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I cattivi odori in cucina possono dipendere da tante cose, la cause non può essere solo la pattumiera! Non resta che scoprire da cosa dipende e così non avrai più dubbi e risolvi subito! Non [...]
Vino e cantine. I siti e i social parlano ai propri paesani e non al mercato mondiale Per via di alcuni lavori che sto scrivendo ho ripreso una navigazione robusta nei siti aziendali dei [...]
Manca ormai pochissimo a ProWein 2025, uno degli eventi storici internazionali dedicati al mondo del vino e degli alcolici, in scena a Düsseldorf dal 10 al 12 marzo. Come ogni anno, la fiera [...]
di Marina Betto “Roma è una città bianchista e predilige vini non locali” così spiega Alessio Macoratti responsabile commerciale e amministratore unico della Teams’, dal 1985 un [...]
di Antonella Amodio Il Consorzio Franciacorta celebra il suo 35° anniversario, un traguardo che segna l’evoluzione di un territorio che ha saputo imporsi non solo nel mondo del vino, ma anche [...]
Metti una sera a cena a Firenze per provare le pizze di Daniele Vennari a Fuoco Matto, covo di appassionati di ciccia (così in Toscana si chiama la carne) e vini naturali. Tra i vini proposti [...]
Questo video è tratto dal Canale Youtube Noi Single in CucinaRicetta Facile e Veloce del Risotto alla Parmigiana Perfetto - Segreti e Consigli DettagliatiPassaggi Chiave per Preparare il [...]
Vini scelti per rendere omaggio alla donna e, quindi, di loro gradimento. Proviamo ad andare controcorrente; cioè, consigliarli agli uomini che degustando questi vini che emanano profumi [...]
Questa lasagna conquista tutti, ormai la preparo solo così anche i piccoli l’adorano, vedrai che tutti vorranno la ricetta, che soddisfazione! Per il pranzo domenicale o per [...]
L’olio d’oliva è usato dal 96 per cento degli italiani ma il nostro paese ormai è solo il sesto produttore per quantità ed è costretto ad importarne sempre più grandi quantità per [...]
di Andrea Petrini Duca di Salaparuta è una delle aziende più iconiche della Sicilia e, senza dubbio, il Duca Enrico è il vino più rappresentativo di questa realtà che da oltre 200 anni è [...]
di Chiara Giorleo Officina del Vento è un vino che va oltre un esercizio di stile seppure alimentato da una competenza internazionale propria dei 3 proponenti: i nostri 3 Master of Wine. Pietro [...]
Dazi, dazi, dazi. È la parola del giorno, da almeno una manciata di giorni a questa parte: rigorosamente sulla bocca di tutti più o meno da quando Donald Trump è tornato a occupare il Salotto [...]
Occorrono alcune dritte per quanto concerne i vini rossi e rosati. Con l’arrivo della primavera, la tavola si colora di nuovi sapori e profumi, e la scelta del vino giusto diventa [...]
Podere Vito Cardinali è un’azienda enologica che ha fatto il suo debutto nel mondo del vino lo scorso 29 giugno. Il progetto, nato dal sogno di Vito Cardinali di creare un grande vino [...]
Sei un appassionato o un’appassionata di formaggi? Quando ti parlano di “degustazione di formaggi” ti brillano gli occhi? Be’, è un po’ quello che succede a me quando in tavola viene [...]
Se vuoi mangiare la vera pasta all’amatriciana devi farla come le osterie di Amatrice: con la ricetta tradizionale cambia proprio il sapore. La pasta all’amatriciana è una ricetta [...]
di Enrico Malgi Segni particolari: vino rosso che possiede un’alcolicità di diciannove gradi! Addirittura e che cos’è un passito, oppure un vino liquoroso? Niente affatto, si tratta di un [...]
di Andrea Petrini Giacu è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione di origine della Sardegna centrale. Questo vino, nato da una parcella di 2 ettari, sa di sale e macchia [...]
Non si è fatta attendere la replica dei Cotarella a Report, che la scorsa domenica ha dedicato un lungo servizio alle operazioni (sopratutto extra-vinicole) di famiglia. E avendo noi dedicato [...]
Farfalle gamberi e champignon. Ricetta veloce, sfiziosa e appetitosa. Le farfalle si abbinano perfettamente ai sughi a base di pesce, in particolare ai gamberi e l’aggiunta di [...]
Il Ministero della Salute ha pubblicato, come di consueto, la relazione annuale al parlamento sulla celiachia. Oltre alle informazioni già risapute e a interessanti dati – come il fatto che [...]
Sarà che si torna sempre dove si è stati bene, o più banalmente sarà che l’ultima volta si è proprio lasciato il segno. Il Mio San Marzano torna a Tokyo vestendo la stessa casacca: quella [...]
Al via il conto alla rovescia di “IO VINO 2025”, l’unico evento in Italia su selezione dei vitigni autoctoni Marche e Campania rivolto agli operatori specializzati e ai più qualificati [...]
“Questo non è cibo, è una punizione”. Questo il verdetto, lapidario ma eloquentissimo, che internet e critica hanno riservato a reti unite ai piatti preparati da Meghan Markle per le [...]
