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Crudismo? Che sarà mai?

Crudismo? Che sarà mai?

In questi giorni ho avuto l'occasione di partecipare ad una serie di eventi molto particolari, ma soprattutto molto interessanti. Pian piano ve li racconterò tutti, cercando di non dimenticare [...]

tags : tofu cortese frutta farina gelato vegana ricette latte zucca porro
dal 13 June 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Galateo: L'arte di comporre un Menù

Galateo: L'arte di comporre un Menù

Menù, parola straniera, ma entrata definitivamente nell'uso, significa, come sapete, l'insieme dei cibi e dei vini, che compongono un pranzo e menù viene chiamato ugualmente, in senso [...]

tags : manzo pesci panna fuoco forno cinese frutta igiene brodo aglio
dal 5 June 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Focaccia con Crusca Dukan

Focaccia con Crusca Dukan

Il blog fermo da una settimana! Tanto troppo tempo ma… per chi mi segue su FB sa che sono a Roma, sono stati orari strambi e ritmi frenetici e finalmente posso dire che anche quest’anno la [...]

tags : salume grammi forno quark punti toscana lievito stracchino mescolare tagliare
dal 3 June 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Terremoto: Cdm; Coldiretti, vale 150 milioni di euro rinvio scadenze in agricoltura

Valgono almeno 150 milioni i versamenti tributari e previdenziali prorogati dal Consiglio dei Ministri a settembre che le aziende agricole delle aree terremotate avrebbero dovuto pagare entro [...]

tags : lambrusco grana parma frutta vini reggiano prosciutto italiana prosciutto di parma
dal 30 May 2012 su:
carne e pesce vino formaggi

Terremoto. Chef pronti ad aiutare. A Fiera Milano City vendita Grana Padano

Un disastro di dimensioni enormi e scosse che continuano con la previsione che quelle di assestamento potranno durare anni. La situazione non è rosea e intanto si moltiplicano le iniziative [...]

tags : lambrusco latte frutta grana reggiano parma zona latteria grana padano prosciutto
dal 30 May 2012 su:
carne e pesce formaggi vino

Terremoto, Coldiretti: Food Valley ferita per 500 miliardi. La prima mappa danni

Dai caseifici agli stabilimenti di lavorazione della frutta, dalla cantine alle acetaie di invecchiamento dell'aceto balsamico fino ai magazzini di stagionatura dei formaggi Grana e Parmigiano [...]

tags : lambrusco latte frutta grana reggiano parma vini latteria grana padano prosciutto
dal 30 May 2012 su:
vino formaggi carne e pesce
Terremoto in Emilia, 15 morti

Terremoto in Emilia, 15 morti

Il terremo in Emilia ha fatto altri 15 morti e distrutto centinaia di edifici.A Mirandola il Duomo è andato distrutto e quelli che vedete nella foto Ansa sono i resti dell'orologio.A Modena la [...]

tags : ristorante
dal 29 May 2012 su:
locali

"La fine del mondo è quando si cessa di aver fiducia.." E noi si cominca dal Parmigiano terremotato negli sformatini con castraure croccanti al timo

Quando nella sera del 6 maggio 1976 scesi le scale di casa, quasi sollevata da terra dalla forza dell'istinto di sopravvivenza di mio padre, provai per la prima volta la realtà della parola [...]

tags : pulire ricetta succo burro kg bio ricotta padella bagnomaria ingredienti
dal 26 May 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Budino kamut e cioccolato (milk-free) e qualche seria riflessione...

Budino kamut e cioccolato (milk-free) e qualche seria riflessione...

Ci quei post che programmi da tempo e quelli che invece scrivi in un istante. Quelli "acculturati" che prepari con giorni di ricerche e quelli personali in cui sveli un pezzetto di te. Ci [...]

tags : bianco dolci ricetta ricotta peperoni cioccolato
dal 23 May 2012 su:
alcolici locali ricetta
Un fiore per ricordare ancora...

Un fiore per ricordare ancora...

Oggi è il ventesimo anniversario e io quel giorno c’ero. Non lo stesso posso dire per i miei alunni. Per loro è solo storia. Per me è invece vita vissuta, proprio in un periodo particolare [...]

tags : fiore coppa bio burro ricette cottura curcuma ricetta parmigiano
dal 23 May 2012 su:
formaggi ricetta

Si ricomincia. Dopo la sosta del we, dovuta ad altri pensieri per la testa. Il terremoto, che qui a Modena ha picchiato bello duro (nel mio paese, nessun danno per fortuna) ma soprattutto la [...]

tags : kg ricetta pomodori ingredienti
dal 22 May 2012 su:
ricetta frutta verdura

Terremoto Emilia, Coldiretti: colpito il 10% della produzione del Parmigiano Reggiano

Sale a 200 milioni il conto dei danni per l'agroalimentare nell'area del sisma. Quasi il 10 per cento della produzione italiana di Parmigiano Reggiano è stata colpita dal terremoto, che ha [...]

tags : chili vini chilo grana italiana reggiano grana padano
dal 22 May 2012 su:
vino formaggi ricetta

Terremoto in Emilia, Cia: anche l'agricoltura in ginocchio

I danni ammontano a decine di milioni di euro. Crollati e lesionati centinaia di fabbricati rurali e molti gli animali morti sotto le macerie. La Cia: subito lo stato di calamità. Chiesto al [...]

