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E’ una torta rustica con un ripieno di ricotta e fette di pera abate arrostite al miele e rosmarino. Le fette di pere arrostite sono una vera bontà, si prestano ad essere mangiate da sole o [...]
Per le nostre #nozzegreen abbiamo scelto di creare un menu collettivo che mettesse insieme cuochi e realtà che si distinguono per l’etica, l’impegno ambientale, la ricerca, l’andare [...]
Abbiamo provato Domino’s Pizza Torino, da asporto. Tra le pizze della catena americana abbiamo scelto quelle più in stile USA, per valutare poi il loro servizio di food delivery, tra [...]
Sono dei fagottini di crespelle ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e besciamella, ricoperte dalla restante besciamella e scamorza affumicata e gratinate in forno.Ingredienti:per [...]
Tappa langarola per il nostro Roadshow of Excellence. Siamo nella parte bassa del comune di La Morra, sulla splendida strada che porta da Alba a Barolo, circondati da alcuni dei vitigni che [...]
Come organizzare un matrimonio da favola che sia anche sostenibile? Come combinare la razionalità e la massima organizzazione necessaria per ridurre al minimo l’impatto ambientale senza [...]
Promossa dai nutrizionisti, la pasta rivendica il suo ruolo da protagonista anche a cena. In una guida di Unione Italiana Food consigli pratici e ricette più indicate per l’ultimo pasto di [...]
La Forza della Libertà è stato il tema di Identità Golose Milano 2016. Dopo l’evento mondiale di Expo Milano si è resa necessaria una riflessione a 360° sul valore della libera [...]
Mariella Belloni Stand con la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Giornata “social” con le mamme blogger. Berni: “Nel rispetto della tradizione creiamo un formaggio [...]
Se stai cercando un primo piatto semplice, che abbia il sapore della primavera , allora questa ricetta del risotto con asparagi e gamberi non ti deluderà!Risotto , [...]
Originariamente la frittata di pasta nasce a Napoli come riciclo della pasta avanzata, ma ha varcato altre regioni. Infatti ricordo che a casa mia si faceva spesso, senza utilizzare la pasta [...]
Sono delle fette di pane leggermente bruscate spalmate con una Crema di asparagi, Grana Padano, succo e buccia di limone ed olio extra vergine di oliva. Poi sopra la crema ho aggiunto alcune [...]
In tanti mi avete scritto perché curiosi di sapere cosa ho scelto per il mio abito da sposa. Ci siamo, ora vi racconto tutto (ma vi svelo solo qualche dettaglio). La ricerca è iniziata [...]
La ricetta delle sfogliatelle di pasta, sono un primo piatto diverso dal solito, nascono dall’idea di convertire un dolce della tradizione napoletana in una versione salata, un modo simpatico [...]
L'articolo Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari proviene da Lavinium. Fotografie di Danila Atzeni La quindicesima edizione del Congresso di Cucina d’Autore Identità Golose [...]
Mariella Belloni Grana Padano partner di Regione Lombardia e protagonista durante numerose degustazioni: Domenica 7 aprile brindisi con Franciacorta e lunedì 8 tasting con [...]
Ed eccoci al 2 del mese con il nostro appuntamento con L'Italia nel piatto, una rubrica che parla di tradizioni culinarie e territorio, di prodotti tipici e ricette gustose.Oggi il titolo è [...]
Sono dei fagottini di crespelle ripiene di un composto di broccolo, besciamella e formaggio pecorino, ricoperte dalla restante besciamella e gratinate in forno.Ingredienti:per 9-10 [...]
Mentre la quindicesima edizione di Identità golose è ancora nel pieno del suo svolgimento, per me si conclude la mia immersion in un mondo di eccellenze e di riflessioni sulla cucina [...]
TUTTOFOOD 2019, a Fiera Milano dal 6 al 9 maggio prossimi, si preannuncia come un’occasione imperdibile di business per il settore food, ma anche un vero e proprio hub che copre [...]
Siamo stati da Luciano – Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione. Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad [...]
I cannelloni con verza e salsiccia sono un primo piatto decisamente rustico e saporito, un modo diverso per servire i cannelloni, rispetto al più classico ragù. Il sapore dolce e intenso [...]
Volete stupire i vostro ospiti con un benvenuto speciale e d’effetto ? Io l’ho fatto , l’ 8 marzo , per le donne di casa FRIGERIO . Mimosa salata , pronta in pochi [...]
E’ record di vendite all’estero: l’export dei formaggi italiani nel 2018 supera le 418mila tonnellate, per un valore di 2,7 miliardi di euro. Un export da record per i formaggi [...]
Sono dei finocchi avvolti da una “crema di gorgonzola” dolce e Grana Padano e gratinati in forno.Ingredienti:500 g circa di finocchi200 g di Gorgonzola dolce 150 g di Grana Padano100 ml [...]
