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Questo fine settimana a Roma Marronesarà alle Officine Farneto dove si svolge la terza edizione di Cooking X Art. Chef provenienti da tutt’Italia cucineranno su un innovativo monoblocco [...]
Il 9 Ottobre a Modena, su convocazione del MIPAAF e della Regione, si è svolto l’ accertamento pubblico sulle modifiche al disciplinare del Lambrusco Emilia IGT, che secondo Ermi Bagni [...]
Costantino Vaia, Managing Director del Consorzio Casalasco del Pomodoro, relatore al Convegno “L’impronta ambientale dei prodotti”, durante la Sessione II – “Le prime esperienze [...]
Enzo Vizzari e la 'Guida ai ristoranti d'Italia collocano 'La Buca' di Cesenatico tra i migliori locali della Romagna. Per 'Terrazza Bartolini' e 'l'Osteria del Gran Fritto' premio 'Buona [...]
Si è svolto il 9 ottobre a Modena il pubblico accertamento sulle modifiche al disciplinare. Il Direttore del Consorzio di tutela dell'Emilia IGT Ermi Bagni: 'I produttori hanno dimostrato il [...]
Un 'buco' da oltre 500 mila euro in meno di un anno. E' questo - secondo un monitoraggio di Coldiretti Lombardia - il costo delle devastazioni causate dai cinghiali sul territorio regionale nei [...]
Università commerciale Luigi Bocconi - 8 ottobre 2012. Costantino Vaia, Managing Director del Consorzio Casalasco del Pomodoro, relatore al Convegno 'L'impronta ambientale dei prodotti', [...]
Per la Cantina Majolini la stagione autunnale si apre con un nuovo importante riconoscimento.Dopo il Franciacorta Majolini Pas dosé "Aligi Sassu", quest'anno tocca al Franciacorta [...]
Bollito misto, passione quasi oscena!Anche se,a onor del vero, una volta la carne arrivava in tavola solo in questo modo. Una scelta quasi imposta dalle condizioni economiche della maggior [...]
Il gambero rosso che ci piace di più di Leo Ciomei Ossignore! Fra uno scandalo e l’altro non ci eravamo accorti del sopraggiungere dell’autunno guidarolo! Disclaimer in premessa: [...]
ALA 12 – 13-14 Ottobre 2012 – Trentino. un vino della montagna? www.skywine.it I CONCERTI Ancora pochi giorni e sarà Sky Wine 2012, l’evento dedicato al vino trentino, che andrà [...]
Lo ammetto, pur leggendo poco Dagospia, ho un debole per lo stile tagliente di Cafonal, la rubrica che attraverso le foto Umberto Pizzi -–per molti il paparazzo numero uno sulla piazza– [...]
Luciano Zazzeri Testo di Giancarlo Maffi. Introduzione e foto del Guardiano del Faro La lettera di Maffi Eccola la recensione dell’anno, messa giù, come vedete, nero su bianco. Nel 2012 [...]
Nella campagna cremonese, dall’agriturismo Lago Scuro, nasce il Latteria biologico, formaggio storico, tradizionale, autentico. Latteria è un termine che sta ad indicare il formaggio di una [...]
Quando si trasloca dal nord Italia, o meglio da Cremona, forse il punto più pianeggiante della pianura padana, al Centro, più precisamente in quell’angolo di pre-appennino che è Arezzo, [...]
[Quanti italiani producono a casa passate e pomodori pelati e quanti prelevano dagli scaffali di un supermercato e quale marca scelgono. Sicuro è lo sbilanciamento per la seconda modalità, [...]
COPERTINO (LE). Al Settantacinque Riserva Speciale Copertino DOC 2005 della Cupertinum è stata assegnata la Golden Star dalla Guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club Italiano, edizione [...]
"Lo sapete che mi hanno proposto di stare in giuria per un premio sui giovani Chefs?!' Secondi di silenzio... "Teeeee??? Ma se non ti piace mai niente!!!" Questo è l'Incipit, ma andiamo [...]
Al Settantacinque Riserva Speciale Copertino Doc 2005 della Cupertinum è stata assegnata la Golden Star dalla Guida Vinibuoni d'Italia del Touring Club Italiano, edizione 2013. La rigorosa [...]
La S.V. è invitata presso la Sala delle Colonne Giunoniche dello Sfarzo alla presentazione dell’opera omnia del voluminoso volume della manchette del dépliant. Cravatta nera tacchi a [...]
FIRENZE - Si e' conclusa ieri a Expo Ruralia alle Cascine di Firenze la "disfida della polpetta", una geniale idea di Luigi Cremona per mettere osti e chef a confronto con questo [...]
Luci e ombre della ristorazione sanitaria. C’è l’ospedale colpito dalla scure della spending review anche a tavola e quello che l’eccellenza continua a portarla nel piatto, [...]
Alla fine non ce l’abbiamo fatta ma ci siamo dovuti inchinare davanti al grandissimo Luciano Zazzeri che ha vinto la prima Disfida della Polpetta, idea di Luigi Cremona per riscoprire [...]
FIRENZE - Il migliore chef emergente del Centro Italia per il 2012 e' Gianluca Gorini del ristorante il Poggio Rosso di Borgo San Felice a Castelnuovo Berardenga. Gorini succede ad Alessio [...]
Un trionfo di votazioni sul sito www.premiodacanal.wordpress.com hanno decretato il successo del nuovo presidente dell'Apt di Rovereto nella sezione relativa ai candidati locali, mentre [...]
