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Eataly Chicago. Farina e acqua da Napoli per una pizza da campione del mondo

Eataly Chicago. Farina e acqua da Napoli per una pizza da campione del mondo

Si fa un gran parlare di Oscar Farinetti che ha deciso di lasciare Eataly ai figli, ma che nel frattempo apre una nuova sede lunedì 2 dicembre. Importante, la seconda americana a Chicago. Cosa [...]

tags : farina salumi forno pizza vini costata burrata ristorante napoletana americana
dal 28 November 2013 su:
ricetta carne e pesce locali

Impariamo ad abbinare ad ogni piatto la sua birra e a capire quando è servita nel modo giusto.

Non sono molti anni che mi sono avvicinata al mondo della birra. E' veramente un mondo vastissimo, da scoprire e da capire.E' uso comunque abbinare la birra alla tanto amata pizza ma in realtà [...]

tags : birra reale pizza cru anatra stufato tagliatelle ristorante servizio temperatura
dal 20 November 2013 su:
alcolici carne e pesce locali
Comprare e mangiare: 10 botteghe italiane con stimabile ristorante annesso

Comprare e mangiare: 10 botteghe italiane con stimabile ristorante annesso

La ristorazione è come il rock. È un ipotesi; un concetto vago. Un calderone che tutto accoglie. Esistono ormai salumerie, gastronomie, pescherie – a Milano anche molte drogherie per [...]

tags : soia pecorino taralli pugliese branzi bufala panino salumi salume salame
dal 13 November 2013 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Le 5 ricette autunnali per bambini con verdure di stagione

Le 5 ricette autunnali per bambini con verdure di stagione

Far mangiare le verdure ai bambini, si sa, rappresenta un’impresa non da poco. Spesso si tratta solo di capricci, altre volte invece è proprio un’ostinazione. Eppure gli ortaggi [...]

tags : forno latte farina bianco vergine ricette burro pollo noce riso
dal 12 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Focaccia con cime di rapa e cagliata di Brinz per Swiss Cheese Parade

Focaccia con cime di rapa e cagliata di Brinz per Swiss Cheese Parade

La Svizzera è un territorio che conosco bene. Uno dei miei tre fratelli ha sposato una svizzera e vive lì sul Lago di Lugano da tantissimi anni. Avevo 19 anni quando ho visitato la Svizzera [...]

tags : birra forno farina sbrinz latte punta dop rapa pizza ricetta
dal 12 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Sfincione ... svizzero!

Sfincione ... svizzero!

Tempi duri, amici miei. Anche le aziende più solide, possono svanire in un soffio: sembra che questa sorte toccherà anche all'azienda per cui lavoro dal 2009, CUP2000, una S.P.A. che da anni [...]

tags : sbrinz ricetta cipolle farina fuoco grano birra lievito padella servizio
dal 11 November 2013 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

Londra, The Harwood Arms: il primo pub con la stella Michelin. A quando una pizzeria napoletana?

di Virginia Di Falco Per essere un pub è un pub. C’è tanto legno e tanta birra, un bancone importante e diversi comodi posti a sedere per godersi quello che si ordina da bere. Solo che [...]

tags : pub birra pizzeria
dal 11 November 2013 su:
locali alcolici
"I CENTO - ROMA": PER SAPERE DOVE MANGIARE "TOP" E "POP"

"I CENTO - ROMA": PER SAPERE DOVE MANGIARE "TOP" E "POP"

Potrebbe diventare rapidamente un importante punto di riferimento e, perché no, la "Bibbia" di ogni gourmet romano che si rispetti. La prima edizione capitolina della guida "I Cento - [...]

tags : zucca penne punti pizza sugo romana ligure ristorante pizza rossa mortadella
dal 7 November 2013 su:
cucina regionale pane pasta riso pane e pizza
FRATELLI LA BUFALA

FRATELLI LA BUFALA

Oggi vi voglio raccontare del pranzo a base di pizza che ci siamo goduti ieri dopo aver preso il coupon su Groupon. Lo sapete che io guardo tutti i giorni se le offerte on line di Groupon alla [...]

tags : prosecco ricotta bufala gateau pizza forno zucchine pizzeria limoncello pizzaiolo
dal 6 November 2013 su:
formaggi pane e pizza frutta verdura
Ovunque vai sono cipolle: mettete anche voi le ricette in classifica

Ovunque vai sono cipolle: mettete anche voi le ricette in classifica

Una cipolla in frigo non manca mai, i soffritti la pretendono, i brodi di verdura la cercano, le insalate la sfruttano per essere ricordate. Iconografia nell’immaginario di chi la detesta: [...]

tags : forno coppia ricette ricetta burro manzo pizza pane grano brodo
dal 5 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Marco Martini che vince Chef emergente 2013 e di altre bontà da Cooking for Art

Marco Martini che vince Chef emergente 2013 e di altre bontà da Cooking for Art

Marco Martini di Stazione di Posta ha conquistato il titolo di Chef Emergente 2013 assegnato dalla giuria che ha partecipato al concorso indetto da Luigi Cremona. Lo chef, che ha [...]

tags : primitivo salsa amaro forno birra romana amabile ravioli bianco burro
dal 30 October 2013 su:
alcolici vino carne e pesce
Cinque ricette vegan per Halloween facili e gustose

Cinque ricette vegan per Halloween facili e gustose

Halloween si avvicina a grandi passi e fervono i preparativi per la notte più spaventosa dell’anno: feste in tutte le salse, ma anche costumi, ricette e mille moti per preparare la tavola e [...]

