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Inutile negarlo, alcune aree vinicole sono avversarie o addirittura nemiche per tradizione, competizione sul mercato, modelli produttivi. A cominciare dalla classica contrapposizione [...]
Buoni propositi per l’anno nuovo. “Vorrei rubare una cassa di Romanée Conti 1999 senza essere scoperto”; “vorrei riuscire a bere quei due bicchieri in meno che mi permetterebbero di [...]
Oggi, 3 gennaio, abbandonato definitivamente il 2013, è tempo di darsi una mossa e decidere: il 2014 sarà l’anno di…? Facciamo così, mentre voi pensate a dove andrete, cosa [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Un thriller con lettera in esclusiva: gli auguri di Natale alla Delegazione AIS dei Castelli Romani. 2 – A rendere un anno abbastanza [...]
Sono capitato su questo video per caso e penso che invece di 390 visualizzazioni in un paese di cultura enoica avanzata dovrebbe averne almeno 390.000. Tema: Miti di Borgogna. Relatore: Maurizio [...]
Il più buon vino bianco australiano è uno Chardonnay che James Halliday, l'autore di Wine Companion 2014 Edition, la guida dei vini di Australia più affidabile così recensisce "...Vibrant [...]
Tutto iniziò quando lessi “Idee da non rubare più nel 2014: rubare le idee.” Ma chissenefrega? Siamo ancora nel 2013 quindi chi come me e Marco Grossi aka marcolandia (contiene [...]
Come potevamo non sottoporvi la lista dei regali di Natale per soddisfare i maniaci del cibo? E infatti eccola qui pronta per le vostre sagge aggiunte. Dal pretenzioso, al gastro-snob, il [...]
Di Riccardo Ferrante Qui siamo a Chablis, appellazione famosissima in Borgogna e non solo. Patria dello chardonnay interpretato in più modi, e territorio tra i più sfruttati in Francia insieme [...]
Torniamo a parlare di Borgogna, e questa volta parliamo di una produttrice, Fanny Sabre, che in pochi anni è arrivata ai vertici dei piccoli produttori artigianali operanti nella Côte de [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
Natale è senza dubbio la più grande festa della Cristianità, ma è anche per tradizione una vera e propria sagra della gastronomia: in ogni Paese del mondo, infatti il 25 dicembre viene [...]
Davvero tanti i biglietti venduti in prevendita, zero promozione e tutto passa parola social. E leggere il cartello di ingresso al paese ha proprio una magia speciale! Stiamo parlando di Vini [...]
È uscito questa settimana l'Antico Toscano in versione singola. Una bella idea in tempo di crisi e per chi vive il Toscano come un piacere più meditativo. L'Antico, a [...]
Approssimandosi il Natale, voglio lanciare un segnale fraterno di speranza alle migliaia di anime che condividono con me la passione snobistica per il vino: “O amici, esiste vita, e alcol, e [...]
Buongiorno amici.Scusate l’assenza, ma sono state due settimane fuori dal comune. Impegni lavorativi e bloggheschi (per Alessia anche l’inizio della collaborazione con la rivista [...]
Quando immagino questa scena io vado in allarme: arriva un marziano nelle Langhe e mi chiede due bottiglie per capire in che zona del vino è cascato. Paura! Quali pescare? Io, per dire, [...]
Oggi vi parlo di una nuovissima e interessantissima collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Flavighy.Ho scoperto per puro caso questa Azienda,io adoro il francese e amo anche i [...]
Novembre, periodo di presentazione di Guide: dopo quella di Identità Golose e la Guida Michelin, la scorsa settimana è stata la volta della Guida Il Golosario, di Paolo Massobrio per conto del [...]
Anche se c'è la crisi dell'editoria, e dei quotidiani in particolare, Le Monde è sempre una testata prestigiosa e il suo corrispondente da Roma, Philippe Ridet, una firma importante e della [...]
La settimana scorsa, mentre conducevo con Fabio Giavedoni curatore di Slow Wine il laboratorio sull'Amarone 1997 alla Bennale del Gusto di Venezia, assaggiando ancora una volta una [...]
Correva l’anno 1999, io tribolavo all’Università e non è che in Langa il tradizionalismo se la passasse meglio. Il tandem Slow Food-Gambero Rosso curava (e avrebbe curato per molti [...]
Premessa dovuta: di vino capisco poco o niente ma cucino, con alterni risultati, quindi per me diventa ingrediente. Quando il frigorifero ancora non esisteva era un conservante, specialmente per [...]
Pier Ugo Tammaro Cagnes-sur-Mer si trova subito dopo Nizza a 212 km da Genova. Ogni anno vi si svolge un Salon tra i 10 più importanti di Francia [...]
Parliamo spesso e volentieri di grandi cucine, meno, assai meno, di grandi cantine. Essendo tra coloro che ritengono doveroso accompagnare un pasto importante con bottiglie all’altezza, [...]
