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Ambrogio, il World´s Largest gluten-free Muffin di Schär e NIPFood, ha ottenuto sabato 17 ottobre 2015, nel pomeriggio la certificazione ufficiale del Guinness World Records durante il Cake [...]
Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patateIngredienti :5 fettine petto pollo100 ml vino bianco400 g salsa di pomodoro (mia)2 spicchi d'aglio100 g olive nere sott'oliosale, pepe, olio1 [...]
Marmellata di prugne veloce, con FruttapecIngredienti :3 Kg prugne Peso pulito senza nocciolo1,050 Kg zucchero60 ml succo limone3 bustine Fruttapec 3:1 CameoPreparazione :Lavare le prugne, [...]
Propongo questa ricetta per le persone allergiche o intolleranti al glutine. Ma chiunque è libero di provare questo impasto anche solo per provare. Ingredienti: 1 kg farina senza glutine (grano [...]
Ingredienti: per 4 persone un kg di trippa mista una cestola di sedano 3 carote una cipolla 300 g di piselli surgelati 300 g di fave surgelate 400 g di patate novelle [...]
Ingredienti: per 4 persone un pollo di 1,200 kg circa 100 g di panna 30 g di burro un bicchierino dì brandy una cipolla una carota una costola di sedano farina 3 [...]
Ingredienti: per 4 persone un pollo già pulito di circa 1,5 kg 2 rametti di rosmarino 4-5 spicchi d'aglio un rametto di salvia una foglia d'alloro mezzo cucchiaino di senape [...]
Finalmente oggi riesco a pubblicare questa ricetta che ho preparato almeno due mesi fa.Avevo acquistato Sale e Pepe e c'era anche un inserto dedicato ai peperoni e alle melanzane. Appena ho [...]
Si dice che “il male voluto non è mai troppo” e che un desiderio che si avvera può diventare il tuo peggiore incubo, ebbene, disossare un pollo era una di quelle cose che ho sempre messo [...]
Un arrosto di maiale (la mia tipologia di carne preferita come avrete capito) facile da preparare e che vi farà fare un figurone. Oggi vi lascio la ricetta dell’arrosto di maiale avvolto [...]
ΖΕΛΑΤΙΝΗ (ΠΕΛΤΕΣ) ΜΗΛΟΥΑν και πιό δημοφιλής είναι σίγουρα ο πελτές από κυδώνια (συνταγή εδώ), και τα [...]
I lupini sono un antico seme che studi scientifici hanno dimostrato essere, come l’insulina, un antidoto naturale al diabete. Hanno, infatti, la capacità i di ridurre il carico [...]
La mia ricetta450 g farina150 g zucchero1 bustina lievito3 cucchiai olio evo250 g latte1 kg uva nera da vino (peso da pulire)1 pizzico di saleInoltre:1 parte di uva lasciata dal chilo di sopra2 [...]
Ha vinto ancora! si parlo proprio di lei che zitta zitta da anni mi incanta con il suo flauto magico e mi porta a scoprire le ricette tradizionali della sua Toscana (sempre una [...]
Lo spunto viene da una ricetta di Mario Barba, collaboratore del “Il Gazzettino” di Venezia, che ogni martedì pubblica una ricetta di origine veneziana accompagnata da una [...]
Il 10 Ottobre è stata la giornata dell'Obesity Day, molti giornali ne hanno parlato, mi è arrivata all'orecchio un'informazione distolta.Negli articoli letti si mette l'accento sul costo [...]
L'apple pie è la mia torta di mele preferita. Questa la mia versione: uno scrigno di frolla leggera e dentro un velo di marmellata all'albicocca e tante mele profumate alla cannella. Per [...]
Le Sebadas sono il dolce della tradizione pastorale sarda; consistono in i grossi ravioli di sfoglia che racchiudono un ripieno di pecorino o formaggio molle e sono ricoperti da una [...]
Le pietanze sott’olio sono un vero salva vita se, in stagioni in cui le verdure stagionali scarseggiano, avete degli ospiti inaspettati a cena. E’ perciò che abbiamo pensato di [...]
Ingredienti: 1 kg farina integrale BIO 700 gr acqua 7 gr lievito di birra secco 18 gr sale Procedimento: Far sciogliere il lievito di birra in un poca acqua; unire il composto alla farina [...]
Ingredienti: per 6 persone Per il rollè di vitello: Sottofesa di vitello aperta a libro 1 kg Mortadella affettata 50 g Pistacchi già sgusciati 50 g Grana padano a scagliette 50 [...]
Ingredienti: 1 kg farina 00 650 gr acqua 4 gr lievito di birra secco (oppure 300 gr lievito naturale) 20 gr sale 25 gr olio E.V.O Würstel q.b. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti e [...]
Ingredienti: per 4 persone Un coniglio di circa kg 1,2 tagliato a pezzi 500 g di castagne sbucciate 2 spicchi d'aglio una piccola cipolla un mazzetto di erbe aromatiche miste [...]
Rollè di vitello con cuore di rosmarino e salsa di caroteIngredienti :1,200 Kg rollè di vitello nazionale1 cipolla grande4 carote; 1 foglia alloro3 spicchi d'aglio1 gambo di sedanosale, pepe, [...]
Ho preparato diverse volte la pasta con i fagioli spolichini e peperoncini di fiume dello chef Peppe Guida, ne ho parlato su gennarino e in molti l’hanno rifatta e se ne sono innamorati, [...]
