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Scaldare il latte, metterlo in una ciotola e sciogliervi il lievito, lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambienteMettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere un po' di sale, [...]
INGREDIENTI300 g di farina 00200 ml di latte100 g di burro20 g di lievito di birra4 uova200 g di salame200 g di pecorinosale-----Preparazione-->
Nel 2011 Marzia Buzzanca alimenta ancora forno e fornelli con bombole di gas. Non per scelta ma perché nessuno, alla fine, ha voluto mettere mano al problema risolvendolo. Un modo come un [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
Ci caliamo nell'atmosfera natalizia abruzzese.Ad attenderci Simona, compagna d'università, che ci insegna a preparare un tipico dolce delle Sue zone: il Parozzo. Ingredienti: - 5 uova - [...]
Ci siamo, siamo entrati nella settimana clou. In punta dei piedi il Natale è arrivato anche quest’anno. Cogliendoci tutti di sorpresa. Non è che in giro l’aria natalizia sia così [...]
Scende in campo l’artiglieria pesante per sostenere la tesi che in fatto di Champagne grande maison è meglio che piccolo produttore. Argomentano, con buona pace di chi dissente (pochi, [...]
Qualche giorno fa, ho soggiornato all’Aquila ancora ferita dopo tre anni dal terremoto. E’ una terra l’Abruzzo ,che offre tante ghiottonerie, il loro PIl lo si risolverebbe [...]
Si è svolta in Abruzzo la prima assemblea regionale dei “Collegium Cocorum” Mercoledì 14 dicembre 2011 la prima assemblea regionale degli insigniti abruzzesi del “Collegium Cocorum” è [...]
«La trasmissione delle competenze permette di adeguarsi ai tempi». Si è svolta in Abruzzo la prima assemblea regionale dei 'Collegium Cocorum'.Giovedì 15 dicembre 2011 - Ieri [...]
Loro si sono divertiti perché non era una delle solite manifestazioni alle quali vengono invitati.Si trattava di fare delle zuppe, e ognuno aveva scelto quella che lo rappresentava di più, [...]
Il cartellone delle Cene a 4 Mani al ristorante Percorsi di Gusto di Marzia Buzzanca all’Aquila chiude questo 2011 con Niko Romito. Seguiteci in diretta e fate refresh per aggiornare la [...]
Che il risanamento economico (‘rigor Montis’ l’ha già rinominato qualcuno in vena di goliardia sulla Rete) sia raramente un carburante dei consumi è persino troppo ovvio. Ma [...]
Inziamo una serie di dolcetti e ricette Natalizie...che dite? sarebbe anche ora no! Ho anche cambiato la tappezzeria per ricordare a tutti che siamo in questo periodo festoso del Natale. La [...]
Inziamo una serie di dolcetti e ricette Natalizie...che dite? sarebbe anche ora no! Ho anche cambiato la tappezzeria per ricordare a tutti che siamo in questo periodo festoso del Natale. La [...]
Oramai La Strana Coppia è diventata famosa, grazie a coltelli e padelle ci siamo conquistati un piccolo posto al sole. Ci invitano anche in tourné, come una compagnia di giro da quattro [...]
Massimiliano Alajmo (Le Calandre) e Niko Romito (CasaDonna) hanno preparato i panettoni per il Natale. Quello di Alajmo ha avuto il battesimo alla festa di Massimo Bottura mentre quello di Niko [...]
25 Prove d’assaggio e manco una parvenza di Natale? Stavo per scrivere un commento indignato io stessa, invece ho pensato di riservare la 26esima al torrone. Tra i due tipi, friabile [...]
Saranno solo 300 i fortunati che potranno aggiudicarsi un panettone di Niko Romito, i primi usciti dal nuovo CasaDonna di Castel di Sangro. La blogosfera degli appassionati di gastronomia è [...]
Fregnacce all'abruzzese - sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia Ingredienti1 cipolla 1,5 dl di olio extravergine d'oliva - 3 salsicce - 200 g di carne di manzo macinata - 600 [...]
Vi presento un'altra azienda che ha accettato la collaborazione col mio blog: "Verrigni" Antico Pastificio Rosetano dal 1898.Vi mostro la campionatura che mi hanno inviatoQuella [...]
Il vigneto Feudo Antico presentato a CasaDonna: il nuovo progetto di viticoltura per valorizzare il territorio di Castel di Sangro.Cambia il clima e la viticoltura va in montagna! A dimostrarlo [...]
Pubblicato in: Cucina Abruzzese, Cucina Tipica, Piatti Regionali, Primi PiattiEcco una delle ricette di polenta, la fracchiata, che ho imparato a cucinare da alcuni amici teramani che mi hanno [...]
Mercoledì 23 novembre al Campus di Coste Sant'Agostino dell'Università degli Studi di Teramo la campagna di educazione alimentare e comunicazione per le nuove generazioni di Enoteca Italiana e [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
