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Preparo questa torta da diversi anni e credo sia arrivato il momento di postarla! La torta di fragole e panna è un dolce che piace molto a grandi e piccini. Io la preparo in due versioni, [...]
L'articolo 10 modi per utilizzare lo zenzero in cucina proviene da Ricette della Nonna. Il rizoma dello zenzero ha numerosi principi attivi che possono esser estratti in diverse preparazioni [...]
Può sembrare una stregoneria. Tu combini frutta, zucchero e pectina, cuoci tutto a fuoco medio in un calderone fumante, esegui la prova del cucchiaino come in un rito messianico, e tutto, [...]
Altra ricetta tratta dal libro di Yotam Ottolenghi Plenty. E’ un’insalata di carote (io ho scelto quelle colorate), d’ispirazione marocchina speziata e profumata che si serve in [...]
Un frutto particolare le nespole: uno dei primi prodotti che ci dona la primavera. La loro maturazione, infatti, in alcuni territori avviene proprio a marzo. Diffuse in Europa verso la [...]
Il Pollo Yassa è un piatto tradizionale della cucina senegalese originario di Casamance, una regione geografica del Senegal meridionale. Il pollo yassa è considerato il piatto delle grandi [...]
Quasi in ogni angolo del Belpaese si frigge un impasto d’acqua e farina, con milletrecentoventinove varianti: le ho contate tutte. In Emilia – ad esclusione di Parma dove lo chiamano [...]
Sappiamo bene che la luna, con la sua attrazione gravitazionale influisce sui fiumi e sugli oceani della terra. È meno noto però che la luna influisce anche sull’acqua contenuta nel [...]
La nuova Frozen Ice Cream Maker di Ariete e’ l’elettrodomestico che rivoluziona il modo di fare il gelato a casa! Niente più cestello da pre-refrigerare e lunghissimi tempi di attesa [...]
Confusione, fascino, meraviglia e senso di inadeguatezza. Questo ho provato la prima volta sentendo parlare di planetaria in una gelateria. Prima che me ne potessi permettere una è trascorso [...]
La confettura di pere è una dolcissima e leggerissima composta di frutta, perfetta per essere utilizzata per farcire le crostate, quelle classiche come le preparava la nonna, ma è deliziosa [...]
Fave: bastano loro a fare il macco. Tra Puglia, Calabria e Sicilia ognuno ha un modo di fare il macco. Persino San Giuseppe ne ha uno tutto suo. Si fa difficoltà a trovare un accordo tra fave [...]
Gustando il Gorgonzola si e’ sicuri di assaggiare un prodotto di qualita’, in quanto, essendo inserito nella lista dei prodotti D.O.P. dal 1996, e’ garantito da una severa [...]
Un'altra ricettina colorata, che mette di buon umore e sufficientemente light per non farmi sentire in colpa, considerato che ho accumulato qualche chilo di troppo e l'estate si avvicina... [...]
Questo piatto ha origini greche, ho trovato la ricetta in rete e l’ho aggiustata secondo i miei gusti. Per me è da considerarsi un piatto unico, perché è molto sostanzioso.Ingredienti [...]
“… All’una di notte ci dovevamo alzare, per andare ad accendere il forno. Venivano a bussare all’una, e ci alzavamo, - io non lo potevo sopportare. Freddo da morire! In quelle casacce [...]
Alla fine, la grande sfida della vita consiste nel superare i nostri limiti, spingendoci verso luoghi in cui mai avremmo immaginato di poter arrivare (Sergio Bambarén).Non ho avuto la benché [...]
La Charlotte all'arancia è un delizioso dolce con il quale potrete prendere per la gola chi è amante del gusto classico e delicato che hanno i cannoli siciliani, infatti l'impasto di ricotta e [...]
Senti parlare di wagyu o manzo di Kobe, cioè un tipo di carne wagyu ricavata da bovini che prendono il nome dalla città in cui vengono allevati, ovvero Kobe, in Giappone, e il pensiero corre [...]
E’ due settimane che fremo: domani vado con amici in una trattoria di provincia a sfondarmi di asparagi. Fanno tipo quindici portate di soli asparagi: con la maionese, con il parmigiano, sotto [...]
Dove si va per gustare crostini ai fegatini, prosciutti e bistecche alla griglia in un 1° maggio come questo, 1° maggio in cui gli euro non abbondano ma non vogliamo rassegnarci alla tipicità [...]
La richiesta di riservare alcune delle nostre classifiche, con tanto di assaggi, informazioni e prezzi, ai prodotti a marchio dei supermercati è partita da voi. Così ci siamo mossi per [...]
Con il nome rombo si identificano alcune specie di pesci appartenenti alle famiglie dell’ordine Pleuronectiformes. Si tratta di una varietà diffusa nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano [...]
Colombine e ciambelline intrecciate al olio, con lievito madreIngredienti :1 kg farina 00450 ml acqua tiepida250 g lievito madre100 ml olio d’oliva30 g miele 4 cucchiaini sale [...]
