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Quarto appuntamento con Inseguendo l'arte da mangiare, il mio personale percorso per osservare il cibo nella storia attraverso gli occhi di artisti d'epoca,che ho intrapreso seguendo, tappa per [...]
Ognuno ha la sua (o le sue) madeleine. La mia è l’aroma bruciacchiato sprigionato da una crosta di grana che sfrigola sulla fiamma del fornello. E torno subito pupetta, quando nonna me la [...]
Oggi vi propongo un primo piatto, un risotto la cui idea è nata dopo avervi presentato la mia versione del riso dolce al latte che potete trovare seguendo questo link diretto, risotto al latte [...]
L’inverno è mite con la pasta patate e provola bella “azzeccata”, specie se, inaspettatamente, la ricetta cremosa arriva da Alessandro Borghese. Perché, inaspettatamente? Quando si [...]
Prima che i pub si internazionalizzassero, questo piatto tradizionale inglese era una delle colonne dei pranzi per operai, impiegati e frequentatori di pub all’ora di pranzo, come l’ancora [...]
La Locanda Cece e Simo è uno di quei luoghi in cui si è sicuri che il cliente viene prima di tutto. Ogni membro del team saprà accogliervi e farvi vivere un’esperienza impeccabile, guidati [...]
Il progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi. Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di [...]
Merluzzo Arrosto • 4 filetti di merluzzo certificati MSC • Curry in polvere • Olio d’oliva Verdure al curry • ¼ tazza di carote • ¼ di tazza di sedano • ¼ di tazza di [...]
Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2021? Dopo il colpo grosso di Enrico Bartolini nel 2020, che ha riportato le tre Stelle in città, la nuova edizione della Guida Rossa premia [...]
Ieri l'altro qui è nevicato, niente di importante solo qualche cm, giusto per imbiancare i tetti, ma il freddo si è sentito, eccome! E' da un paio di giorni che mattina e sera la temperatura [...]
Un territorio sfaccettato e complesso troppo a lungo in ombra dopo secoli di grande storia e successi come Montepulciano potrebbe oggi ripartire, in attesa che i produttori si accordino sulla [...]
A causa di nuove ploicy è scomparsa la pagina originale della lista dei FoodBlog Italiani. Un momento di vero panico perchè era un post del 25 Maggio 2005, per cui faceva parte della [...]
Frittelle, pancake, frittatine, focaccine, gallette: al mondo, c’è tutto un mondo di tal fatta pronto per essere addentato, caldo e fragrante. Soprattutto viaggiando verso est, fino [...]
San Valentino last minute a Roma con 10 buone idee per festeggiarlo nonostante le restrizioni del solo pranzo. Dal delivery alla staycation d’autore, ecco le proposte per ricordarsi di [...]
Giuseppe Molaro è tornato in terra natale, a Somma Vesuviana in Campania, per aprire il suo ristorante Contaminazioni. Esperienze in giro per il mondo grazie a Heinz Beck, lo chef del tre [...]
Mi sono innamorata delle lasagne di farro a Carnevale. Da preparare al posto delle lasagne tradizionali. La pasta di farro ha un gusto amarognolo e aromatico, quasi simile alla nocciola. Ed [...]
Parlare di ricette in casseruola fa subito comfort food. Ti immagini scodelle fumanti, ricche di sugo, da cui si alzano vapori profumati. E non vedi l’ora di tuffarci la forchetta, o un [...]
Il Capodanno Cinese è il 12 febbraio, giorno di inizio dell’anno del Bufalo 牛 (pronuncia niù). O del Bue o del Toro, si legge anche in rete. È il Capodanno lunare, o Festa della [...]
“Troppa carne a buon mercato” è l’inchiesta trasmessa ieri da Presa Diretta sulla carne brasiliana, con cui in Italia, primo importatore europeo, si fa la bresaola. Una volta entrata [...]
Zuppa di barbabietole della fattoria di erbe Saupsdorf nella Svizzera sassone. Per rafforzare il sistema immunitario le erbe sono rimedi efficaci. Il timo ha un effetto rinforzante sulle [...]
HAPPY 牛NIÙ YEAR. IL CAPODANNO CINESE DI DAO RESTAURANT. Esce il Topo, entra il Bue. Giovedì 11 febbraio 2021 in Cina si festeggia il nuovo anno lunare, con una grande festa di priimavera. [...]
Questa su Rai 3, durante Presa Diretta andrà in onda l’inchiesta “Troppa carne a buon mercato”. Si tratta di un’indagine volta a scoprire quale sia l’impatto dei [...]
I cappelletti vegani in brodo sono la versione vegan dei classici cappelletti in brodo bolognesi, ripieni di verdure, saporitissimi, non vi faranno rimpiangere i classici. La ricetta non è [...]
Che Love! è l’innovativa box con vini a sorpresa da tutta Italia, ideata per San Valentino. Le ricette sono ideate da Marina della Pasqua, food blogger di La Tarte Maison. Che Love! [...]
Avrei potuto tenermelo per me, questo piatto di trippa di calamari con gli gnocchetti. E farmelo rifare o farlo addirittura io, visto che avevo ormai carpito ingredienti e istruzioni. Poi ha [...]
