È passato parecchio tempo dall’ultima volta in cui abbiamo affrontato uno degli argomenti più caldi del vino non solo italiano (ehm, no, l’altro): la questione dei tappi. L’occasione per tornare sul tema ci viene proposta da un recente pezzo apparso su Wine Spectator. Ben O’Donnell, l’autore, si pone infatti alcuni interrogativi a proposito del tappo a vite e della sua presunta superiorità rispetto al sughero.
È possibile che il tappo a vite non sia necessariamente la chiusura ideale per ogni varietà e per ogni vino?
I tappi a vite permettono di elimin [...leggi]
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Ho appena finito di leggere un articolo talmente cretino che fatico a credere di non averlo scritto io. Secondo l’autrice, contro la quale intendo rivalermi per plagio di quoziente [...]
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