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Aveva solo 9 anni Luciano Zazzeri quando, nel 1964, cominciò ad aggirarsi tra i fornelli del piccolo ristorante a conduzione famigliare sulla spiaggia di Marina di Bibbona: in cucina osservava [...]
I Gamberoni in agrodolce sono uno sfiziosissimo manicaretto a base di pesce che riesce ad accostare il sapore delicato dei crostacei ad una salsina di accompagnamento perfetta per [...]
Famiglia Sale e Salamoia daranno altre emozioni? Io ne sono certa Ecco la mia scelta, non lasciatemi mai senza… Le acciughe… Non so voi ma in casa mia non mancano mai. Sono [...]
I Gamberoni alla griglia sono uno sfizioso manicaretto a base di pesce che può essere proposto sia come antipasto sfizioso, che come secondo piatto gustoso. Meglio se abbinato ad un [...]
La cheesecake cotta alle fragole al forno è uno dei grandi classici della preparazione della famosa torta al formaggio americana, una variante realizzata con una semplice e friabile base di [...]
La prima Tappa al Refettorio Ambrosiano : Lunedì 18 Aprile ore 10,30 – 14,00 – Piazza Greco 11 – Milano La Jam session CHIC riparte con la prima tappa del Tour 2016 dal Refettorio [...]
Un evento da non perdere Per gli amanti del vino di alta qualità, amatoriali o professionisti, Mercoledì 20 aprile 2016, presso il Ristorante del Camping Village Cavallino a Cavallino [...]
Credo di aver visto recentemente questo pesce al supermercato con il nome di tonnetto o di palamita, per questo mi ha incuriosito la ricetta.Visto che i pomodori non sono di [...]
Pensate sia legittimo astenersi dal voto di domenica 17 aprile nel referendum sulle trivelle? Oppure pensate che per essere buoni cittadini a votare bisogna andarci? Noi non entriamo nel merito [...]
Una delle mie prime foto nel rigido inverno svedese: qui sono a Östermalm, un quartiere di Stoccolma che si affaccia sul Mar Baltico.Carissimi amici miei mi siete mancati tantissimo ma è [...]
Serate da non perdere al Grand Hotel Fasano e al ristorante Villa Fiordaliso della località bresciana. La creatività degli chef Peter Brunel e Andrea Aprea incontra uno dei panorami più [...]
I primi piatti di pesce semplici come questo rappresentano la soluzione ideale per un pranzetto veloce ma sfizioso. Ottima alternativa alla classica pastasciutta, i fusilli al tonno si [...]
Anema e Cozze a Milano è un ristorante di ispirazione napoletana votato al mare che ha anche il suo spazio pizzeria. Si parla di pesce, quindi. Nel mezzo del Salone del >> The [...]
Fish & chips, ossia pesce e patatine fritte, è uno dei piatti più famosi di street food del mondo anglosassone. La pastella è resa super croccante dalla farina di riso e dalla fecola di [...]
Nonno Vassilis (Tassos Bandis): "A volte bisogna usare le spezie sbagliate per ottenere l'effetto desiderato. Aggiungere qualcosa di diverso. Il cumino, come dire... è una spezia forte, ti [...]
Dal Pescatore Santini a Canneto sull’Oglio Località Runate – Riserva del Parco Oglio Sud Telefono : +39 0376 723001 www.dalpescatore.com Ci sono posti dove entri in giacca e [...]
6 aprile 1966 – 6 aprile 2016 Mezzo secolo di storia raccontata dalla signora Bruna Cerea. Non solo aneddoti, ma anche un percorso gustativo attraverso i piatti che hanno reso celebre il [...]
Una donna sirena immersa nella vasca della collezione Arne di Rapsel, la bambola Barbie in versione Sirena vestita dalla ooak (one of a kind) doll artist Eliana Lorena, i mozzichi di mare, la [...]
Oltre ai diversi regimi alimentari che si moltiplicano di giorno in giorno, frutto di estremismi e nuove filosofie (o religioni) del cibo, ci sono aggiornamenti anche da parte della medicina. [...]
Di solito il rapporto è di una bottiglia di buon vino, per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare. Dato questa assioma, vediamo l’uso del vino per la cucina. Il vino che si [...]
Tra gli antipasti di pesce abbiamo già pubblicato il baccalà mantecato. È assolutamente stupendo, ma non a tutti può piacere il suo sapore.Perciò abbiamo provato a fare qualcosa di molto [...]
Dopo avervi mostrato la lista del pesce di stagione ad aprile, vogliamo parlarvi del pesce povero, facendovi conoscere specie meno commercializzate che potrebbero aiutare a contrastare lo [...]
Non si spengono gli echi del Carbonaragate. Chiunque (solo nelle ultime ore, Telegraph, Bon Appetit e Munchies) ha parlato del video pubblicato la settimana scorsa dal sito francese [...]
Questo è il periodo giusto per poter utilizzare in cucina una delle erbe spontanee più aromatiche e versatili. Il finocchietto selvatico è una pianta molto diffusa che cresce in abbondanza [...]
