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Scopri i segreti per preparare le friselle, il piatto fresco pugliese per eccellenza: con questa ricetta farai faville quest’estate. Le friselle, simbolo della tradizione culinaria [...]
La storia dei cocktail alcolici è un viaggio affascinante che risale ai primi anni del XIX secolo. L’origine del termine “cocktail” è ancora adesso oggetto di dibattito, ma [...]
L'Albana si fa in tre Metodo Classico, bianco fermo secco, passito. Branchini 1858 è stata la prima cantina a spumantizzare le uve di Albana con il Metodo Classico Branchini 1858 Brut: [...]
La cucina vegana dei nostri tempi ha un bel grattacapo da risolvere: i cibi vegani ultra processati, specie quelli che a tutti i costi vogliono fare le veci della carne. In effetti qualche [...]
Questa è la mia prima ricetta adatta per essere cotta nel nuovo stampino per la cottura a Varoma, in mancanza di questo, usare 6 stampini monoporzione.Sono piccoli tortini a base di [...]
Parte essenziale della nostra estate, della nostra tavola quotidiana e – ormai – della nostra identità culturale nello Stivale e nel mondo: Italia significa pomodoro. Questo frutto [...]
L'articolo Cento anni di Cascina Maddalena, il Lugana DOC che si proietta nel futuro proviene da Lavinium. Sirmione, un luogo unico per la sua bellezza, che guarda la sponda bresciana del Garda [...]
Il congelamento isocoro, o isocorico, è una nuova tecnica che promette di rendere gli alimenti più sicuri risparmiando energia, con vantaggi su larga scala per l’industria [...]
di Carlo Macchi Va bene, è senza solfiti aggiunti! Ok, è un metodo classico biologico, sboccato nel 2022! Rigiro il bicchiere in mano ma il colore è giovanissimo. Naso troppo maturo? Quando [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Franciacorta Brut Simbiotico Villa Crespia proviene da Lavinium. Va bene, è senza solfiti aggiunti! Ok, è un metodo classico biologico, sboccato nel 2022! [...]
Se anche tu cuoci i fagioli in questo modo, forse dovresti rivederlo. Un errore che tutti commettono senza saperlo. Se cerchiamo una cucina semplice, veloce, economica e nutriente, i fagioli [...]
Cucinare in barca può essere un’esperienza divertente e gratificante, che permette di unire il piacere della navigazione al gusto di un pasto delizioso preparato con ingredienti freschi e [...]
Ci sono pochi posti al mondo come le Filippine, la cui identità è stata pesantemente influenzata dai popoli che l’hanno attraversata e colonizzata. Ciò vale per molti aspetti culturali, [...]
Il vino che vorrei. Da sommelier vorrei un vino facile: facile da proporre, con uno storytelling accattivante, con un’etichetta che cattura l’attenzione ma che allo steso tempo trasmetta il [...]
Con l’arrivo della stagione estiva e l’aumento dei viaggiatori negli aeroporti, l’industria del food delivery si sta evolvendo per offrire un’esperienza culinaria [...]
Più di tremila posti, sì, ma se pensate che sia possibile presentarsi senza avere prenotato vi sbagliate di grosso (anche e soprattutto perché prenotare, a onore del vero, non è possibile). [...]
L'articolo Limito, il vigneto labirinto più grande al mondo, a due passi da Roma proviene da Lavinium. Non è un gioco, sebbene per certi aspetti ne abbia le caratteristiche, ma Limito è un [...]
L'articolo Oltrepò Pavese Metodo Classico 1865 Pinot Nero Dosaggio Zero 2016 Conte Vistarino proviene da Lavinium. Nel 1865 venne prodotto dal Conte Vistarino, insieme all’amico Carlo [...]
Il ristorante Osteria Bakarè è situato a Peschiera del Garda, non lontano dal centro della nota località gardesana, ma defilato rispetto al più turistico vecchio porto e alle rive del [...]
Dolcetto semplice e delizioso, le ciliegie sciroppate sono davvero sfiziose. La ricetta è semplice per una golosità irresistibile. Le ciliegie sciroppate sono una conserva di frutta che [...]
Il Cascinale Nuovo di Isola d’Asti è una meta prediletta dagli Amici Gourmet, che vi tornano sempre con piacere. Questo nuovo evento, onorato dalla presenza del presidente Enzo degli Amici [...]
L'articolo Alta Langa Extra Brut M+M 18 Perpetuelle Sbagliato 2018 Enrico Serafino proviene da Lavinium. Il metodo classico in Italia è una tipologia di vino in costante evoluzione. Lo [...]
Cantina Tommasone Indirizzo: Via Provinciale Panza, 239, Forio (NA) Italia Telefono: +39 081 987546 Sito Web: www.tommasone.it di Antonella Amodio Nell’incantevole cornice [...]
L'articolo Conte Vistarino e le origini del pinot nero in Oltrepò Pavese proviene da Lavinium. Ottavia Vistarino e i Metodo Classico Mi ha sempre affascinato il legame indissolubile tra il [...]
Se vi chiedessimo qual è il cibo che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole, siamo convinti che molti di voi risponderebbero “il pane”. Si tratta infatti di un alimento [...]
