forno con un condimento leggero sono la farcitura della base di pasta brisée della torta. I formaggi [...]
Ci tengo molto a raccontarvi questa ricetta; il pan carré non è solo un ottimo pane da mangiare in qualsiasi momento della giornata: al mattino con marmellata e burro, come spuntino con una [...]
Amo la cucina e i piatti tradizionali , ma in cucina mi piace anche sperimentare . Le lasagne ai carciofi sono un tradizionale piatto vegetariano ; la ricetta che vi presento oggi prevede [...]
Oggi ho una ricetta perfetta per un pic nic all’aperto: torta salata con asparagi e crescenza. Una giornata di sole è sempre un’occasione da prendere al volo, specialmente se siete [...]
Oggi con davvero poco tempo per preparare una cena completa, ho preparato questa gustosissima torta salata anzi un vero piatto unico perchè contiene sia i carboidrati sia le proteine quindi [...]
Riso e cereali con zucchine, prosciutto cotto e crescenza. Per preparare questa ricetta ho utilizzato un mix di riso e cereali Gallo. Sono già miscelati tra loro e i 3 cereali hanno lo stesso [...]
La fugassa ligure è una garanzia. Inzuppatela nel caffellatte, deliziatevi con quella alle cipolle –dolci e bruciacchiate– frastornate le papille con la meravigliosa combo olio e [...]
La mostarda di Cremona è un prodotto tipico di questa bella città lombarda: è una composta di frutta candita, con essenza di senape che può essere usata in cucina in mille ricette e piatti [...]
Un modo facile e semplice per utilizzare l’ impasto per la pizza fatta in casa, semplicemente abbinato a pomodorini, un pizzico di origano, olio extravergine sale e pepe. Potete servirla [...]
Vi propongo oggi un primo davvero d'effetto veloce e delicato al palato. Ho tratto ispirazione dai cassetti della memoria. Tanti anni or sono una mia carissima amica Grazia invitandomi a [...]