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15 trattorie da tutta Italia specialty coffee, vino naturale, masterclass e talk sono gli ingredienti di Hypertrattoria, il festival dedicato alla trattoria contemporanea, andato in scena a [...]
Quando si parla di whisky, i discorsi si concentrano spesso sulla degustazione e abbracciano i tre parametri più noti: colore, bouquet aromatico e anni di invecchiamento. Non ci si sofferma [...]
Regina Ribelle è la nuova manifestazione che si incarica di presentare in anteprima alla stampa e al pubblico (15-18 maggio) i vini della DOCG Vernaccia di San Gimignano, staccandosi dalle [...]
Usa questi ingredienti che trovi in cucina ed avrai la pelle di porcellana: l’antico rimedio delle nonne che funziona davvero. Per avere la pelle perfetta come quella di una bambola di [...]
Degli esperti hanno compiuto una scoperta – per giunta casuale – su quello che è un enorme effetto nocivo che avviene nell’assunzione di alcune bibite molto note. Uno studio [...]
Con il suo profumo inconfondibile e il suo sapore fresco e pungente, la menta è una delle erbe aromatiche più amate e versatili in cucina. Aggiunta a fine cottura insaporisce i piatti e dona [...]
La forma ricorda quella di una carota, ma il colore è bianco e la superficie più liscia. Si chiama daikon, ed è una radice originaria dell’Asia orientale dal sapore leggermente pungente, [...]
È davvero fastidioso ritrovarsi con il tappo di sughero del vino spezzato dopo aver tentato di aprire la bottiglia, ma adesso ho capito perché accade: ecco il trucco. Esperti di vini o no, a [...]
Spesso proteggere la dispensa dagli insetti diventa una cosa molto complessa, un problema che non tutti riescono a risolvere e che va a condizionare anche la nostra tranquillità oltre che [...]
Il dolce del dopocena io lo faccio con yogurt, miele e quello che trovo in dispensa: ti assicuro che diventerà anche il tuo dessert preferito! C’è chi dopo aver cenato sistema la cucina, [...]
Neanche la pioggia è riuscita a rovinare la seconda edizione di Vignaioli in Fortezza, evento tenutosi l’11-12 maggio 2025 a Civitella del Tronto e organizzato dall’associazione [...]
di Marina Betto Carmenère contiene in se la parola carminio cioè rosso cremisi, scarlatto, un colorante naturale. Questo vitigno scambiato per Cabernet Franc arrivò dalla Francia (la zona di [...]
Basta un semplice vasetto di yogurt, un po’ di cocco e del cioccolato: ottieni palline gelato deliziose da sgranocchiare quando vuoi! Da quando ho scoperto questa ricetta la mia concezione [...]
Attorno alla pizzeria Ammaccata nasce un orto coltivato secondo i principi dell’agricoltura sinergica Il progetto integra filiera corta, biodiversità e autosufficienza produttiva [...]
E quindi, ci tocca chiederci quali cibi dovremmo mettere da parte per i casi di emergenza: catastrofe naturale, guerra mondiale o invasione aliena. Alimenti da tenere in dispensa per qualsiasi [...]
Seguire una dieta gluten free non è una semplice scelta alimentare: per chi è affetto da celiachia, è una necessità assoluta. Anche una traccia minima di glutine può causare danni [...]
Un’esperienza museale rivoluzionaria che promette di trasformare il modo in cui viviamo, percepiamo e comprendiamo i nostri sensi. Il Museum of Senses, ha aperto da poco le porte in Viale [...]
Se ci stai provando, a smettere di fumare, perché non tentare anche facendo ricorso a questo? Un nutrizionista ed anche un medico ti potrebbero dare lo stesso consiglio Smettere di fumare, in [...]
Furbo, cremoso e goloso, devi proprio provarlo il mio budino al caffè e cioccolato: si fa in 5 minuti così è pronto per la colazione di ogni giorno! Devo dire che a me il caffè piace davvero [...]
Tutti tendono a buttarle via, ma le bucce d’aglio sono molto importanti. Si usano un po’ ovunque: ecco che cosa sapere e che cosa fare. Una delle piante più importanti in cucina è [...]
Se vuoi fare in casa del pane o della pizza ancora più croccanti del solito ecco quando devi aggiungere l’olio d’oliva all’impasto e quanto. Per preparare il pane e la pizza [...]
A tutti è capitato ritrovarsi ad avere a che fare con il miele cristallizzato, ma si può mangiare? Ecco che cosa fare e cosa sapere in merito. Il miele possiede proprietà nutrizionali e [...]
Coldiretti Puglia lancia l’allarme ciliegie. Secondo un recente rapporto, il pregiato frutto rosso avrebbe raggiunto, in zone come Milano, un prezzo fino a 23,3 euro al chilo. Buona parte di [...]
Un test sulla qualità di 21 marche di acqua porta alla sonora bocciatura di sei nomi molto noti. Al loro interno emerge la presenza in eccesso di sostanze pericolose per la salute. Acqua in [...]
Natural Trailblazers (pionieri naturali) di Camilla Gjerde e Camilla Magnusson è un libro bello, ben fatto e tanto utile. Per certi versi indispensabile oggi, per riprendere le fila interrotte [...]
