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Taste of Milano 2017: chef, menù e prezzi del 4-5 maggio

Anche quest’anno ritorna il Festival degli Chef, Taste of Milano. Di nuovo negli spazi di The Mall, on Piazza Lina Bo Bardi. Vi abbiamo già raccontato qualcosa, compreso qualche piatto. [...]

tags : pecorino moscato passito pugliese pinot riesling tofu bonarda franciacorta piselli
dal 4 May 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

Baccalà mantecato allo zafferano con uvetta e pinoli

Come utilizzate lo zafferano in cucina? In che ricette lo preferite? Zaffy e Fuudly mi hanno chiamato ai fornelli per preparare un piatto a base di zafferano che non fosse il solito [...]

tags : salato veneta ricette latte panna secco fibre olive ricetta risotto
dal 4 May 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Enoteca La Bottega del Vino – Milano – Patron Emilio Cremascoli, Chef Paolo Pivato

La Bottega del Vino è nata nel 2012 e da subito ha guadagnato la nomea, tra i veri intenditori, di essere la destinazione per eccellenza per chi, in città, volesse farsi una buona bevuta. La [...]

tags : pecorino nebbiolo cantina grillo chardonnay coppa latte vodka burro salsa
dal 4 May 2017 su:
carne e pesce alcolici vino

Acciughe al verde

Questa settimana per la rubrica Light and Tasty a causa di diversi impegni (tra cui il compleanno della nostra Consu, ancora tanti auguri!) abbiamo pensato di pubblicarla di mercoledì e con un [...]

tags : forno frutta salsa dolci zucca panino bianco frittura mescolare proteine
dal 3 May 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Tagliatelle integrali alla maggiorana, con crema di piselli e patate

Impastare mi rilassa. Mentre affondo le mani nella farina le tensioni si sciolgono e, nonostante io soffra di una tendinite che sicuramente dal movimento dell’impastare non trae [...]

tags : pecorino fuoco farina grammi brodo grano dop sugo pane ricetta
dal 3 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Consistenze di pasta e dell'orto dall'Abruzzo

La ricetta della tradizione abruzzese è stata pubblicata nella rassegna speciale “A tavola con le Donne del Vino”. Il contributo è stato raccolto da Cinzia Mattioli, Donna del Vino e [...]

tags : conchiglie ricetta verdure vergine forno penne fagioli ceci farfalle prosciutto
dal 3 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Insalata di pollo con verdure

Insalata di pollo con verdure L'insalata di pollo con verdure è un piatto appetitoso che possiamo preparare tutte le volte che abbiamo a disposizione del pollo lesso o [...]

tags : vergine verdure ricette pollo olive brodo gallina arrosto mescolare ingredienti
dal 3 May 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Filetto di vitello con crema di porri

Ingredienti per 4 persone : 4 medaglioni di filetto di vitello del peso di circa 150 gr. l’uno 1 vasetto di crema di porri Azienda agricola Bertoia2 rametti di rosmarino germogli di alfa-alfa [...]

tags : cabernet sauvignon vergine ricetta porro fuoco vitello porri padella ingredienti
dal 2 May 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Tenuta Esdra, la perfetta fusione tra sapore e relax

Nell’immaginario collettivo i posti nei quali è possibile trovare un po’ di relax, le oasi contraddistinte da silenzio, tranquillità e natura, sono luoghi lontani, distanti dal caos delle [...]

tags : pugliese frutta vapore olive bio zona fragole ortaggi ristorante servizio
dal 2 May 2017 su:
frutta verdura ricetta locali

Olio capitale e Scuola di cucina 2017

Come da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato 'Olio Capitale' che si tiene nella mia città (Trieste).Ho acquistato [...]

tags : pugliese pinot salsa ligure farina bianco mele latte olive aglio
dal 2 May 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

L'insalata di avocado e gamberetti con la ricetta facile

La ricetta dell’insalata di avocado e gamberetti è un’idea veloce e sfiziosa per un pranzo dietetico ma con gusto. L’avocado è grasso, è vero, ma sono tutti grassi buoni quindi [...]

tags : ricetta ingredienti
dal 2 May 2017 su:
ricetta

Idee per l'aperitivo? 25 bastano? Scegli e stampa!

