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Indice Tessuti di alta qualità ma creati a partire dagli scarti della filiera agrumicola: un modo per valorizzare contemporaneamente il Made in Italy e la sostenibilità. Questa è stata [...]
Assegnato al Frantoio Franci la prestigiosa Stella del Gambero Rosso. Nella decima edizione della Guida Oli d’Italia 2020, quindi, brilla un nuovo astro, a riconoscimento [...]
Fare le meringhe è una questione seria, dalla difficoltà estremamente sottovalutata: massì, sbatti albumi e zucchero, spremi e inforni. Eccerto, come no. Se alla vista e al palato sembra [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
Indice Cosa hanno in comune una scodella di fragole con la panna montata e un piatto di tortellini panna e prosciutto? Può sembrare una domanda a trabocchetto dalla risposta scontata, la [...]
Curry di ceci, eretico, molto eretico.I legumi secchi, in questi giorni di lentezza generale, stanno reclamando con prepotenza il loro degno posto nel menù settimanale. Non regge la scusa [...]
Non dite pastiera napoletana se non conoscete LE pastiere. Varianti, tipologie diffuse sacre (mai sentito parlare di capellini d’angelo?) e dissacranti interpretazioni contemporanee. Fate [...]
Quando si prepara un piatto danno un tocco unico. Ma perché le erbe aromatiche possano dare il meglio di sé è importante seguire alcune regole. Ecco quali: Tritare col coltello: [...]
Un’altra azienda del settore dell’alcol riconverte la linea di produzione per produrre igienizzanti contro il Coronavirus su base alcolica: è la Grappa Nardini. Una linea di [...]
Volete finalmente imparare a fare il Boulevardier come si deve, approfittando della quarantena per imparare le basi della mixology e preparare a casa i cocktail classici e inossidabili. Noi vi [...]
Tutti aspettavamo i primi giorni di primavera per uscire con gli amici e degustare un buon aperitivo, ma … ora ci toccano lunghe settimane senza poter uscire (mi raccomando, state a [...]
Se vi state chiedendo come fare la panna da cucina in casa, in questo articolo troverete la risposta. La panna da cucina – per chi avesse dubbi – non è la panna fresca liquida che [...]
Un‘azienda agricola toscana si è salvata dalla crisi portata dal Coronavirus iniziando a produrre gel igienizzante al rosmarino. L’idea dell’imprenditore a capo di Speziali [...]
Piccola idea per tartellette di brisèe riposte in freezer!In questi tempi di "covid 19"meglio stare tranquilli in casa e sfruttare il "gia' pronto" che attende il suo turno da tempo...Ho [...]
Virgilio Pronzati Interessante iniziativa che Claudia Paracchini e Alessandra Pocaterra avevano già ben recensito. Perchè allora ritornarci? Solo per approfondire il discorso [...]
Il latte vegetale, che precisamente andrebbe chiamato “bevanda di origine vegetale“, è un sostituto perfetto e buonissimo per tutti coloro che hanno un’intolleranza alimentare [...]
"Sarà garantito lo stesso standard qualitativo che ha sempre contraddistinto la manifestazione. Non mancheranno le degustazioni guidate, l’Oil Bar, i workshop e le numerose attrattive [...]
Indice Il lemongrass, anche conosciuto come citronella, è una pianta erbacea perenne comune nei climi tropicali, dal gusto simile al limone ma molto più aromatica. Quest’erba è usata [...]
Gli effetti benefici del mango sono riscontrabili in modo evidente grazie alla presenza di importanti proprietà nutritive. L’83% è rappresentato da acqua oltre a sali minerali, fibre, [...]
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Già oltre 100 produttori hanno aderito all’evento dedicato a vini e oli del Sud Italia, a Sannicandro di Bari dal 10 al 15 giugno 2020. Novità di questa edizione due giorni con eventi e [...]
La nostra recensione di Ciciarà a Milano, trattoria nel solco sempre più battuto della “nuova vecchia cucina”, che si smarca dai cliché di questo stesso trend, tra nostalgia vintage e [...]
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Iniziare dalla preparazione della pasta per donuts. Fondere il burro al microonde e lasciarlo raffreddare. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere un cucchiaino di zucchero e [...]
