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di Ilaria Oliva “Rosone e tradizione”, evento di apertura delle festività natalizie, segna la traccia di un percorso tutto da scoprire, partendo dal piccolo borgo arroccato su uno dei primi [...]
Se vai matto per le olive, faresti bene a sapere che non sono tutte uguali: ecco quali dovresti mangiare più spesso fra quelle verdi e quelle nere. Le olive sono un ingrediente immancabile di [...]
Giuseppe Oliva Copenaghen è una meta gastronomica, questo ormai lo sanno tutti. SURT, però, è un’altra cosa: è una Sicilia che in Sicilia non trovi quasi più. di Bruno Sodano Ti accorgi [...]
Se vuoi portare a tavola una ricetta diversa dalla solita punta sui mini polpettoni ripieni di verdure, solo a vederli viene l’acquolina in bocca. Non hai idea su cosa preparare per cena? [...]
Zeytin piyazi è un'insalata di olive verdi, molto popolare in Turchia in Anatolia nelle zone di Gaziantep. Molto probabilmente derivante dalla cucina persiana, infatti nel nord [...]
Deliziose cosce di pollo arrosto con riso e olive, un’ottima idea per cucinare un pranzo coi fiocchi in maniera semplice e relativamente veloce. Cosce di pollo arrosto con riso e olive, il [...]
Filiera corta e sostenibilità dalla colazione alla cenaForneria Agricola CaccioppoliNasce a Sant’Antonio Abate un luogo in cui poter ritrovare i profumi e i sapori del pane di un tempo, [...]
Gli anelli di totano gratinati sono il secondo perfetto per la vigilia di Natale, zero frittura e tanta leggerezza a cena, da provare subito! Oggi ti voglio proporre un piatto irresistibile, [...]
A Natale faccio la parmigiana di melanzane alla napoletana, filante e morbidissima che non deluderà nessuno faranno doppietta e scarpetta. Oggi ti voglio proporre la ricetta della parmigiana di [...]
Giovedì 4 dicembre ho avuto il privilegio di partecipare ad una masterclass dedicata alla carne bovina francese al Congusto Institute — un incontro che mi ha fatto apprezzare ancora di più [...]
Non ne posso più dei pomodorini, mi hanno stufato: sulle bruschette stavolta ci spalmo la mousse di olive, sarà colpo di fulmine per tutti. Anche voi, come me, state pensando al menu della [...]
Alla vigilia di Natale porta a tavola i gamberi in padella al peperoncino hanno un sapore delicato, impossibile non fare scarpetta, provare per credere. Festeggerai le festività natalizie a [...]
Buona domenica, amici dell'Alveare! È un grande piacere salutarvi. Stiamo ancora festeggiando le vacanze di dicembre, ed è per questo che voglio condividere la mia ricetta per ravioli piccanti [...]
Un meccanismo perfetto, oliato e imburrato con maniacale precisione, dove i sapori della cucina mediterranea, catalana e spagnola, si stratificano in ogni piatto come un affresco dettagliato, [...]
Con la lasagna ripiena di patate e formaggi risolvi il pranzo di Natale, sarà un gran successo, la puoi preparare anche in anticipo. Non hai idea cosa cucinare per il pranzo di Natale? Ecco la [...]
di Ilaria Oliva Con la scomparsa, nella giornata del 5 dicembre 2025, del celebre architetto Frank Gehry, il mondo perde un visionario: canadese naturalizzato statunitense, nei suoi 96 anni di [...]
Insalata con mele, uva, finocchi e spinaci Una lunga passeggiata, una mattina di autunno tiepida e croccante come le foglie che continuavano a cadere volteggiando leggere e gioiose. Anch'io mi [...]
Altro che i soliti alberelli di Natale serviti come antipasto: la ricetta della famosa food blogger è un vero e proprio finger food scenografico e creativo. La ricetta è molto più elaborata, [...]
La crema di porri e patate è un piatto della tradizione contadina che conquista per la sua semplicità e il suo sapore delicato. Perfetta come primo piatto nei mesi più freddi, ma ottima anche [...]
La torta salata è una di quelle ricette che risolve la cena senza stress e conquista sempre tutti al primo assaggio. Rustica e ricca di sapore, la torta salata con patate, salsiccia e cipolle [...]
La parmigiana di melanzane di carne bianca è perfetta a Natale, la faccio ogni anno e credimi nessuno si alza da tavolo senza aver ripulito il piatto. Uno dei classici piatti della cucina [...]
Spaghetti alle vongole alla puttanesca è uno dei primi piatti che adorano a casa mia e quest’anno li propongo alla vigilia di Natale. Oggi ti voglio suggerire un primo piatto di mare [...]
Tutta la famiglia resterà sorpresa da questa ricetta a dir poco deliziosa: stiamo parlando delle crespelle salsiccia e provola da preparare con pochi ingredienti. Una ricetta semplice e veloce, [...]
L’olio extravergine d’oliva torna al centro dell’attenzione scientifica non soltanto come alleato della salute cardiovascolare, ma come vero nutrimento per il cervello, capace di [...]
Da quando preparo il merluzzo gratinato al forno piace a tutti, lo mangiano persino i piccoli, il mio segreto è questo! Ogni volta che preparavo il pesce tutti portavano il broncio a tavola, ma [...]
