Ispirato al famoso Tramezzino padovano con soppressa veneta, cavolo cappuccio e formaggio Asiago. Al posto della soppressa veneta ho utilizzato un salme morbido toscano la Briciolona con l’aggiunta dei fiori e dei semi di finocchietto selvatico che gli dona il caratteristico sapore.Questi tramezzini sono perfetti per servirli in un buffet oppure per un spuntino o aperitivo accompagnati da patatine e uno spritz.
Ingredienti:4 fette di pane per tramezzini o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta180-200 g di salme morbido io salame Briciolona80 g di formaggio Asiago
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