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L’enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all’improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell’evento, ricorda come anche [...]
Mesa Tendencia è il congresso di alta gastronomia che vede alternarsi chef di rango sul palco del Campus Universitario di Santo Amaro a Sao Paulo. Ad aprire il dibattito sul ruolo che la [...]
Si è fatto sul serio alla cena di apertura della Semana Mesa São Paulo! Ti aspetti il solito evento dove chef provenienti da tutte le parti del mondo cucinano un piatto a testa, la solita [...]
Quando inizia a fare un po’ di freddo, la ricetta ideale per la mia domenica casalinga è: bagno caldo, calzettoni di lana e un bell’arrosto per pranzo. Oggi ne impariamo uno che ha un [...]
Analisi della Coldiretti in occasione del World Pasta Day. Sono piu' che quadruplicate le esportazioni di pasta in Cina negli ultimi dieci anni (+339 per cento dal 2000 al 2009) che hanno [...]
Dove eravamo rimasti cari amici di Scatti? L’ultima volta che ho scritto un articolo probabilmente vi trovavate sotto l’ombrellone a ripararvi dal sole estivo. Io invece negli [...]
Successo per Caffè Vergnano ad Eurochocolate dove la casa torinese è presente con una vera e propria caffetteria per sottolineare il connubio di gusto fra il caffè e la cioccolata.Nella [...]
Redazione di TigullioVino.it 57 medaglie d’oro colorano di tinte internazionali ‘Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme’: dal bianco-azzurro di Israele, al [...]
I beijinho sono dolcetti brasiliani al cocco che solitamente si preparano durante compleanni e matrimoni. In passato avevo già provato i Brigadeiro, ed entusiasta del risultato ho voluto [...]
22 giorni e 21 notti, da Genova a Buenos Aires, con partenza l'1 e rientro il 22 novembre. Quattro chef d'eccellenza a bordo: Uliassi, Barbieri, Vila e Molina. Ognuno presenterà le specialità [...]
GarrinchaL’altro giorno sul Venerdì, l’inserto del quotidiano La Reppublica, in uno speciale dedicato a Diego Armando Maradona e i suoi 50 anni ho letto un detto brasiliano riadattato da [...]
Per festeggiare la settimana mondiale vegetariana appena conclusa un altro recupero di mare vegan! Ingredienti (x 2 persone): Riso integrale (200 g) “Fumetto” vegan (v. Linguine allo [...]
Il via libera della Camera alle norme che prevedono l'obbligo di indicare in etichetta l'origine di tutti gli alimenti è un importante passo in avanti per impedire di 'spacciare' come Made in [...]
Ne sentiremo parlare spesso nei prossimi anni perché ospiterà le future Olimpiadi e i Mondiali di Calcio e l'economia è in grande ripresa. E' il Brasile, dove la storica azienda della [...]
Chi non si perderebbe per niente al mondo lo spettacolo di Sergio Marini, presidente di Coldiretti e altri vertici di associazioni consumatori, che lanciano pomodori contro bersagli immaginari [...]
La speculazione sull'oro colpisce anche il succo di arancia che ha raggiunto una quotazione record da oltre tre anni a questa parte a 1,597 dollari per libbra sul mercato dei future di New York [...]
Italiani i piu' accaniti consumatori al mondo con 26 chili a testa. La scandalosa importazione di pasta con falso marchio Made in Italy proveniente dalla Grecia mette a rischio l'immagine [...]
La storica azienda che ha contribuito a far conoscere la Valpolicella nel mondo ospita un evento straordinario per presentare il nuovo progetto firmato dal giornalista 'gastronomade' Vittorio [...]
Bufala o realtà? Non si sa ancora, fatto sta che la notizia di questi giorni è l’apertura di un ristorante cannibale a Berlino, il Flimé. Il proprietario è Eduardo Amado, che già ne [...]
E adesso cosa vi racconto, miei interlocutori estivi? Caro Alessandro, te ne stai tranquillo e sereno con la tua famiglia, immerso nel verde, con scenario le montagne più belle d’italia, [...]
Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori di Spagna con il piatto forte del paese, con la tanto amata, odiata, copiata, elogiata, declassata ma pur sempre Paella.E quando dico Paella, la bocca [...]
Questo è il miglior creme caramel che abbia mai mangiato...E' fatto con il latte condensato ed è una ricetta brasiliana, è semplicissimo da fare , si usa come dosatore il barattolo stesso del [...]
Ogni santa volta è la stessa cosa: ogni volta mi sembra ieri l’ultima volta in cui ho pubblicato un post libri, e ogni volta, a vedree le date precise, sono passati 6 mesi, anche di [...]
Dopo quello sui latticini multicolori, l’ultimo allarme nell’insidioso mondo del food “rivisitato” viene dalla carne. Mucche, pecore e maiali geneticamente modificati [...]
'La notizia pubblicata dal Financial Times e ripresa da molti organi di stampa italiano sul presunto utilizzo di latte congelato di bufale brasiliane per produrre mozzarelle in Campania è... [...]
