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Da pochi giorni siamo in Quaresima, l'attesa della Pasqua, e perciò io inizio a preparare dei dolci pasquali. Ho preparato dei biscotti ripieni di crema pasticcera a forma di [...]
Da tempo volevo provare questa tipologia di cottura e farcitura del pane; ho utilizzato un filoncino di pane e l’ho farcito con prosciutto crudo, formaggio Brie, erba cipollina a fine cottura [...]
Questi sono dei cestini di pasta frolla ripieni con un impasto di mandorle macinate albume e zucchero. Sono ideali per chi ama i pasticcini con la frutta secca. Sono facili da fare e ti portano [...]
Prima di parlare di vino non possiamo non fare un rapido punto della vicenda. E anche se non siamo qui a parlare direttamente di politica, alcuni punti andranno minimamente chiariti. La [...]
Un ottimo contorno invernale sono i finocchi alla valdostana, ricoperti da una besciamella e pezzetti di fontina ,formaggio tipico della val d'Aosta, e per finire una bella grattugiata di [...]
Ecco qui un pasticcino facilissimo e molto veloce da fare , in 20 minuti fatto e mangiato.Questi ventaglietti sono fatti con la pasta sfoglia e lo zucchero.Ingredienti1 rotolo pasta [...]
Ispirato al famoso Tramezzino padovano con soppressa veneta, cavolo cappuccio e formaggio Asiago. Al posto della soppressa veneta ho utilizzato un salme morbido toscano la Briciolona con [...]
Questo contorno è davvero molto sfizioso e apre un po' la porta alla primavera e quindi anche a nuovi gusti in tavola.Molto usata in centro Italia io ne ho fatto la mia versione.CICORIA [...]
Questi crostoli ripieni mi ricordano mia zia Giovanna.Quando ero piccola faceva i crostoli così grossi e lievitati, io ho solo aggiunto il ripieno, probabilmente negli anni 60 non si usava in [...]
Questa è la torta che ho preparato per San Valentino, red velvet tarte come base ho usato la Victoria Sponge colorata con il colorante gel rosso. Come crema ho usato la crema al mascarpone.Con [...]
Buongiorno, avevo già provato qualche anno fa la panna da cucina in un dolce ed ero rimasta piacevolmente stupita dalla sua sofficità (Torta di nocciole e panna da cucina), così ho pensato di [...]
Questa è una ricetta del Keep calm and What's for dinner, preparata da Mai nel dicembre 2020, si presentava come una zuppa brodosa gialla e molto saporita... l'ho trasformata in un contorno, [...]
Sabato 12 febbraio al Fondaco del Gusto di Pieve di Soligo un seminario sulle valenze storiche, sociologiche e culturali del maiale e una ricognizione sulla suinicoltura nel [...]
Un vino rustico e tutto sommato semplice. Per molto tempo il ciliegiolo ha subito passivamente questa nomea nel mondo del vino, fino a che però nel 2004 uno sbarbatello biologo genetista lancia [...]
Questa ricetta è perfetta per delle brioches buone e gustose da dare ai nostri piccoli campioni di casa molto golosi, soprattutto è impossibile resistere alla Nocciolata|PANBRIOCHE ALLA [...]
Qualche giorno fa ho preparato il coniglio in umido con la polenta, era tanto tempo che non lo cucinavo, ogni tanto mi prende la nostalgia di certi piatti. Era il piatto preferito di mio nonno [...]
Sì, dura davvero troppo per vederlo fino alla fine! Per questo, oggi farò due chiacchiere con la mia amica Chantal… quella oggi non lavora, sicuro lo ha visto tutto. Preparatevi ai suoi [...]
Carissimi amici eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese dedica il suo tema alle polpette 😋. Che siano di carne, di pesce o vegetariane, passando [...]
Per AriannaUna torta pannosaDal look modernoDentroChantilly e gocce diCioccolatoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela cake designerPasticceria artigianaleVia oriago [...]
Premessa: quello che tratta seriamente i numeri del vino in Italia si chiama Marco Baccaglio e gestisce una pagina – I numeri del vino, appunto – davvero utilissima. Bene, qui sotto [...]
Ogni tanto bisogna togliersi degli sfizi e saper volare, ogni tanto è bello regalarsi delle esperienze e questo è un sogno che finalmente si è avverato.Vi consiglio davvero di [...]
Il cavolfiore arrosto in crosta di pane è un secondo piatto vegetariano e vegano facile da preparare con pochissimi ingredienti tutti rigorosamente italiani. Se nominando il cavolfiore [...]
Foto: RI.tor.TAOgni tanto chiedo a qualche amico/amica di collaborare con me. Lo faccio perché sono persone con cui condivido gusti e interessi. Oggi vi parlo di Rita, nel web conosciuta come [...]
Questi biscotti sono ideali per le colazioni, molto particolari e perfetti per dare gusto alla ripresa lavorativa.BISCOTTI MIELE ZAFFERANO200 g farina 001 uovo e 1 tuorlo80 burro 1 [...]
Il tempo delle feste è finito, ma non ancora quello della melagrana.Un fresco aperitivo con questo frutto che è un po' noioso da preparare, però ne vale decisamente la pena.Io l'ho [...]
