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Ed eccomi cimentata anche io nel pane.Devo dire che non è la prima volta che lo faccio ma non mi è mai riuscito molto bene e soprattutto l'ho sempre fatto in fretta, invece questi 3 giorni mi [...]
Per utilizzare tutta la frutta secca avanzata nelle festività ho fatto questo pane rustico... mi sembra anche un bel modo per festeggiare il giorno della befana. Buono con queste due farine [...]
...che era un panpepato!Ben ritrovati! Come avete passato il Natale? Mangiando?? Io si! :)E diciamocela tutta il Natale è passato ma la voglia di mangiare e di festa passerà molto più [...]
Ingredienti per 4 persone: - 600 g di farina - 320 g di acqua - 20 g di olio di oliva - 1 cubetto lievito di birra - 10 g di zucchero - 10 g di sale - q.b di friarielli ,salciccia, mozzarella, [...]
No, guardate, mi rifiuto di fare il panettone e il pandoro in casa, non domandatemelo neppure perchè.... non ho tempo!!!! Si comprano, selezionati, buoni, di vari gusti... No, farlo in casa [...]
Nono e penultimo episodio di Gente del Fud, la serie web rivolta ai prodotti tipici che Dissapore ha prodotto con l’avveniristico sito omonimo. Oggi iniziamo da un indovinello: qual è, [...]
Il pane ha un valore profondo, legato alla vita. La vita fermenta, la vita è lievito. Si trasforma, cresce e sfama. A pane e acqua ci si potrebbe sopravvivere, avrebbero detto i nostri nonni e [...]
Finalmente, si fa per dire, fa di nuovo freddo ! E con il freddo accendo il forno.Per l',e anche perchè mi era stato chiesto da un'amica, [...]
Buon pomeriggio in uno dei precedenti post dicevo delle farine integrali che attirano la mia attenzione e quasi sempre compro questi pacchetti di carta con immagini di fattorie meravigliose e [...]
Un pane alla zucca a forma di zucca e l'ennesima occasione per farne il pieno questo autunno!!!Ho trovato la ricetta qui sul blog Melagranata... ho modificato leggermente le proporzioni degli [...]
Paura dei vampiri? Ormai è ufficiale: il conte Dracula è tornato. Vuole sangue? No, tutt’altro: ci offre pane. Michette, sfilatini, pagnotte cotte e congelate vengono rinvenute in forno e [...]
L’ubriacatura da lievitati colpisce tutti, prima o poi: ed è una dipendenza dalla quale ci si può disintossicare solo con enormi sforzi. Soprattutto perché non c’è alcun motivo [...]
C’è tutta un’antica storia dietro l’ultimo accessorio del packaging Loison: sembra un semplice fermanastro, ma in effetti è una monetina da collezione, da [...]
Pane d’annata. Invecchiato di un anno o persino due. Baguette del 2009 e sacchetti di panini o pane affettato confezionato del 2010. Le tavole degli Italiani ne sono piene e il grosso [...]
Voi ancora non lo sapete, ma da qualche mese ho iniziato a cimentarmi nell’arte bianca, quella della panificazione e della lievitazione. La pagnotta altamura prima di essere infornata [...]
Avendo avuto molto tempo a disposizione nel mese di agosto, causa caviglia fratturata, ne ho, e ne hanno approfittato per fare tutte quelle cose che richiedevano poco movimento ma tanta [...]
La mia prima ciabatta con il lievito madre. Come mi ha fatto contenta! Non posso dire sia difficile, ma neanche semplicissima! Una certa difficoltà è rappresentata dalla manipolazione [...]
“Ciò che dobbiamo imparare a fare, lo impariamo facendo”.AristoteleMai massima è stata più vera. Occorre sperimentare per imparare veramente. Perciò, si impara a fare il pane…mettendo [...]
Direttamente dalla panetteria di casa..... le mie supermorbide pagnotte!!!! Arrivano dritte dritte (naturalmente con le mie classiche modifiche "personali") da un libretto scovato in [...]
Immaginate una panetteria di quartiere alle 8:00 del mattino, affollatissima. Le clienti, amiche tra di loro e della panettiera, ad ogni michetta, muffins, trancio di focaccia o croissant fanno [...]
Ci_polla piccola Quando ero piccola, avevo pochi momento felici, non sono mai stata una bimba allegra. C’erano degli attimi però, che mi facevano sorridere: giocare in una pineta, [...]
....pane, pane, fortissimamente pane! Il profumo del pane preparato in casa è delizioso, una profumatissima scia si spande per casa...ancora di più quando è farcito! 300 g. di prosciutto [...]
NB Le foto di questo post si riferiscono tutte a Cheese. Quelle del pranzo casalingo, infatti, sono rimaste nell'etere, fra un civico e l'altro, visto che il file della Dani è troppo pesante [...]
Tagliate lo speck a pezzetti e fatelo rosolare in padella per qualche minuto in una padella con un po' di olio.Disponete la farina sulla spianatoia, mettevi un pizzico di sale e un cucchiaino di [...]
Adoro mettere le mani in pasta!! Pasticciare con i lievitati salati ,veder trasformare e prender forma pagnotte, briosche ,cornetti e chioccioline, da' una sensazione stupenda, attendere la [...]
