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Cibo, inclusione, giovani e futuro. Sono questi i pilastri dell’attività dell’Associazione Maestro Martino, fondata dal celebre chef Carlo Cracco, che da anni realizza progetti che, [...]
Scopri come preparare dei fantastici involtini di melanzane: questo primo piatto così semplice e gustoso ti lascerà strabiliato. Quando si parla di involtini si pensa solitamente ad un [...]
Ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana, per un ragù di macinato di maiale e finocchietto selvatico con cui ho condito delle Mafalde corte. Semplicemente [...]
Scopri il segreto di una pasta agli asparagi irresistibile, grazie alla ricetta della nonna. Conquisterai tutti a tavola. La stagione degli asparagi è in arrivo e cosa c’è di meglio [...]
Chi dice che la cucina stellata sia solo per persone di una certa età? Anche i giovanissimi possono, e devono, essere messi in condizione di accedere a piatti più ricercati. Di questo è [...]
Segnatevi questa ricetta del giorno perché vi servirà quando volete preparare qualcosa di speciale per le feste o le occasioni importanti. Il piatto di oggi è particolarmente adatto a [...]
Se avete meno di trentacinque anni, siete appassionati gourmand o volete iniziare l’impegnativo percorso che vi porterà ad essere temuti ed insopportabili tromboni del fine dining, Andrea [...]
Le patate sono un ingrediente versatile e amato in cucina, capace di trasformarsi in piatti gustosi e apprezzati da tutti. In questo articolo, esploreremo le 10 migliori ricette con le patate, [...]
Millefoglie di patate e gorgonzola è un secondo piatto facile e sfizioso, questa ricetta combina la cremosità del gorgonzola con la croccantezza delle patate, creando un piatto dal sapore [...]
Frittata di patate e cipolle: un piatto ricco di tradizione e sapori autentici della cucina italiana. Con la sua combinazione semplice ma irresistibile di patate morbide, cipolle dolci e [...]
Deliziosamente croccanti all’esterno e incredibilmente morbide e filanti all’interno, le crocchette di patate con cuore di mozzarella e prosciutto sono un’esplosione di sapori [...]
Gnocchi d'Italia è il titolo della rubrica L'Italia nel piatto di oggi!Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, diffuso in tutto il mondo, possono essere preparati con farine differenti, con [...]
Una gustosa ricetta del giorno facilissima da fare, questi muffin salati diventeranno il vostro jolly per antipasti e brunch. Se state scegliendo le pietanze per arricchire la tavola del buffet [...]
Vedetelo un po’ come un Veganuary in formato ridotto, ecco. WWF lancia una sfida a tutti coloro che non si lasciano definire dalla propria dieta, o che comunque hanno lo spirito necessario [...]
Oggi entriamo dietro le quinte dell’import-export agroalimentare, italiano e non solo, a partire da un bilancio del periodo natalizio, fondamentale per il commercio dei prodotti del [...]
Sono degli spaghetti conditi con una purea di barbabietola, scalogno, gherigli di noci e timo. Alla fine ho aggiunto semi di papavero e ciuffetti di ricotta infornata. L’abbinamento [...]
Per fare la ricetta dell’hamburger con le barbabietole vi servono pochi ingredienti e in pochi minuti portate in tavola un piatto delizioso. Quando volete servire in tavola un secondo [...]
La pasta, in particolare Manfredi, Mafalde, Mafaldine o Reginette, condita con sugo di pomodoro e ricotta è un tipico primo piatto partenopeo di Carnevale in alternativa alla meravigliosa [...]
Scopri la ricetta deliziosa degli gnocchi di pane. Ti conquisterà con la sua semplicità e con la sua genuina bontà. Se stai cercando la ricetta di un piatto in grado di avvolgerti [...]
Tutta la bontà della lasagna per Carnevale, ma senza sporcare il forno: ecco come preparare questo piatto squisito nella friggitrice ad aria. Nei giorni di Carnevale, si sa, è tradizione [...]
Si dice che quando dai il tuo nome sull’insegna sei arrivato dove volevi. Una specie di fiera messa a punto del successo; mentre tutto quello che arriva dopo appartiene al regno del non [...]
Le foglie di verza, in precedenza sbollentate si prestano bene a racchiudere ripieni di carne, in questo caso un composto di salsiccia, pane, verza tagliata a striscioline, Grana Padano ed [...]
Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, due eccellenze casearie a confronto: a cosa è dovuta la differenza di prezzo? Il mondo dei formaggi italiani è ricco di prelibatezze, e tra le [...]
Paola Di Benedetto ai fornelli ci spiega come preparare queste deliziose polpette di zucchine e farina di ceci: light ma ricche di gusto! Anche i VIP amano divertirsi in cucina e lo fanno [...]
Super light, facilissimo da preparare, questo contorno a base di carciofi è una ricetta molto gustosa che si abbina bene ad ogni secondo piatto. Serve un accompagnamento leggero e sbrigativo [...]
