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Un libro (”Papilles et Molécules”) con tanto di prefazione di Ferran Adrià, è bastato per definire Francois Chartier il “cavatappi molecolare” dalla stampa canadese; [...]
Teo Musso, produttore di birra e imprenditore italiano (459 Pietro Maso, criminale italiano (38) Angela Merkel, politica tedesca (55) Nicolette Larson, cantante statunitense († 1997) David [...]
Abbiamo raccolto gli 8 migliori momenti gastronomici del G8 fino a ora. Così non dovete farlo voi. 1 - Carbonara in chiave moderna ma non molecolare | Heinz Beck: «So che alla signora Obama [...]
I funzionari canadesi sono cauti e non confermano una nuova pandemia di influenza. Un virus ha infettato due allevatori di maiali nella parte orientale del Saskatchewan, una regione canadese, e [...]
Direbbe Giobbe Covatta: “Basta poco che ce vò?”. Quel “basta poco” è riferito alla possibilità di ridurre le emissioni di C02 del 29% entro il 2020 e raggiungendo [...]
Il 29 giugno 2009 si è svolto a Zagabria il Congresso Mondiale della Vigna e del Vino. Mi è arrivato un estratto della relazione sulla situazione vitivinicola mondiale nel 2008, penso ci [...]
NEW YORK - La vera giovane imprenditoria italiana di lavoro, passione e intelligenza, ci piace come Andrea dell'Acetaia San Giacomo... "Cari amici, questa newsletter vi giunge da oltre [...]
Cosa hanno in comune una giovane fotografa, colori sgargianti e cibo ambientato in location super- pop? Stiamo per varcare la nuova frontiera della fotografia di food, e tutto grazie alle nuove [...]
Ma l’ottimismo è ancora il sale della vita? Sono scivolate via in silenzio, tra l’arrivo del week end, la trasferta, per chi ci andrà, a Bordeaux per Vinexpo (21-25 giugno), le [...]
Negli ultimi giorni è “scoppiato” il caso del “gelato OGM”. Ma la vogliamo smettere di usare l’acronimo OGM come se fosse un aggettivo peggiorativo? [...]
L’acqua, a meno di clamorosi miracoli, non è vino. Per venderla a caro prezzo puoi anche inventarti I SOMMELIER delle acque però che rottura!, un altro migliaio di assaggiatori che [...]
Shell ha deciso di lanciare i biocarburanti e parte dal Canada dove nelle sue stazioni di servizio di Ottawa è in vendita dal 10 giugno benzina miscelata al 10% di biocarburante cellulosico [...]
E’ da venerdì 5 giugno che in Perù il Governo è entrato in conflitto con gli indios della Foresta amazzonica. Una rivolta, definita di stampo terroristico dal Presidente García e [...]
Il Governatore Generale del Canada, Michaëlle Jean , di origine haitiana, qualche giorno fa, alla tradizionale festa Inuit di Rankin Inlet ha mangiato cuore di foca crudo per protestare [...]
Cosa distingue un uomo dalla scimmia? La sua capacità di cucinare il cibo, dice il solito scienziato, smentendo in parte Darwin che dell’evoluzionismo fu il padre. Il professore in [...]
Ieri sera sono passati a casa i miei suoceri. Mia moglie ed io ci vergognamo sempre quando arriva gente all'improvviso perchè il nostro frigo fa l'eco. Compriamo ogni giorno quello che ci [...]
L'influenza suina può diventare pandemia?La Swine Flu, come titolano i giornali americani, sta espandendosi dal Messico agli Usa e all'Europa.La UE ha invitato a rimandare i viaggi in Usa e [...]
Non avevo mai assaggiato la qualità Venere per quanto riguarda il riso. Sinceramente ho apprezzato di più la qualità Canadese, ma accoppiato con i gamberi mi ha dato un ottimo risultato e mi [...]
[English translation at the end of the document] Il dato di gennaio delle esportazioni di vino italiano è stato particolarmente negativo: le esportazioni sono calate del 16% su gennaio 2008, e [...]
Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
Il governo federale canadese ha richiamato nove tipi di salmone affumicato destinati all’esportazione. I nove tipi di confezione, tutti prodotti da Niagara Smoked Fish Ltd. di [...]
Il blog Canada segnala un'importante notizia per il Paese E' la canadese Inniskillin Wines Inc. - Niagara On The Lake la vincitrice del Premio speciale "Gran Vinitaly 2009", assegnato [...]
Questo succo dorato e dolcissimo è apprezzato in tutti gli Stati Uniti (e non solo). Non può mancare in nessuna cucina e su nessuna tavola della prima colazione. Si estrae dalla corteccia [...]
Il fenomeno delle Urban Winery si sta sviluppando rapidamente (a quando in Italia?) e arriva anche nel lontano Hong Kong. La prima Urban Winery si chiama 8th Estate Winery, si trova nella zona [...]
