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PIATTI AL VINILE / PUNTARELLA SU ALIAS / MANIFESTOIo e te, che mangi le mie acciugheSu Alias, 4 dicembre 2010Seconda puntata di "Piatti al Vinile", rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul [...]
NUOVA RUBRICA / LO SBARCO SU ALIAS ULTRASUONI / MANIFESTOPiatti al VinileGnocco blues, da Elvis al DegrePuntarella Rossa oggi è ancora più rossa, quasi paonazza. Perché è lieta di [...]
L'ultima parte del reportage fotografico dal Salone del Gusto di Torino: formaggi e salumi. I salumi del Parco dell'Aveto in Liguria. Il salame Ciauscolo marchigiano e la porchetta [...]
Il Grana Padano è uno dei formaggi italiani più noti e apprezzati nel mondo. Un formaggio la cui produzione risale addirittura all’XI secolo e che deve il nome alla caratteristica [...]
'I supermercati hanno la loro politica commerciale, ma non possono certo dimenticare i territori dove lavorano. Per questo siamo al fianco della Provincia di Lodi nella difesa dei prodotti [...]
Pensavo che la mozzarella rosa di Senigallia fosse stata la prima in Italia ad assumere la colorazione pallido romantica. Invece la lettrice Francesca mi segnala il caso di Cicognola riportato [...]
Ok, ok, non si dovrebbe dire mai (anche perché la parola fine non è stata ancora apposta). Non bisognerebbe appuntarsi da soli medaglie e medagliette (Bocchetti docet), ma non riesco a [...]
Ormai stiamo perdendo il conto dei colori delle alterazioni alimentari. Dopo il primo allarme della mozzarella blu, della ricotta rossa, del latte celeste, della mozzarella a puntini rossi stile [...]
Un’estate veramente alla moda questa 2010. Dopo la mozzarella blu e la ricotta rossa, arriva l’incrocio ovvero la mozzarella a puntini rossi. La scoperta è stata fatta ieri [...]
Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come responsabile del [...]
E' in Lombardia la 'quinta colonna' del latte e dei formaggi stranieri in Italia. I primi 5 importatori a livello nazionale operano infatti fra le province di Lodi, Bergamo, Milano e Cremona con [...]
Parte dalle campagne la lotta alle zanzare. Sono 200 le aziende agricole che su 11 mila ettari di risaie lombarde hanno deciso di costruire minicanali e preservare zone umide dove dare [...]
Il gusto lombardo del Made in Italy vola all'Est. Nell'ambito del "Festival italiano" che si svolge a Sofia, in Bulgaria, dall'1 all'11 giugno su iniziativa dell'Ice e della nostra ambasciata, [...]
Un valore sociale in più per i farmers' market della Coldiretti. Nel prossimo mercato agricolo di Campagna Amica che partirà lunedì mattina, 17 maggio 2010, a Codogno, in piazza Cairoli, [...]
Dopo le piogge torrenziali dei giorni scorsi, gli agricoltori stanno facendo una prima rilevazione dei danni ai terreni e alle colture. In alcune zone ci sono terreni inzuppati di acqua sui [...]
Allagamenti, semine interrotte, paura per i vigneti della Valtellina. Secondo una prima rilevazione di Coldiretti, il maltempo che sta flagellando la Lombardia negli ultimi due giorni sta [...]
In occasione della sua assemblea, la Confagricoltura di Milano e Lodi ha firmato con la Facoltà di Agraria dell'Università di MIlano la convenzione quadro per avviare un'attività di [...]
"Ancora una volta la qualità e la sostenibilità pagano - ha dichiarato Paola Santeramo presidente della Cia Milano-Lodi-Monza e Brianza - ma il lodigiano e dintorni rimangono tagliati [...]
Grazie a un protocollo tra Regione Lombardia e Eni, dal 2012 saranno disponibili sul territorio 30 nuovi distributori di metano. L’intesa era stata siglata a febbraio ma oggi sono state [...]
Attenzione: parleremo di un argomento che non rientra nelle centomila corse più urgenti per salvare il pianeta. Parleremo del giusto punto di cottura del risotto alla milanese. Ecco, non che [...]
Fiera regionale di Borghetto Lodigiano 41° edizione da: 30/04/2010 a: 02/05/2010 Dove: Borghetto Lodigiano (LO) Lombardia Italia Per maggiori informazioni: Pro Loco tel. 335 6277588 [...]
"Stiamo monitorando la situazione ora dopo ora, ma abbiamo forti preoccupazioni anche per quelli che potranno essere i danni al territorio nei prossimi mesi ed anni".Con queste parole Mario [...]
Ritorna da domenica 21 a mercoledì 24 febbraio 2010 Pianeta Birra, il più grande evento espositivo europeo dedicato al beverage. Anche quest'anno l'associazione culturale Unionbirrai [...]
Fabio Granata, chef del ristorante l'Arsenale di Cavenago (LO), ci segnala una sua iniziativa: una settimana di eventi presso il suo locale volti a valorizzare le produzioni di eccellenza del [...]
Il risotto alla milaneseIl 2009 lo iniziamo col risotto alla milanese, è l'appuntamento del 17 gennaio promosso dal GVCI, Gruppo Virtuale Cuochi Italiani ed è un appuntamento planetario [...]
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