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Ogni anno mi viene voglia di cambiare ricetta e provarne una nuova. Non mi accontento mai e sono sempre alla ricerca di qualcosa di diverso. Quest'anno ho comprato un nuovo libro di ricette [...]
Pasta con salsiccia fave e panna La pasta con salsiccia fave e panna si prepara in pochissimo tempo ed è molto saporita. Questo primo piatto si può preparare sia con fave fresche sia con fave [...]
Siamo a Roma ma, ancor prima di varcare la soglia del ristorante, l’impressione è quella di essere stati improvvisamente trasportati in Sicilia, un pezzetto di autentica Trinacria proprio in [...]
Enrico Gerli, chef e patron del ristorante I Castagni nella campagna di Vigevano, si definisce “cuoco bevitore”. Cuoco sì perché, ci tiene a precisare, nonostante la stella Michelin e [...]
L’arrivo della primavera, con buona pace delle merende su tovaglie a quadretti, ci invoglia a posare lo sguardo sugli orti degli chef, sui loro fiori eduli al di là della staccionata. [...]
Se vieni chiamata per una degustazione di vini nuovi e se chi ti chiama è una amica che conosci e di cui ti fidi del gusto.... sai già che sarà un successo.Qualche giorno fa sono stata a [...]
Non avevo mai preparato i carciofi gratinati perché… mia nonna non li aveva mai fatti! Poi ho letto un paio di ricette e fatto alcune prove e mi sono convertita, sono deliziosi! Per questa [...]
La nostra recensione del ristorante di Michele Vallotti, La Madia di Brione, in provincia di Brescia, che fatichiamo a definire “trattoria”, al netto del nome affisso [...]
Se a Napoli cercate un ristorante che sia la gioia dei vegetariani, ma dove anche i carnivori potranno deliziarsi, Mangiafoglia (Via Giosuè Carducci, 32) è il ristorante che fa a caso [...]
La Festa del papà è una ricorrenza bellissima che si deve celebrare con tutti gli onori, soprattutto a tavola! Oggi vi proponiamo un menù last minute per la Festa del papà: idee, [...]
Da buona napoletana e con la passione per la scoperta deIla nostra città ho deciso di fare una gita agli Scavi di Pompei. Posto favoloso che ti lascia senza fiato: Pompei, a causa [...]
La pizza è uno dei piatti più amati del mondo, un piatto tipico della tradizione italiana, sinonimo di gusto, genuinità e convivialità. Proprio alla pizza è dedicato il nuovo [...]
Siamo quasi in primavera, tempo di asparagi. Con quelli selvatici si possono realizzare tante ricette, ma una delle più comuni è quella delle frittelle. [...]
Fino a qualche decennio fa erano la cena dei contadini e dei pastori, un piatto unico composto da formaggio e un impasto a base di semola di grano duro. Oggi le seadas sono diventate il dolce [...]
Che la Sardegna sia la meta preferita degli italiani in vacanza ormai è risaputo, ma è un'isola che riserva sempre molte sorprese anche fuore stagioni e soprattutto ad inizio primavera quando [...]
Si trova a Moniga, sulla sponda bresciana del Lago di Garda ma, nonostante dai tavoli interni e dalla terrazza del ristorante si goda di un’ottima vista sulle placide acque tanto care a [...]
Signori, il profilo Instagram di Matteo Salvini ha subito una svolta. Il vice Premier sembra aver dato l’addio alla Nutella, alla Pasta Barilla, ai sughi pronti. Al loro posto, invece, [...]
Un vino in anfora, in grado di premiare la pazienza di chi sa attendere. È Ziru, il nuovo Vermentino nato dalla vendemmia 2017, affinato in anfore di terracotta e prodotto in quantità [...]
Indice Le recenti proteste dei pastori sardi sono solo l’ennesima dimostrazione di quanto sia complicato portare avanti un progetto agricolo oggi. Non solo il prezzo del latte, [...]
La cantina di Serdiana presenta a Vinitaly il nuovo Vermentino 2017 prodotto in anfora. Si potrà assaggiare al Padiglione 8, postazione 20 stand G8/G9, area FIVI Un vino in anfora, in grado di [...]
Tagliata con salsa al gorgonzola ....un secondo di carne ricco e gustoso che ho accompagnato con asparagi appena scottati e grigliati sulla piastra. Un piatto per il quale è fondamentale [...]
Incerti su quale dolce preparare in occasione del Carnevale? Se questa è la festa in cui ogni scherzo vale … non è lo stesso per i dolci! Inevitabile, infatti, preparare almeno [...]
La stampa enogastronomica lo ha definito una delle rivelazioni più felici degli ultimi anni, per la Guida de L’Espresso il Dina di Alberto Gipponi è la novità dell’anno e i più mormorano [...]
Indice Salata, al forno, condita, fresca, di mucca, di pecora o mista: la ricotta è un latticino che, a seconda delle tipologie, può essere consumata al naturale o utilizzata per [...]
