Un piatto decisamente autunnale, dal sapore delicato.
Ingredienti300 g di tagliatelle fresche80 g di lenticchie secche80 g di piselli secchi300 g di zucca2-3 foglie di salvia1 porro1 cipolla 1 foglia di alloro1 spicchio d'aglio20 g di burro4 cucchiai di olio evo200 g di passata di pomodoro4 cucchiai di Grana Padano grattugiato
Sciacquate i piselli e le lenticchie sotto l'acqua corrente, metteteli in una pentola con 7,5 dl d'acqua, l'alloro , l'aglio intero e cuoceteli a fuoco lento per 30 minuti, salando quasi alla fine;scolateli, tenendo da parte il liquido di cottura. In un'altra [...leggi]
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