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E’ tempo di fagiolini, ecco una ricetta per gustare la pasta coi piattoni, cioè i fagiolini piatti chiamati anche taccole. Un amico lucano di Latronico è passato a trovarmi con un [...]
Goletta Verde, la celebre campagna itinerante di Legambiente che ogni estate naviga per il mare italiano realizzando un attento monitoraggio sulla qualità delle acque e sulla gestione delle [...]
MOIO DELLA CIVITELLA (SA). Pochi chilometri al di sopra di Vallo della Lucania si trova la tranquilla località di Moio della Civitella, un borgo cilentano di origini antiche, che risalgono [...]
Il nome spiazza: F-r-a-n-k R-i-z-z-u-t-i. Il pensiero va subito allo stereotipo del gangster italo-americano negli anni del proibizionismo, alle foto segnaletiche in gessato, il borsalino [...]
Avete presente la notte della Taranta? Bene! Dimenticatevene! Qui si incontrano ancora, riuniti insieme, tipi tradizionali, non contaminati dal modernismo e dall’emigrazione. I contadini [...]
Ottima l'affluenza domenica 3 luglio in via Sestrière a Moncalieri per la Mostra Mercato Enogastronomica con produttori e coltivatori del territorio e non.Più di trentamila persone sono [...]
Ritorna domenica 3 luglio in via Sestrière a Moncalieri la 'Mostra Mercato Enogastronomica' con i produttori e i coltivatori del territorio.Si concentrerà in quell'area, domenica 3 [...]
Ma davvero vi interessano i sentori dell’Aglianico del Vulture Grifalco 2009? Maddai! Fosse 1999 o 1989 ci sarebbe da scrivere, sniffare, ciarlare. Ma da un embrione di rosso lucano cosa [...]
C’è una locanda, un’allegra locanda, Sotto un vecchio colle grigio, Ove la birra è così scura, Che anche l’Uomo della Luna E’ sceso un giorno a berne un [...]
POTENZA. E’ iniziata oggi, nel Quartiere Poggio Tre Galli la sperimentazione del Pedibus, progetto sostenuto dalla Regione Basilicata nell’ambito del bando “Progetti Innovativi 2009”, e [...]
Gerusalemme. Conclusa la seconda edizione del concorso 'TerraOlivo Gerusalemme' che ha visto la partecipazione di oltre 302 oli extravergine finalisti provenienti da Argentina, Cile, Croazia, [...]
Un rinvio della data di avvio del 'Sistri' (Sistema di controllo della tracciabilità dei rifiuti), fissata per il prossimo primo giugno, appare sempre più indispensabile, soprattutto per [...]
Dopo mesi e mesi, eccomi di nuovo qui a scrivere su questo blog, purtroppo il tempo è poco, ma se volete continuare a leggermi potete farlo qui.Oggi cercherò di raccontarvi un inedito bianco [...]
E’ importante sapere l’età di uno chef? Sì, certo, com’era importante saperla quando un giovane Bob Dylan raccontava il mondo attraverso le sue canzoni, e quando una [...]
Tornano le “Settimane del Gusto” di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi [...]
DALLE PIANTE LA SELEZIONE UMANA. La Natura si diverte a spese dell’Uomo. Almeno così ci sembra guardando quello che nasconde nel nostro cibo. “Nostro”? Se il romantico Leopardi si fosse [...]
La prima giornata del cartellone di iniziative 'Voler Bene all'Italia' promosso da Cia, Legambiente e Anci, ha visto in Basilicata, a Sant'Angelo le Fratte (Potenza) in particolare protagonisti [...]
Oliveto Lucano è un piccolo borgo incastonato nella foresta di Gallipoli-Cognato e che conserva inalterate le ricette di un tempo; il piatto proposto infatti è un piatto della [...]
I sistemi di incentivi all'uso di energia da fonti rinnovabili (decreto legislativo 28/2011); i crediti di carbonio forestali; la realizzazione di un piano agro-energetico e di un distretto [...]
Il peperoncino – al pari del pepe – è molto noto e usato in mille modi in cucina. Fu portato in Europa dagli esploratori spagnoli che tornavano dall’America del Sud e ora è [...]
E' stata di 1,3 miliardi la spesa degli italiani per imbandire la tavola della Pasqua dove protagonisti sono i piatti della tradizione in casa propria o di parenti e amici per l'84 per cento [...]
Nel 40 per cento delle famiglie italiane si preparano ancora in casa i dolci della tradizione di Pasqua che rappresenta il periodo dell'anno in cui maggiormente gli italiani mettono le mani in [...]
Da Montalbano Jonico parte la nuova fase di promozione dell'agriturismo lucano e di sviluppo rurale. L'Assemblea regionale elettiva di Turismo Verde-Cia, con la candidatura del nuovo gruppo [...]
Dalle titole friulane alla scarcedda lucana ma anche cuzzupa calabrese. Non solo uova e colombe, ma dalla scarcedda lucana alla pastiera napoletana, dal dolce salame dell'Emilia alla cassata [...]
Seppie ripiene alla lucana Ingredienti 8 seppie medie 2 acciughe salate 2 panini raffermi 1 ciuffetto di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 40 g di pecorino grattugiato 2 [...]
