Il ministro della Salute, Roberto Speranza, ha predisposto la sospensione dei voli in arrivo dal Bangladesh dopo l’alto numero di casi positivi registrati ieri in un volo proveniente da Dacca. [...]
La torta magica al cioccolato è un dolce che racchiude in sé ben 3 consistenze diverse, il primo più consistente che sorregge il secondo meno stabile, morbido come un budino, quasi una crema [...]
Fanno un viaggio lunghissimo queste polpette di coratella di agnello. Partono dalla Sardegna, toccano tante regioni del nostro Paese, fanno un weekend in Scozia, uno stop in Romania e alla fine [...]
#parolegolose. ciliegia. La pubblicazione di una deliziosa zuppetta di ciliegie con pallina di gelato alla cannella nella nostra sezione ricette ci ha posto di fronte all'antico dilemma del [...]
Marco Simonit interviene nel dibattito suscitato dalla notizia che Martin Foradori Hofstätter, famoso vignaiolo di Termeno, ha addirittura dovuto noleggiare un aereo per far arrivare dalla [...]
In alcuni romanzi di John Steinbeck, penso a Furore o Uomini e topi, lo sfondo delle vicende narrate è quello di una California molto meno appariscente e tecnologica di quella attuale. Polvere, [...]
Di questi tempi siamo tutti delle cavie. Non mi riferisco tanto agli studi di laboratorio che presto si spera, meglio se prestissimo, ci daranno la chiave per uscire dal lockdown, quanto [...]
La Gran Bretagna affronta a modo suo il problema della mancanza di lavoratori nei campi agricoli, e decide di “importarli” dall’Est Europa. La poca manodopera nelle campagne è una [...]
La scarsità della manodopera nei campi, durante il Coronavirus, è un problema che abbiamo ampiamente affrontato nei giorni precedenti. Dal blocco delle frontiere iniziale alla raccolta delle [...]
Il ministro dell’agricoltura, Teresa Bellanova, sta cercando di trovare in queste ore l’accordo per riportare nei campi italiani i lavoratori dell’Est. Ora che la Commissione europea ha [...]
A raccogliere i negozi di alimentari e ristoranti che consegnano a domicilio ad Avigliana è Confesercenti, che realizza un lungo elenco completo di contatti. Ecco quali sono le realtà [...]
Indice Il cibo è protagonista di tanta letteratura e di tanto cinema, e in entrambi il suo ruolo è vario, proprio come lo è nelle nostre giornate. Non solo nutrimento, ma anche [...]
Se da un lato è vero che la quarantena ha spinto gli italiani a mangiare di più e quindi è cresciuta sensibilmente la domanda di prodotti alimentari, Coldiretti si prepara ad affrontare una [...]
Con un fatturato di 1,73 miliardi di euro nell’anno fiscale 2018/2019, METRO Italia conferma la solidità della propria strategia commerciale, sempre più focalizzata sul settore Horeca, dove [...]
Omogeneizzati per bambini della DM richiamati dal Ministero della Salute per la possibile presenza di pezzi di plastica all’interno dei vasetti. Il Sistema di allerta rapido per alimenti e [...]
Indice Anche la cucina kosovara, come quella albanese, risente molto delle forti influenze dei dominanti paesi confinanti. Per questo ci siano numerosi piatti simili, ma con nomi [...]
Registra un risultato pesantemente negativo la produzione nazionale del miele nel 2019 con un -41% sulla produzione. Colpa del clima, dicono le fonti ufficiali, ma anche della concorrenza [...]
Indice La ricerca sui cereali del futuro rappresenta una delle strade più battute nell’ambito dell’innovazione alimentare, principalmente allo scopo di offrire al [...]
Domenica 30 giugno si conclude il 22° Simposio internazionale di scultura su pietre del Friuli Venezia Giulia al Parco Sculture di Vergnacco (Reana del Rojale). Verranno presentate al pubblico [...]
Cucina rumena, questa sconosciuta. Quanti di voi conoscono almeno 3 piatti? Tranquilli: anche io prima del mio viaggio in Bucarest ne sapevo ben poco. La cucina della Romania è tutt’altro [...]
Indice Oggi l’attualità ci riporta a scrivere di agromafie e caporalato. Ci siamo più volte occupati della tematica, tra dati allarmanti ed esperienze virtuose di riscatto che, [...]
Indice La nutria è un roditore di origine sudamericana, conosciuta in Europa per essere una specie infestante, che vive nei pressi di canali, fiumi e laghi. L’impatto e la prolificità [...]
Indice Solamente un euro ogni venti che vengono spesi per acquistare prodotti agroalimentari nei supermercati ripaga il lavoro di chi, quegli alimenti, li produce. Questo è uno dei dati [...]
Dal 25 al 29 luglio torna a Trapani Stragusto, il Festival internazionale del Cibo da strada e dei Mercati, giunto alla sua X edizione. Nella suggestiva Piazza Mercato del Pesce di Trapani [...]
Indice La sensibilità della Commissione Europea sul tema dell’impatto ambientale del consumo di plastica, anche in ambito alimentare, non è una novità: l’obiettivo che si è [...]