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D'estate amo le bruschette o crostoni come vogliate chiamarli; li trovo freschi, veloci e invitanti.A parte le classiche con i pomodorini amo molto gli abbinamenti strani come queste: [...]
Polpette di patate, basilico e scamorza affumicata L'estate ha un suo particolare profumo. Non è più quello dei gelsomino della primavera, ma è quello del basilico, delle pesche, dei [...]
Le pesche ripiene sono forse il dessert piu semplice dell’estate. Mi sono anche chiesta se fosse una ricetta da pubblicare qui, non richiede nessuna abilità tecnica, soltanto approfittare [...]
Finalmente un po' di caldo quindi è arrivato il momento di preparare le acque aromatizzate che dissetano e rinfrescano, oltre ad essere ricche di sali minerali e vitamine.ACQUA [...]
Oggi per voi una nuova ricetta di insalata estiva molto colorata questa volta con le pesche e le zucchine. L’ingrediente principe è il cetriolo barattiere, che per questa ricetta è molto [...]
Ricette salate con le pesche: risotti e insalate Vengo da una terra, la Campania, Napoli, il sud, di contrasti. Questi contrasti sono presenti anche nelle ricette, tantissimi piatti tipici [...]
Le tortine di corn flakes e pesche e nettarine di Romagna IGP sono un dolce senza cottura, semplice e veloce da preparare, che piacerà a grandi e piccini. Queste tortine di corn flakes sono [...]
INGREDIENTI: 1 pan di spagna agli amaretti, 1 dose di crema al cioccolato fondente, 400 gr di panna fresca, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 100 gr di cioccolato fondente, 2 [...]
Risotto al pesto di basilico e pesche "Cerco l'estate tutto l'anno e all'improvviso eccola qua!" Adriano Celentano, ma c'è bisogno di specificarlo? 😃In realtà non cerco proprio per niente [...]
Oggi una ricetta super estiva, un piatto unico per dissetarsi e appetitoso. Ho iniziato ad apprezzare i cetrioli barattieri e mi piaccio moltissimo, soprattutto quando sono maturi. Quella di [...]
Una volta su questo spazio avevamo una rubrica, si chiamava "Mi Cibo Di Libri" ecco questa ricetta sarebbe perfetta per quella raccolta là.La crostata alle pesche di Nora Ephron. Circa tre anni [...]
Con il loro profumo intenso, la buccia vellutata e la polpa così carnosa, le albicocche contendono alle pesche il titolo di frutto più sensuale della stagione. Amate dagli appassionati di [...]
Quel pomodoro è maturo, o anche se sembra bello rosso, all’assaggio sarà ancora acerbo? E quella pesca ancora dura, non è che invece starà andando a male dall’interno? Presto [...]
La fregola del gelato artigianale su Dissapore ce l’abbiamo da anni: dai bugigattoli con tre carapine fino alle gelaterie patinate e subissate di vetrofanie, ne abbiamo provate un bel [...]
Una mappa con 10 ristoranti per mangiare pesce con vista sul mare della Sardegna. Sulla spiaggia o in terrazza, mangiare di fronte al mare resta un’esperienza che rende le vacanze [...]
Torta rovesciata con pesche e pistacchi un dolce semplice da fare, di stagione e con la piacevole nota del pistacchio non salato unito all'impasto.Le pesche che ho scelto sono quelle noci gialle [...]
Un pesce aggressivo, pericoloso per l’ambiente e pure allevato in modo disumano: ecco perché è stato approvato in Argentina all’unanimità un disegno di legge che vieta [...]
Benvenuti alla nuova puntata sulle regole per cucinare i diversi tipi di pesce a casa. Fabio Tammaro, il guru e nostra guida ai segreti del pesce e della cucina, ci spiega le differenze tra i [...]
Ti ricordi il tuo primo bacio? “Ti ricordi il tuo primo bacio: vini che si ricordano” è l’incipit del sito di Còntini, azienda vitivinicola sarda fondata nel 1898 e situata a Cabras in [...]
La riduzione della pesca è una conseguenza inevitabile del depauperamento delle risorse marine, sia in quanto constatazione del calo delle catture sia che la si intenda come misura a [...]
Dopo la serie di dolci a base di albicocche ora passo alle pesche che adoro in assoluto e che trovo nei dolci di stagione siano perfette; dopo pasto preferisco le nettarine ma nei dolci [...]
Tornare al ristorante stella Michelin Il Cappero e al Therasia Resort Sea&Spa nell’Isola di Vulcano è un’emozione alla quale non ci si abitua mai. Del ristorante guidato da Giuseppe [...]
di Antonino Siniscalchi Un’idea di cucina attivista e sostenibile, perché nasce da agricoltura e pesca locali, altrettanto sostenibili. “Da sempre, ma ancor più negli ultimi anni, anni in [...]
A Genova è iniziata la nuova edizione di Slow Fish 2021 e si è partiti parlando di pesce in scatola e surgelato. Un’inversione di tendenza? A quanto pare no: il focus della [...]
La pesca lagunare di Orbetello ha una lunga storia ed è sempre stata un’attività fondamentale per l’economia del territorio. Varie sono state le fasi storiche dell’acquacoltura in [...]