1. Tartine con mousse di prosciutto di Praga, rucola e senape in grani2. Focaccia in padella a lievitazione istantanea3. Crocchette di funghi e patate4. Biscotti salati al [...]

tags : taralli dolci stampa funghi manzo piadina pollo ceci mais vegan
dal 2 May 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

3 fresche ricette con il tonno

02L’alimento icona degli studenti universitari fuori sede (con i classici “Spaghetti al tonno”), ma anche l’ingrediente che da bambino conoscevo solo in scatola, sott’olio, e che [...]

tags : bianco pulire ricette filetto forno fuoco olive tonno succo coperto
dal 2 May 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

STRACCETTI ALLA BASCA

1 poulet coupé  morceaux ou des pilons de poulet 800 g de tomates 800 g de poivrons (verts et rouges) 3 oignons émincés 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 [...]

tags : bouquet
dal 1 May 2017 su:
alcolici

Fingerfood mango e gamberi piccanti

L’abbinamento tra pesce e frutta è un classico delle cucine latino-americane, un antipasto che trasformi un’insalata in qualcosa di davvero speciale è l’ideale da servire [...]

tags : forno pesci frutta padella condire classico
dal 1 May 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Torta di patate facile e leggera

Torta di patate facile e leggera Preparare una torta di patate facile e leggera con pochi ingredienti, in poco tempo e sentirsi dire: "Buona!"...è piacevole. La pasta brisé [...]

tags : ricette pulire forno torta condire tortiera prosciutto mescolare tagliare ingredienti
dal 1 May 2017 su:
ricetta dolci carne e pesce

Bucatini fave guanciale e pecorino.

Oggi il calendario del cibo italiano celebra la giornata delle fave e pecorino, il sapore dolce e delicato delle fave che si contrasta con quello forte e marcato del pecorino. [...]

tags : pecorino fuoco fave kg bianco vergine bucatini padella ricetta ricette
dal 1 May 2017 su:
ricetta alcolici vino

GIRELLE DI PASTA SFOGLIA

A volte la semplicità appaga e soprattutto se vi trovate ad avere ospiti improvvisi per un aperitivo non programmato queste girelle faranno al caso vostro e accompagneranno degnamente un buon [...]

tags : olive forno bresaola tagliare
dal 30 April 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Il pesto di fave e mandorle con la ricetta semplice

Il pesto di fave e mandorle è una ricetta semplice e sana, perfetta per la primavera e per gustare il meglio che la natura ha da offrirci. Per preparare questo pesto vi consiglio di [...]

tags : pecorino fave ricetta ingredienti
dal 29 April 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Come fare il pesto di finocchietto selvatico con la ricetta facile

Il pesto di finocchietto selvatico è una valida alternativa al classico pesto che si fa con il basilico, in questo caso noi useremo solo finocchietto selvatico, senza aggiungere il [...]

tags : pecorino aglio ricetta classico parmigiano ingredienti
dal 29 April 2017 su:
ricetta vino formaggi

L'insalata di arance e salmone con la ricetta light

L’insalata di arance e salmone è una ricetta facilissima e light che potete preparare se siete a dieta ma anche se avete voglia di un pasto fresco e molto veloce da fare in pochi [...]

tags : succo tonno dieta bianco ricetta ingredienti affumicato salmone pesce spada
dal 29 April 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Cocktail di asparagi con zenzero e uova in camicia

È nato prima l’asparago o la sua leggenda? Se ne narrano le mitiche origini da un corno di ariete piantato nel terreno e successivamente germogliato nel III millennio a.C. ma già [...]

tags : ricetta zenzero ortaggi vergine ricette bianco pulire martini pentola spaghetti
dal 28 April 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cosa perdete se non venite a Taste of Milano 2017

L’idea di Taste of Milano, che nell’edizione 2017 torna giovedì 4 maggio fino a domenica 7 all’ombra della Diamond Tower, negli spazi di The Mall, in Porta Nuova Varesine, non fa una [...]

tags : tofu vongole gambero burrata manzo vegan pizza pigna locanda classico
dal 28 April 2017 su:
carne e pesce formaggi

Buon Appetito con la focaccia

Foto di Oliviero Toscani con gli alunni dell'Istituto Alberghiero Casini della Spezia [Louzi Ilham, Antonio Ferrone, Pamela Beato]e la focaccia[A Fugassa] La tipica colazione della Liguria. [...]

tags : forno birra punta grano farina ricette ingredienti focaccia lievito internazionale
dal 28 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

La ricetta delle crepes di farina di ceci

Le crepes di farina di ceci sono una valida alternativa alle classiche crepes, in questo caso noi useremo solo acqua e farina di ceci, quindi niente uova, latte e farina, ma solo [...]

tags : dieta ceci latte farina ricetta ingredienti
dal 28 April 2017 su:
ricetta frutta verdura