Fish & chips, ossia pesce e patatine fritte, è uno dei piatti più famosi di street food del mondo anglosassone. La pastella è resa super croccante dalla farina di riso e dalla fecola di patate. Tradizionalmente la pastella deve esser fatta con la birra. Per una versione senza glutine, utilizzate la birra senza glutine oppure l’acqua frizzante. Entrambi devono esser ben ghiacciate. Accompagnate questo piatto con una buona maionese fatta in casa.
Procedimento
Preparate le patate: lavatele per eliminare eventuali residui t [...leggi]
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Come forse saprete il ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, un decreto [...]
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Qualche giorno fa Beppe Grillo sul suo blog ha esortato il neo ministro delle politiche agricole Nunzia De Girolamo a “studiare qualcosa sulla sostenibilità alimentare e sugli OGM“. [...]
Pallottoline dolci di castagnePrendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
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