Risultati: 538 per cacciatora
Un classico delle cene romantiche: San Valentino. La festa degli innamorati è un ottimo pretesto per sedersi a tavola in compagnia della propria fidanzata o del proprio fidanzato. Quale [...]
ingredienti : 6 fusi di pollo ( o un pollo tagliato a pezzi )1/2 cipolla2-3 spicchi d'aglio 200 gr polpa di pomodori olio, sale, pepe rosmarino e salvia 2 cucchiai cubetti di pancetta affumicata [...]
Un buon pollo da allevamento biologico, verdure, profumo di erbe aromariche e pomodoro. Ecco il mio semplice pollo alla cacciatora. Il sugo abbondante e gustoso è servito anche per condire le [...]
Questo é il mio pollo alla cacciatora, rivisitato e arricchito con funghi porcini secchi e piselli. Possiamo dire che abbiamo gia' il contorno compreso in un piatto unico. Io ho [...]
Nicola Cavallaro, dopo la chiusura del suo ristorante Al San Cristofaro e un periodo sabbatico in Estremo Oriente, ritorna sulla scena milanese con uno spazio in linea con le tendenze che [...]
Anni fa, parlando di farro e della mia passione per questo frumento, qualcuno mi informò che un micro (all’epoca) birrificio artigianale del reatino produceva una birra al farro: Birra del [...]
C’erano mattine in cui si avvertiva, da subito, un’aria tesa, un’intenzione sofferta, anche io, nonostante la mia tenera età, notavo le differenze nei gesti di mio nonno, [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un po' di sale e lavorare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta omogenea ed [...]
INGREDIENTIper la pasta 300 g di farina di grano duroacqua sale per il ripieno2 patate 400 g di salsicce fresche100 g di funghi prataioli50 g di pancetta (fetta unica)1 spicchio d'aglioolio [...]
Gli italiani sono affezionatissimi alle tradizioni. Nella notte di Capodanno nel piatto hanno messo ben 6 milioni di tonnellate tra zamponi e cotechini e 4 mila tonnellate di [...]
Circa mezzo miliardo di euro in cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi, i cosiddetti piatti del giorno dopo.E' quanto [...]
La notizia potrebbe essere di quelle che fanno esultare le schiere di fan trepidanti: tra tutte le possibili classifiche che vedono protagonista Massimo Bottura, chef dell’anno per aver [...]
E' rimasto sulle tavole circa un quarto delle portate preparate per la vigilia e per il pranzo di Natale, per un valore di oltre mezzo miliardo che rischia di finire nel bidone della spazzatura, [...]
Quanto rimane impresso un pasto nella memoria? Sono davvero pochi quei ristoranti dove il mangiare diviene atto indelebile e un assaggio può rimanere impresso per giorni e mesi. Nella mia [...]
La maestra di cucina – In questo libro (Alessandra Spisni) che contiene tutte le ricette che l’hanno resa famosa (dalle tagliatelle fatte in casa al pollo alla cacciatora, dal [...]
Da quando è iniziata Gente del Fud, la serie web che si occupa di prodotti tipici realizzata per il celestiale sito omonimo, tengo sempre penna e taccuino accanto al computer. Il motivo è [...]
Mi sono detta: quanto tempo è che non mangio coniglio? Parecchio, nonostante qui a Roma, come vi ho già spiegato in passato, sia uno dei piatti preferiti. Per [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
...il primo che azzarda una rima, so' cavoli suoi.... Dunque, fatemi pensare: Prima partecipazione: Macedonia Antinebbia (e già, ci stava simpatica)Seconda partecipazione: [...]
nota nutrizionaleIl valore biologico della carne di coniglio è sovrapponibile a quello delle altre carni bianche. Ad esempio della fettina di vitello magro.Ha però il vantaggio di essere [...]
Conoscete tutti il programma televisivo La Prova del cuoco, e sono sicura che tutti voi avrete notato quella rotonda signora che tira la sfoglia della pasta con una inviadibile maestria. [...]
La cucina laziale è rappresentata in gran parte da quella romana nella quale sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione.Perduti i fasti dell'Antica Roma, [...]
Siamo ormai arrivati al week end di Halloween e, da amante della zucca, non potevo sottrarmi ad una ricetta a tema. Rispetto i tortelli dell’anno scorso, però, questa volta voglio [...]
Ecco a voi una ricetta a base di pesce suggeritaci dai nostri amici di Idea Pesce: il merluzzo alla catalana. Si tratta di un piatto fresco e leggero che vi suggeriamo vivamente di provare. [...]
In un primo momento volevo chiamarlo Seitan alla cacciatora, ma poi una parte di me si è ribellata: questo seitan è orgogliosamente innocente come una colomba e non ha nulla a che fare con la [...]
