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Ingredienti: per 4 persone Gamberi 1 kg Vongole 1 kg Pomodori 50 g Aglio 1 spicchio Cipolla 1 Peperoncino piccante q.b. Pane casareccio tostato 2-3 fette Vino bianco [...]
Quattro rinomati chef chiamati a interpretare i prodotti dell'orto dell’agriturismo Casa Lerario di Melizzano e a valorizzare le tante eccellenze del Sannio. E’ quanto accadrà nei quattro [...]
Tornare nel Canavese per me ê sempre una gioia, questo piccolo lembo di Piemonte un po' dimenticato me che ha tantissimo da offrire e dove la frenesia della città lascia il posto al lento [...]
Sono ricchi di sali minerali, vitamine del gruppo B e muffe della famiglia delle penicilline, ecco come riconoscere i migliori.ROQUEFORT:è l'erborinato più famoso, fatto con latte crudo di [...]
Buongiorno!C'era una volta una legnaia, un portico e un parcheggio all'aperto...oggi c'è il ristorante Il Gatto Nero.Per arrivarci devi fare dodici tornanti partendo da Cernobbio (CO) e te [...]
Dopo il viaggetto in Medio Oriente si torna in Patria e ad accoglierci ci sono le mie adorate Marche con una ricettina che sa di altri tempi, di sapori genuini, di una vita contadina fatta di [...]
La rotta del 1431 di Pietro Querini verso il riconoscimento come “Itinerario Culturale”. Da Venezia alle Isole Lofoten (Norvegia) e ritorno. Il 7 ottobre la firma del [...]
Ciao a tutti,il tempo non è dei più stabili ma io approfitto di questa ondata di "fresco" per far andare il forno ancora per un pò ;)Cosa c'è di meglio di una bella quiche con verdure di [...]
. CONSERVE, CONFETTURE, COMPOSTE, MARMELLATE Non tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se [...]
Ho postato varie torte rustiche che in Campania si mangiano nel periodo pasquale, quest'anno è la volta della pizza chiena, una specialità che viene preparata in tutte le province campane, [...]
Il purè di patate è uno dei contorni più apprezzati. Facile economico, delicato e perfetto per accompagnare davvero qualsiasi secondo. Quella che vi propongo oggi è una variante ancora più [...]
Ingredienti per 6 persone:320 g di riso Parboiled20 g di uova di lompo50 g di salmone affumicato250 g di piselli 250 g di mazzancolle8 pomodori ciliegino200 g di seppie1/2 kg di vongole25 g [...]
Avete in programma un pranzo importante da organizzare in casa ed il secondo vi mette in crisi? Non volete proporre il solito arrosto, che magari avete servito una delle scorse volte? [...]
Magra! di Paola Galloni e Marika Elefante, due delle concorrenti più amate di Masterchef 2, è un libro intelligente. È questa la prima impressione che ho avuto nello sfogliare il testo da [...]
Questi segnaposto sono semplici da realizzare e vanno bene per ogni occasione: le immagini e il colore dei nastri daranno il senso della festa (p.e. oro, rosso, verde, argento per le feste [...]
Ciao a tutti e buon sabato. Quest' oggi vi lascio con una ricetta semplice, facile e veloce la quiche al radicchio, noci e gorgonzola. Ottima da servire in mono porzione o se volete anche [...]
Sapete perché amo cucinare? La risposta è semplice………..io adoro cucinare perché penso che la realizzazione di un piatto non dipende solo dalla buona riuscita della ricetta che abbiamo [...]
Sono certa che, fin da bambine, avrete sempre sentito dire (come sempre me lo sono sentita dire io): "Colei che sa molto variare i suoi piatti casalinghi e che sa trarre un buon profitto da ciò [...]
Ricette del Risorgimento Camillo Benso Conte di CavourIngredienti per 4 personePer il ripieno50 gr. di salsiccia, 100 gr. di cervello, 30 gr. di burro, 150 gr. di vitello arrosto, 150 gr. di [...]
Acciughe, cipolle, timo e rosmarino, per la focaccia che sa di mare. Se siete alla ricerca di una fresca e veloce ricettina per inorgoglire la vostra reputazione di chef provetti e portare in [...]
Un gran classico leggermente acidulato della pasticceria francese. Con l’estate che finalmente avanza, eccoci pronti a deliziarvi con una torta al limone che è un vero capolavoro. Base [...]
Anche questo mese mi sono lasciata trascinare dalla meravigliosa frenesia dell' MTC, ormai sta diventando un appuntamento fisso... sono già alla mia terza sfida!In tema scelto era la "cesar [...]
Questo è un periodo di esperimenti...Ieri ne è penosamente fallito uno... un plumcake mele e rosmarino disastroso... ma oggi vi propongo un esperimento riuscitissimo! Dopo una settimana, il [...]
Ora, voi direte: ma 'nte vergogni di pubblicare 'sti cosi? Con tutte le maghe della ghiaccia reale che si trovano in rete? In verità un po' mi vergogno sì, esattamente per il suddetto motivo: [...]
Paella de marisco Paella de marisco Io e mio marito abbiamo una passione che ci accomuna ed è quella per i viaggi. Io sinceramente, non disdegnerei una destinazione esotica, tanto mare e [...]
