Risultati: 531 per pagnott
… perfette per la puccetta Ingredienti: 1 cubetto lievito 250 gr acqua 1 cucchiaino zucchero 2 cucchiaini sale 30 gr margarina 500 gr farina integrale biologica 1 cucchiaino olio evo [...]
“Convien farina aver di gran calvello, poi menar tanto il staccio o burattello, che n’esca il fiore: e l’acqua calda e quello mescola insieme, e tutto intriderai. Or qui bisogna aver poi [...]
Bontà delle bontà, sapevo che questi panini erano buoni ma non credevo fossero così meravigliosamente soffici e paradisiaci! La ricetta di oggi ve la racconta direttamente Giovanni Righi [...]
La colomba per Pasqua, dicevamo. Per Pasqua è un eufemismo, in realtà, come ho imparato frequentando il laboratorio di Rolando Morandin, pasticcere sublime di Saint Vincent, Aosta, colombe, [...]
Non sentite già il profumino gudurioso della carne che cuoce pian piano sul nostro barbecue??? Perché le grigliate vanno sempre allestite all’aria aperta: in mezzo ai boschi, in un bel [...]
![Food Art, Milano [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/food-art-733x550.jpg)
Non ho sufficiente familiarità con la lingua inglese per coglierne le sfumature, ma il dubbio mi è venuto. Così ho chiesto ad anglisti ed anglofoni, e – benedetto twitter – sono [...]
Un post veloce veloce per salutarvi: me ne vado a girare la Sicilia per qualche giorno. Si! La storia di questo pane: un ricordo gastronomico [...]
Con questa ricetta, partecipo al bellissimo contest Marmellata… che passione! del blog di Mariacristina. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato delle marmellate Rigoni di Asiago. [...]
Il pane che è in questo cesto l’ho fatto io, ma io non faccio il pane in casa. Paradosso? Menzogna? Contraddizione? Forno in giardino anziché dentro casa? Naaaaa!!!!! Niente di tutto [...]
In una terrina spezzettate il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida,unirvi qualche cucchiaio di farina e un pizzico di zucchero.Amalgamate il tutto e lasciate lievitare il panetto finchè [...]
Ecco un vero e proprio pane a 4 mani: le mie (poco) e quelle di mami (la maggior parte!) Ormai si è appassionata al lievito madre e nel suo frigo vive da diverse settimane un "mostro" di pasta [...]
La ricetta é semplicissima, niente di particolare, ma éil pane che preferisco perché fatto solo con acqua, farina, sale , lievito e che si mantiene fresco un paio di giorni senza [...]
Il pane, si sa, è portatore di storia. E anche dietro a questo c'è n'è una piccola, piccola che però mi riguarda da [...]
Dal nome parrebbe gli mancasse qualche venerdì. In realtà il testarolo pontremolese si chiama così perché viene cotto nei testi (contenitori rotondi, in metallo o in terracotta). Uno sopra e [...]
Che mi piace fare il pane oramai in casa si era capito da un pezzo. Finora però non mi ero mai cimentata coi panini, avevo preferito le quasi materne pagnotte. Lo scorso fine settimana ho [...]
Tutto è nato dalla nuova iniziativa delle Fattorie Fiandino, produttori del celeberrimo e buonissimo Burro salato 1889. Come pubblicato QUI, sul blog di Sandra, la posta in gioco è davvero [...]
“Dacci oggi il nostro pane quotidiano”. Chi di noi non è cresciuto con questa frase in testa. Non solo parte delle preghiere della sera, ma un immaginario importante e fondante nella vita [...]
INGREDIENTI200 g di farinasale1 cucchiaino di zucchero10 g di lievito di birra200 ml di latte100 g di speck100 g di fontinaolio d'olivaPreparazioneTagliate lo speck a pezzetti e fatelo rosolare [...]
Continuano le mie sfornate di pane e focacce, almeno due volte alla settimana sforno bontà salate di pagnotte e focaccione Ingredienti: 400 gr. farina di kamut bio, 100 gr. farina integrale di [...]
Questa è una variante delle pagnotte con frutta secca , sia nella forma che nel procedimento di lievitazione perché ho usato la biga. 1. La sera prima preparate la biga: ci vogliono 2 minuti [...]
Amo fare il pane in casa, con qualunque tipo di farina, di semi e altri ingredienti che lo rendono speciale. Queste pagnotte hanno una crosta croccante e una mollica super [...]
Secondo gli antichi greci e romani le noci portavano fortuna in amore e si distribuivano ai matrimoni come gli attuali confetti. Da questa usanza deriva probabilmente il detto "Pan e nus, [...]
Il germoglio sta in un grosso mulino da cui si ricavava la farina per la pasta, mentre la parte di semola inutilizzata veniva data a poco prezzo a fornai e famiglie. Il pane di Lentini vedeva la [...]
Ciao a tutti e buon sabato, una piccola continuazione del post di ieri.Tanti di voi hanno scritto che non hanno degli "spacciatori" nelle proprie zone, allora invito tutti gli amici e le amiche [...]
Mi piace molto la farina di kamut mischata alla miscela per pane bianco mi da un pane morbido e dolce.Ogni tanto provo a modificare la mia ricetta e pian piano sto ottenendo davvero buoni [...]
