Morbidi e gustosi, i macarons sono un dolce classico della cucina francese. Li ho provati salati. E mi sono piaciuti tantissimo.
Ecco come prepararli:
Ingredienti: 50 g. Grana Padano dop o Pamigiano Reggiano, 30 g. farina 00, 20 g. farina grano saraceno, 50 g. albume, sale, pepe, una piccola robiola.Preparazione: unire in una ciotola il burro morbido, le farine, il formaggio grattugiato e l’albume. Lavorare con una frusta per ottenere una massa omogenea. Con una sac-à-poche formare bottoni da 3 cm di diametro. Adagiarli sulla teglia c [...leggi]
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Crema di patate e broccoletti alla paprika Crema di verdure facile facile e gustosa. Broccoletti, patate e paprika dolce, ovviamente con tanto Grana padano. E’ una delle soluzioni più [...]
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Un disastro di dimensioni enormi e scosse che continuano con la previsione che quelle di assestamento potranno durare anni. La situazione non è rosea e intanto si moltiplicano le iniziative [...]
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