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A volte è stupefacente quanto basti poco per. Mettete voi quello che viene dopo “per”. Io oggi ci metto per fare un gran pasto. Il pesce cotto al sale è una ricetta di una [...]
Oggi vi mostrerò la ricetta per preparare la spigola e l’orata al forno con olive pomodori e carote, un secondo piatto prelibato e ricchissimo di vitamine, minerali e omega 3, [...]
Con questa ricetta ho partecipato al concorso a tema sui "Frutti dell'autunno" indetto dal Ricettario di Bianca.Piatto originale per l'insolito accostamento del pesce con l'uva,di sapore [...]
La ricetta dell’orata alla Normanda è una preparazione di secondo piatto a base di pesce molto particolare e perfetta per una cena un po’ speciale e raffinata. La caratteristica [...]
Tra gli appuntamenti che i ristoratori di Faenza e del comprensorio hanno fissato con gli estimatori della cucina di qualità viene riproposta per il settimo anno consecutivo l'iniziativa [...]
Una tavola romantica e semplice nello stesso tempo per festeggiare, con le persone a me più care, una ricorrenza importante. Il menu? A base di pesce all’insegna però della semplicità e [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 orate da 250 g ciascuna, 2 spicchi d’aglio, 1 cipollina, 4-5 pomodori maturi, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe in grani. [...]
Le bellezze di Napoli non si contano sulle dita di una mano, ce ne vorrebbero tante di mani e altrettanto di dita, ma una delle tante sono i mercati. Li trovate un po’ ovunque, i mercati, ma a [...]
E' una ricetta di Graziana di "Coquinaria.In origine c'erano anche i pomodorini confit ma stavolta li ho omessi, trovo che possa andar bene anche semplicemente così, solo con le [...]
Eccoci questa volta con una ricetta di pesce, una rarità effettivamente per il mio ricettario. In effetti trovo che il pesce non sia il massimo della convivialità a causa del fatto che non [...]
Lanzardo, bel nome rinascimentale da nobil cavaliere. Questo nome campeggiava in pescheria nell’angolo dei pesci poveri, quello meno affollato, in coincidenza di una cassa di grossi [...]
Sono rimasti pochi giorni per trovare ancora gli asparagi in vendita.Oggi, per esempio, a Campo dei Fiori gli asparagi costavano 5 il chilo ma erano di quelli fini e coltivati ma venduti come [...]
PRIMOchitarrine ai fiori di zucca SECONDOorata al fornoDOLCEtiramisù alle ciliegie DA PROVAREfinocchi al forno
RISTORANTI ROMANI / MONTEVERDELE COQ Proprietaria torinese e cucina laziale: ma la vera sorpresa è lo chefVia di villa pamphili, 35/c. tel 06-58335146. Sito Internet: www.osterialecoq.itA un [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 orata da 1 kg, 1 bicchiere di spumante (o di vino bianco), 50 g di olive nere, 3 pomodori maturi, 4 filetti di acciuga, farina, 1 spicchio d’aglio, olio [...]
Al via la nuova avventura estiva di Giorgio Chiesa e dello chef Luigi Taglienti ... sulla spiaggia di Portofino. Eight Restaurant by Luigi Taglienti.Si chiama così la nuova avventura di Giorgio [...]
Il mare. A Bologna, nelle giornate come queste, se ne sente la mancanza. E' in momenti come questi che mi viene voglia di lasciare da parte stampi di silicone, tortiere e cioccolate fondenti e [...]
Ecco come promesso, la mia seconda ricetta di oggi. Scusate le poche parole... Ingredienti: per 6 persone 6 filetti di orata o 3 orate da sfilettareolio extravergine6 patate novelleolive [...]
Festa delle produzioni sarde e locali sabato 24 aprile 2010 al Mercato di Campagna Amica davanti all'Emiciclo Garibaldi: sbarcano al centro della città i prodotti di stagione come le fave e gli [...]
Questa ricetta unisce la dolcezza del miele assieme al gusto aspro dell'arancia e all'aroma mediterraneo delle erbe. La cottura al cartoccio permette di conservare il gusto di questa [...]
Vi proponiamo una facilissima ricetta per il pesce per cucinare le orate da porzione piacevolmente aroamtizzate dal limone, perfetta da fare anche per i single, visto che è adatta anche ad un [...]
Femmene, cane e baccalà, p'essere bbone s'anna mazzià". E' un proverbio napoletano che la dice lunga sul metodo di preparazione del baccalà per poterne gustare appieno tutto il sapore.La [...]
Siete pronti a celebrare (a tavola) il rito goloso della Pasqua e della Pasquetta? Prevedete di pranzare a casa (e con quali piatti?) o in giro per ristoranti? Il sottoscritto, se impegni vari [...]
Anche se siamo ormai in primavera, al mercato si trovano ancora delle verdure invernali, buone e sicuramente nostrane.Tra l'altro a Milano la primavera non è ancora arrivata, le temperature [...]
Come promessovi eccoci arrivati al consueto appuntamento settimanale della nuova rubrica “Lo sapevate che…” se il tacchino, ha zampe di colore rossastro vuoi dire che è [...]