tags : lambrusco zona vini grana reggiano italiana grana padano
dal 21 May 2012 su:
vino formaggi
Terremoto in Emilia, informazioni

Terremoto in Emilia, informazioni

Ogni tanto smetto di fare  la  foodblogger e scrivo di argomenti più vicini alla mia attività di tutti i giorni. Purtroppo spesso  in occasione di eventi  di cui non  [...]

tags : reale servizio
dal 20 May 2012 su:
carne e pesce locali
IL FUTURO DEL PESCE

IL FUTURO DEL PESCE

"Se si continua di questo passo, nel giro di pochi anni, moltissime specie ittiche scompariranno e chi vorrà e potrà permetterselo, consumerà solo pesci di allevamento."Con questa frase, il [...]

tags : kg tonno pesci ricetta alimentare
dal 18 May 2012 su:
carne e pesce ricetta

Una "Tavola d'Oro" e una "Tavola Nera" per insegnare ai bambini una sana alimentazione

'Mettiti in testa di mangiare bene' e 'Primo Sos Bimbo': due iniziative dedicate alle famiglie e ai più piccoli sostenute anche da UNIMA.Una "Tavola d'Oro" e una "Tavola Nera", i prodotti [...]

tags : vini italiana formaggio alimentare
dal 14 May 2012 su:
vino cucina internazionale formaggi
Foodblogger, scopri le 10 regole della cucina urbana e vivi felice

Foodblogger, scopri le 10 regole della cucina urbana e vivi felice

Sono una cuoca urbana. Perché vivo in città, perché i ritmi sono quelli di una samba, ma amo cucinare cose buone. Una famiglia, un lavoro e la buona cucina. Non posso e non voglio scegliere [...]

tags : ricetta ricotta ricette greco tonno pentola vitamine pomodorini cotechino catalana
dal 10 May 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Dalla pagella alla brace: settegiorni di voti

Questa settimana diamo i voti a: Pepsi Cola, Andrea Scanzi, Punkreas, Enzo Vizzari, Gialuca Mech, Gino Sorbillo, Maurizio Zanella. PEPSI (3) Suggerimento per lo slogan delle prossime [...]

tags : franciacorta pizza dieta cola wine vini fuoco italiana ristorante chiacchiere
dal 6 May 2012 su:
alcolici cucina internazionale locali

“Alla ricerca della cantina perduta” di Giuseppe De Gennaro Dafni per WINE ON THE ROAD

Giuseppe De Gennaro Dafni è nato in Calabria. Emigrato giovanissimo con il padre in Argentina, ha frequentato il liceo classico Italiano “Cristoforo Colombo” di Buenos Aires. Vissuto [...]

tags : rosato sauvignon vernaccia cabernet cantina sangiovese chianti merlot chardonnay latte
dal 5 May 2012 su:
vino alcolici carne e pesce

Stroncature. Il cestino Eataly a 20 € è da dieta ferrea sul treno Italo

Non parte benissimo l’avventura di Italo della compagnia NTV che oggi ha aperto le sue porte ai primi viaggiatori. Il Codacons, con il Presidente Carlo Rienzi, era sulla tratta [...]

tags : dieta bevande classico servizio ristorante
dal 28 April 2012 su:
locali vino
Biscotti formato bustina di Tè

Biscotti formato bustina di Tè

Mentre mi accingevo  a farmi delle ciocche blu ai capelli (eh siogni tanto noi donne abbiamo bisogno di change) ma solo alcune ciocche, davantial viso, per il momento, mi è capitato [...]

tags : monica bianco farina forno burro lievito francese cioccolato sciogliere servizio
dal 20 April 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
La ricetta perfetta: risotto agli asparagi

La ricetta perfetta: risotto agli asparagi

Passata Pasqua Pensi: estate, a noi due. Poi scopri che esistono ancora i diluvi universali, ma siccome la calma è la virtù dei morti guadi il marciapiede alla ricerca di viveri. Non so come [...]

tags : verdure ricetta martina ricette ortaggi marroni vongole piadina risotto pulire
dal 20 April 2012 su:
pane pasta riso dolci frutta verdura

Louis Cole che mangia animali vivi è la cosa peggiore che abbiate mai visto

Visione sconsigliata se deboli di stomaco Chi non sa che gli insetti si mangiano si dia bassi voti in tendenze gastro-chic. Garantiscono proteine, calcio, vitamine, minerali e acidi grassi [...]

tags : toro vitamine proteine tacchino
dal 20 April 2012 su:
carne e pesce
Carne sì carne no: posso essere etico e carnivoro?

Carne sì carne no: posso essere etico e carnivoro?

Nel dibattito carne si carne no i veg sono minoranza ma sui libri è un’altra storia, questi vincono a mani basse. Ha senso parlare ancora ideologicamente di carnivori e vegetariani? Forse [...]

tags : annoia cinese naturale vicentina vegetariano
dal 19 April 2012 su:
salumi cucina regionale
Foodblogger, arriva il libro di Benvenuti a tavola e vi diciamo come si mangia sul set

Foodblogger, arriva il libro di Benvenuti a tavola e vi diciamo come si mangia sul set

Non farete nemmeno in tempo a guardare la seconda puntata, composta da altri 2 episodi, che già c’è il libro di ricette pronto ad andare in libreria il 24 aprile. E mentre tutti si [...]

tags : cuoco salsa ricette ingredienti
dal 19 April 2012 su:
ricetta locali