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Il lampascione, nella cucina tradizionale pugliese e lucana, si prepara dopo aver ripulito i singoli bulbi di ogni traccia di terra e di radici, e dopo averli tenuti in acqua per circa un'ora [...]
“La Basilicata esiste! Esiste, è un po come il concetto di Dio. O ci credi o non ci credi” (cit. Rocco Papaleo). A Settembre un week end lucano, fino alle prime lingue di terra di Puglia [...]
di Enrico Malgi Vallo della Lucania è il comune più importante del Cilento interno. E’ sede del Parco Nazionale e della Curia Vescovile e punto di riferimento di tutto il comprensorio per [...]
'Non possiamo che salutare positivamente la convocazione per la fine di agosto di un vertice di maggioranza di centrosinistra alla Regione - dice Donato Distefano, presidente della Cia della [...]
Le vacanze sono quasi terminate.... ancora una decina di giorni e mi ritroverò catapultata nella solita, frenetica quotidianità.... Che a onor del vero un po mi manca... Gli stessi [...]
L’appuntamento è giovane, seconda edizione, ma Castrum Novum promette bene. Più che una sagra, è una manifestazione di rievocazione storica che il Comune di Castelnuovo Cilento ha [...]
Il panino d'autore di Francesco Rizzuti Domanda a dir poco pertinente di questi tempi. Lascia libero spazio all’immaginazione. Ognuno può pensare e rispondere ciò che vuole. Qui sta il [...]
Con la carovana dell' Abbecedario culinario d'Italia siamo arrivati in Basilicata e più precisamente 'M come Matera'. La carissima amica Simona del blog 'Briciole' ha ospitato questa splendida [...]
“Ancora ‘sta faccenda del paneee? Ma basta! In questo Paese stiamo andando fuori dal vaso, signore mio, scusi se mi permetto”. E’ insieme una delle più vanagloriose e [...]
Gina Pepe nata a Tricarico, è residente a Empoli. Diplomata presso l’I.T.C. Enrico Fermi di Empoli, è impiegata presso la Banca C.R. Firenze. Partecipa a vari laboratori di scrittura [...]
Ma no!!!!! E' uno scherzo :)))) anche se la ricettina scelta per salutare Simona, che ospita la città di Matera per il nostro Abbecedario, non spicca per morbidezza!!!! Bhé ci troviamo [...]
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
Come vi annunciavo nel post con il quale ho decrettato i vincitori della sfida di Maggio sugli Asparagi, in cui dicevo che li avrei presentati con una simil intervista, oggi vi faccio [...]
Una serata stellare quella del martedì (5 giugno) alle Axidie con circa 100 chef stellati e super affezionati alla Festa a Vico. Si presenta così la nona edizione della serata dedicata ai [...]
Sarà un mix di tradizione e futuro insieme il 'filo rosso' che percorrerà la serata del 13 Giugno 2012 in via Nizza 56, a Roma.L'Associazione dei Lucani a Roma, circolo culturale Giustino [...]
Olimpiadi di Londra 2012: c’è chi, nell’attesa dell’evento, prepara le ricette-simbolo dei paesi partecipanti e chi per gli atleti perennemente a dieta dovrà cucinare. [...]
Cantine del Notaio Cantine del Notaio, in occasione del ventennale della manifestazione “Cantine Aperte”, Domenica 27 Maggio apre le proprie Cantine storiche in Via Roma, 159 a Rionero in [...]
Il momento della Festa a Vico 2012 si avvicina a grandi passi. La manifestazione (dal 3 al 6 giugno) è suddivisa in quattro incontri e per questa nona edizione verte sul tema, “…e tutti [...]
… e pure prezzemolo e finocchio. Quando certe associazioni sono così collaudate da diventare patrimonio nazional popolare la tentazione di giocarci un poco sopra si fa forte. In questo [...]
E’ ancora tempo di fragole e naturalmente la scelta in questo momento è mirata al prodotto italiano. In Italia si coltivano 3700 ettari di fragole, in crescita del +4% rispetto alle [...]
Giorni fa l’Osservatorio salute ha diffuso un rapporto sullo stato della medesima per quanto concerne gli italiani. Evitando di deprimerci, vorrei soffermarmi su un dato in particolare: [...]
Per la cultura cinese la parola crisi significa al tempo stesso pericolo e opportunità. Forse inconsapevolmente ma l'approccio che i ventisettenni Emanuele Pecora e Simone Bruno hanno avuto nei [...]
Lo chef di origini lucane ma di cuore e residenza torinese (suo è il Ristorante Birichin aperto nel 1994) sarà infatti per la terza volta consecutiva chef olimpico della Nike Vip House. Dopo [...]
Ogni regione d’Italia custodisce le sue straordinarie tradizioni culinarie e la sua gastronomia territoriale. Il nostro tour tra le fiere enogastronomiche oggi ci porta in Alto Adige, in [...]
Primavera, stagione di fave fresche! Da gustare crude accompagnate a del salame e del buon pecorino oppure da utilizzare per cucinare dei piatti più particolari. La ricca tradizione culinaria [...]
