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Oggi ti propongo un piatto molto delicato e, a mio avviso, abbastanza elegante che si presta per essere interpretato in più modi, pensando al tuo menù di Natale: fagottino di verza con patate [...]
Partiamo con le ricette per il prossimo menù delle feste natalizie e voglio farlo proponendo un piatto che può essere interpretato in modi diversi, dall’antipasto al secondo passando per [...]
Specialità regionale perfetta per le stagioni fredde, la polenta concia è un piatto saziante, gustoso e facile da preparare. La polenta concia fa parte della tradizione gastronomica della [...]
Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei [...]
Locanda Mammì ad Agnone Contrada Castelnuovo, 86 Tel. 0865 77379 Aperto a pranzo e cena, domenica solo a cena Chiuso lunedì e martedì Di Carmen Autuori C’è un “prima” ed un “dopo” [...]
Scopriamo tutti i dettagli del ristorante di Tommaso Paradiso a Roma, che il cantautore ha aperto nel 2021 in piena pandemia da Covid-19. L’inaugurazione è stata nel marzo del 2021, ma la [...]
Non è una novità la meraviglia convinta del Trebbiano, dopo Valentini e Masciarelli abbiano un numero incredibile di aziende impegnate a ben lavorare, ricordo il mio preferito, Valle Reale [...]
Non è una novità la meraviglia convinta del Trebbiano, dopo Valentini e Masciarelli abbiano un numero incredibile di aziende impegnate a ben lavorare, ricordo il mio preferito, Valle Reale [...]
È un benvenuto caloroso quello di Cristiano Gramegna Head Chef e Patron dell’Osteria Rosso di Sera, insieme alla compagna di una vita Tiziana per tutti la “Tunz“, a Castelletto [...]
Locanda Mammì ad Agnone Contrada Castelnuovo, 86 Tel. 0865 77379 Aperto a pranzo e cena, domenica solo a cena Chiuso lunedì e martedì Se sei un viaggiatore e non un turista in Italia devi [...]
Al timone della cucina il Pinocchio Borgomanero, in provincia di Novara, oggi troviamo Francesco Morano, classe 2002. Prodigioso millenial è il nipote di Piero Bertinotti – [...]
Iniziamo con la ricetta base delle crepes da cui si parte per realizzare le cialde che poi andremo a farcire in tanti modi golosi. Le ricette di crepes dolci che abbiamo scelto per te sono [...]
Risotto con cioccolato al caramello salato e formaggio Toma e pistacchi Nonostante il caldo forte della scorsa estate, un caldo che induceva a mangiare e a pensare cibi freschi e leggeri, io [...]
Riprendono gli appuntamenti con #ticonsigliounformaggio e questa volta parliamo della Toma dal Bot, mai assaggiata? Toma dal Bot Come già detto in un appuntamento precedente, in [...]
E’ un risotto con una purea di funghi misti e mantecato con il formaggio Toma piemontese che con il suo sapore leggermente acidulo e salato, ma delicato, ha dato un tocco in più molto [...]
Quattro anni fa (A Cervinara il Pan di Jonna e la birra artigianale con la castagna del Partenio (foodding.it) ci eravamo lasciati con il progetto di recuperare e valorizzare il borgo [...]
Mini cake con mele, Toma di grotta e noci Questi mini cake sono i protagonisti dell'appuntamento settimanale con la mela eclettica. Appuntamento seguitissimo e per il quale ho in serbo una [...]
Per fare una pausa diversa dal solito con un dolcetto facile e veloce ma anche genuino e molto soffice, abbiamo scelto per voi una ricetta che, siamo sicuri, vi piacerà! Si tratta di una torta [...]
Risotto con pere, Toma di grotta e melagrana Sono tornata a casa con l'autunno in tasca, negli occhi, nel cuore. I colori, i profumi, li ho voluti trasferire in un piatto nato dall'ispirazione [...]
Il primo di ottobre si celebra il World Vegetarian Day, una giornata istituita dalla North American Vegetarian Society nel 1977 per sensibilizzare sui benefici di una dieta vegetariana. [...]
Oggi ti propongo una ricettina sfiziosa che richiede qualche minuto in più per prepararla ma che da grandissima soddisfazione: fiori di zucca ripieni al forno con patate, Cheddar, pinoli e [...]
di Giulia Gavagnin “La voce di Biondi Santi” è un progetto ambizioso e innovativo, che si candida a diventare un modello di riferimento nel mondo del vino d’alta fascia. E’ un [...]
Maggio uno dei mesi che preferisco: le giornate sono lunghe, le temperature piacevoli e il sole dovrebbe baciare la pelle. Lo associo alle prime giornate in spiaggia o in campagna, allo stare in [...]
Qualche settimana fa con la mia classica compagnia un po' pazza abbiamo organizzato "la serata FORMAGGI" altrimenti detta "serata colesterolo". Si è aperto le danze con il classico salume [...]
Lo sapevate che la Toma di Bossolasco è una delle tome piemontesi più antiche? Non conoscevo la toma di Bossolasco e questo è uno dei motivi per cui amo la nostra rubrica [...]
