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La Brinca propone i piatti di terra della tradizione contadina della Liguria di Levante, legata ai prodotti locali e alle stagioni. Immersa nel verde, La Brinca è una casa coloniale diventata [...]
Olio extravergine falso: ci risiamo. Secondo Il Salvagente l’olio che compriamo al supermercato come extravergine è in realtà, nella metà dei casi, semplice olio vergine di oliva. La [...]
Riap##riaperture 2021. Borgo Scopeto Relais riapre dal 7 maggio L'elegante wine resort (****L) dal fascino antico, situato nel cuore del Chianti Classico, a dieci chilometri da Siena, [...]
I calamari fritti sono un piatto passe partout, di quelli per cui crediamo non serva la ricetta, eppure i trucchi del mestiere servono sempre, anzi sono il prodromo della perfezione. In questo [...]
C’è chi li preferisce salati e chi invece dolci, ma in ogni caso mettono tutti d’accordo, grandi e piccini. Da sempre protagonisti delle feste, degli aperitivi e delle serate al [...]
Le erbe aromatiche sarà il tema dell'uscita odierna della nostra rubrica di Light and Tasty.Per erbe aromatiche si intendono quelle piante che presentano sostanze di odore gradevole, gli [...]
#nuoveaperture. Tatiana Sal ha inaugurato il suo sogno l'otto marzo 2021, data che festeggia la donna ma che ha rappresentato anche, in questo infinito 2021, la data della nuova chiusura in zona [...]
Ora tutti utilizziamo la mascherina per la maggior parte del giorno, per strada, al lavoro, nei negozi e anche nei bar e nei ristoranti: la preoccupazione per l’aspetto fisico è cambiata, [...]
Il Tea tree oil, noto anche come melaleuca, è un olio noto per le sue potenti proprietà antisettiche e la capacità di trattare le ferite, motivo per cui è uno dei migliori oli essenziali [...]
Olio Capitale, il salone dell’extravergine d’oliva di qualità, già riprogrammato da marzo 2021 al 28 al 30 maggio 2021 non si svolgerà. Purtroppo l’incertezza condizionata ai [...]
I carciofi fritti in pastella sono un modo molto appetitoso per mangiare i carciofi, che spesso incontra anche il favore dei bambini. La pastella che vi suggeriamo in questa preparazione è [...]
Sostenibilità come valore, e non come costo. Questa la sfida comunicativa e concettuale di chi, da anni, si occupa dell’innovazione e della ricerca nel settore dell’agrifood e, in [...]
La Sardegna è la mia terra del ricordo: la scia bianca e fragorosa del vecchio traghetto delle Ferrovie dello Stato, la piccola isola di Tavolara all’orizzonte che ti avvisa che è ora di [...]
La Tenuta del Buonamico ha festeggiato i primi 10 anni dei suoi principali spumanti dando un nuovo stile alle proprie etichette. La Tenuta del Buonamico ha scelto così di omaggiare i propri [...]
Un’alimentazione sana può aiutarti a rimanere incinta. Un assunto semplice che deve diventare consapevolezza per le molte coppie che non riescono a realizzare questo desiderio a causa [...]
Il cumino è una spezia che si ricava dai frutti del Cuminum cyminum L., una piccola pianta annuale ed erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae, la stessa del coriandolo, [...]
Basta, da oggi niente più carne. Ci facciamo un bell’hamburger vegetale “al sangue”? Il mercato delle carni finte è sempre più in espansione, ma cosa sono precisamente questi prodotti, [...]
Amorim Cork Italia e Vetreria etrusca insieme nel nome di Vinolok. Un nuovo modo di pensare alla fornitura di tappi e bottiglie, per un'esperienza funzionale ed esclusiva ai propri [...]
Letture diversissime per stile, natura e formato – una narrazione, un saggio, una guida – e anche per il gusto di ognuna e la voglia di cibo diversamente espressa. Vi propongo tre libri, [...]
Si diceva che in assenza di fiere, le fiere vengono da te. Almeno in parte: non riuscendo più a girare per rassegne, i distributori più savi si industriano e girano per enoteche (tipo la mia) [...]
Nel veneziano, e più in generale nel Veneto, esiste un grande lievitato che sostituisce la colomba sulle tavole pasquali: la focaccia veneta o “la veneziana”. Si tratta di un dolce che ha [...]
Alla fine dello scorso febbraio, ben 18 nuovi prodotti campani sono stati entrati a far parte dello speciale registro dei prodotti agroalimentari tipici (PAT). La notizia è riportata sia in [...]
Cerotto, medicina, cavallo, chiodo di garofano, sudore, rancido, formaggio. Tra i tanti deliziosi profumi che il brett regala ai vini ce ne sono di incantevoli e decantati in maniera [...]
Grazie al progetto europeo OLEUM, coordinato dall’Università di Bologna, sono stati individuati strumenti innovativi per riconoscere e tutelare qualità e autenticità dell’olio [...]
