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Una domenica mattina di inizio ottobre ma con temperature estive camminiamo per le vie di Lucca, uno dei tanti gioielli della provincia italiana.Lucca è bella e a misura d'uomo, strade e [...]
Con l'inizio della settimana arriva pesce azzurro e bianco a prezzi convenienti e a volontà sulle tavole degli italiani dopo il blocco di due mesi alla pesca in Adriatico che ha consentito di [...]
Che ne dite se ci mangiamo per cena una bella orata al cartoccio?Facile da fare, non lasci cattivi odori in casa, la puoi preparare prima e poi infornarla mezzora prima di cena, [...]
Ingredienti: 1 orata di peso a piacere almeno 3 chili di sale grosso 3-4 sigari stagionati qualche rametto di timo fresco Preparazione: Accendere il forno a 180°. Pulire l’orata dalle [...]
In soccorso negli incontri a tavola per motivi di affari o di cuore. Dai funghi coltivati al pecorino è lunga la lista dei cibi che aiutano a combattere l'aggressività ed il nervoso grazie [...]
E voi come lo preparate il pesce al forno? Intero, a filetti o a tranci? Con carta forno o direttamente nella teglia? Con l'aceto o forse con il limone? Tradizione vuole che il pesce al forno si [...]
Preparare il pesto seguendo la ricetta e tenerlo da parte.Squamare ed eviscerare l'orata, lavarla, asciugarla e passarla nella farina da tutti i lati.Fare fondere il burro e metterlo sul fondo [...]
INGREDIENTI1 orata da 1 kg100 g di burro8 cucchiai di farina500 ml di vino bianco seccopesto (cliccare qui per la ricetta)olio d'olivasale e pepePreparazione
Cose che rovinano l’atmosfera quando siamo al ristorante. Il 9 settembre 2011 alle 17:41 jade dice: “Donne con ettolitri di profumo, in particolare l’invasivissimo, molestissimo Angel [...]
Tranquillizzante menù, i piatti sono noti, e lo sono diventati perché piatti facilmente orecchiabili grazie alle mode gastronomiche degli ultimi decenni, pensiamo alla tagliata, che ha [...]
Di DanielaEd eccoci arrivati al secondo piatto presentato da chef Apollonio: è un'altra esplosione di gusto, con pochi tocchi di croccantezza e di colore, di una semplicità disarmante! [...]
Un tempo Carpenè Malvolti era un marchio riconducibile al vino prosecco. Grazie alle dorate bollicine, la Casa si è guadagnata apprezzamento in tutto il mondo. Da qualche anno non è più [...]
Ingredienti per 4 persone per il brodo di zuppa: 1 kg di pesce misto: Coda di rospo Scorfano San Pietro Gallinella di mare Orata di valle Branzino di valle. Carote Cipolla Sedano Acqua q.b. per [...]
Eccomi...sono tornataaaaaaaaaaaaaa!!!!!Ebbene si, dopo 3 super-settimane in Calabria sono tornata fra i miei monti altoatesini...stufa del caldo e alla ricerca del refrigerio cosa potevo trovare [...]
Il filetto di orata agli aromi è un secondo piatto veloce e pratico da preparare. L’ideale è utilizzare dei filetti freschi, ma in alternativa vanno bene anche quelli surgelati. [...]
Il must di questo momento,ossia di questo periodo della stagione sono i fiori di zucca,ripieni,impastellati,al forno,nella pasta;li possiamo combinare in mille modi.Guardando un po' la mia [...]
Allevato in mare aperto risolve i problemi del fermo biologico. Niente paura: in Puglia, nonostante il fermo biologico di due mesi nel mare Adriatico, il consueto stop alla pesca al fine della [...]
Sarò sincera, non amo molto le orate, e più in generale questo tipo di pesci, li trovo poco saporiti e non mi allettano molto. Detto questo l’altra sera a casa di amici mi sono dovuta [...]
Un evento unico dall'alto valore sociale che vedrà coinvolti i detenuti dell'isola di Gorgona, nell'arcipelago toscano, nella preparazione di una cena aperta al pubblico. In cucina ad aiutare i [...]
Quanto sono pigra!!Allora dopo aver perso per l'ennesima volta..foto..ricette..e quant'altro mi son presa un periodo di pausa..durante il quale avevo meditato di cancellare questo blog e di [...]
Cose che non vorrei mai si dicessero: “non è tanto il numero di ovvietà che Dissapore scrive sulla casta; è il numero di ovvietà con tono “ora ve la spiego io la casta, mica le [...]
Sono ufficialmente in ferie.Finito di lavorare a mezzanotte del giorno prima di partire, ho caricato mac (che non funziona), caricatori e tecnologia in una borsa, scarpe assortite in un'altra [...]
Non mi sembra vero...l'ho sognata per anni, sfogliata sui depliant, cliccata sul web, immaginata dai racconti di chi c'era stato.Quest'anno vado in Grecia!!!!Ancora poche settimane e sarò in [...]
Avete anche voi una voglia matta/bisogno disperato di una vacanza? Ormai ho la testa verso le mie vacanze calafricane (mi piace chiamare la Calabria Calafrica...ovviamente nome [...]
E’ vero, comincio ad essere monotona…solo pesce e pasta, pasta e pesce…ok, in questi giorni mi impegno e vedo di realizzare una bella ricetta dolce, così, tanto per [...]