tags : tofu forno grano succo salato carote funghi olive zucca sugo
dal 29 October 2013 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
pizza [bianca] peperoni e salsiccia

pizza [bianca] peperoni e salsiccia

E' che a me vien fame anche a guardare le foto. Per dire.Credo che questa, sia in assoluto, una delle mie pizze predilette. Già il binomio "peperonisalsiccia" si attacca tutto, in perfetto [...]

tags : birra forno farina latte dolci zona pizza secco lievito bouquet
dal 23 October 2013 su:
alcolici pane pasta riso ricetta
La zucca: le proprietà nutrizionali e le varietà dell'ortaggio tipico di ottobre

La zucca: le proprietà nutrizionali e le varietà dell'ortaggio tipico di ottobre

Complice Halloween, il mese di ottobre è diventato un po’ anche il mese della zucca, questo splendido ortaggio bello a vedersi e squisito da gustare. A dire il vero le zucche le troviamo per [...]

tags : vapore salumi ricette ravioli ricotta ortaggi funghi forno noce riso
dal 22 October 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Naming: i luoghi del commissario Montalbano per vendere hamburger e ristorante

Naming: i luoghi del commissario Montalbano per vendere hamburger e ristorante

Appassionati di hamburger e del commissario Montalbano ora c’è il ristorante che fa per voi. Che non è in Sicilia nell’immaginaria Vigata pronto a sfornarvi gli irresistibili [...]

tags : bacon forno manzo panna riso pizza lattuga caprino montalbano gorgonzola
dal 8 October 2013 su:
pane pasta riso formaggi carne e pesce
Mushrooms time. Insalata di ovoli con l'uovo in camicia

Mushrooms time. Insalata di ovoli con l'uovo in camicia

Buongiorno dalla Rossa latitante!Latitante però per un milione di buone ragioni: viaggi incredibili, eventi sfiziosi, lavori uno dietro l'altro, insomma, una piacevole corsa contro tempo. [...]

tags : cantina pizza ovoli funghi gambero sarda
dal 3 October 2013 su:
frutta verdura cucina regionale pane e pizza
Locanda Severino: la stella Michelin più conveniente è quasi un autogrill per gourmet

Locanda Severino: la stella Michelin più conveniente è quasi un autogrill per gourmet

La geografia di un ristorante la circoscriviamo per provincia e regione. Caggiano ospita nel centro storico la stella Michelin Locanda Severino, a pochi chilometri dall’uscita Polla [...]

tags : pecorino aglianico cantina frutta trota dolci gelato vergine cilento fritto
dal 23 September 2013 su:
frutta verdura locali carne e pesce
Eataly sì, Eataly no, Eataly gnamme, se famo du spaghi

Eataly sì, Eataly no, Eataly gnamme, se famo du spaghi

Aperture abusive, applausi abusivi, endorsement politici abusivi, abusi culinari abusivi; tanta voglia di ricominciare abusiva. Cacio e pepe sovraprezzate, mozzarelle gelate, lavori in corso [...]

tags : gelati marino birra pane kg pizza romana farina mozzarella ristorante
dal 20 September 2013 su:
pane pasta riso locali dolci
INFARINATURE - LA SALSA

INFARINATURE - LA SALSA

Salsa, salsa delle mie brame chi è la più buona del reame?Ovviamente quella fatta in casa con pomodori di qualità ed il giusto metodo . Probabilmente molti non sanno che i pomodori da sugo [...]

tags : sugo chili salsa pomodori superiore
dal 18 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Le 10 patate fritte migliori d’Italia

Le 10 patate fritte migliori d’Italia

Nel mondo delle patate fritte di McDonald’s con 17 ingredienti diventa una forma di giustizia poetica guardare all’insù, cioè a quelle che rappresentano una scomoda pietra di [...]

tags : cuoco dolci birra salsa forno bacon turbo vini bio menu
dal 16 September 2013 su:
ricetta locali pane e pizza
Alle pendici del Vesuvio: recensione Casa Rossa 1888

Alle pendici del Vesuvio: recensione Casa Rossa 1888

Oggi il Vesuvio nasconde la sua cima ed io no ero mai riuscita a vederlo da cosi' vicino, con la sua distesa di verde che lo circonda tra distese di coltivazioni ad agricoltura biologica di [...]

tags : campana bianco strudel forno greco uva pizza pomodori frittura limoncello
dal 10 September 2013 su:
alcolici dolci ricetta

Parlare di cucina napoletana sembra quasi un magnifico salto nel patrimonio culinario e culturale dell’Italia.

Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]

tags : aglianico fiano taurasi falanghina campana bufala cozze fritto ricette vergine
dal 10 September 2013 su:
ricetta alcolici vino

LA RICETTA CONSUMA-CIPOLLE: IL MIO SFINCIONE “ERETICO”

Come già detto nel post Merguez aux oignons rouges et câpres, qualche giorno fa (diversi giorni fa, in realtà… quando ho scritto il post ) mi sono ritrovata con una discreta [...]

tags : farina forno ricette calzone ricetta fuoco birra pizza riso punta
dal 9 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Vermicelli bucati di Gragnano alla Amatriciana

Vermicelli bucati di Gragnano alla Amatriciana

Pronti, partenza… via! Ripartono le scuole dei nostri bambini e per noi quelle di cucina… La stagione si mette in moto tra secondi di pesce, curry, cinese fatto in casa, specialità [...]

tags : pecorino fuoco cinese salsa aglio punta ricetta padella ingredienti condimento
dal 9 September 2013 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
LA PIZZA E I FRIGGITELLI

LA PIZZA E I FRIGGITELLI

La pizza e i friggitelli pizza rossa con friggitelli e cipolla Torno e trovo una quantità notevole di questi strani peperoni, strani ma buoni e allora quale miglior piatto a cui [...]

tags : forno farina birra pizza kg pietra lievito ingredienti pizza rossa mozzarella
dal 8 September 2013 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso