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Attenzione ai langhetti, perché quando ci si mettono di buzzo buono, chi li ferma più? Accade così, sempre più di frequente, che non contenti di sfoderare vini rossi da sballo, Barolo e [...]
Angelo PerettiIl castello è un alberghino semplice semplice che dà sulla piazzetta, affascinante, di San Leo, proprio a ridosso dell'antichissima Pieve, ai piedi della fortezza celebrata dai [...]
Redazione di TigullioVino.it Secondo una prima stima sono state circa 230.000 le persone che dal 24 al 27 settembre hanno visitato la kermesse sui primi piatti organizzata a Foligno dalla [...]
Per ecoblogger per l’estate ci scrive Paolo Direnzo Presidente dell’ Associazione Culturale Agrogreen Service, a capo di un progetto per la rinascita e rilancio della lenticchia di [...]
Redazione di TigullioVino.it Chiusa la prima edizione del Puglia Food & Wine Festival, rassegna svoltasi sabato e domenica 9 agosto in una delle roccaforti dell'alta gastronomia, Ceglie [...]
I Marchionni sono un’antica famiglia di contadini che hanno sempre lavorato la terra. Quella d’altri. Nel 1978, dopo anni di sacrifici e lavoro, Benedetto, il padre di Fabio titolare [...]
Ristorante/TrattoriaSan Felipe, 4 A Graña 15591 El FerrolTel: +34 981 318904 Fax: +34 981 312666Chiuso: lunedìOrario: a partire dalle 13:00Ferie: aperto tutto l'annoCoperti: 150Prezzi: 30 euro [...]
Mia cara, forse un giorno ci incontreremo. Per adesso, vorrei solo raccontarti qualcosa del mondo nel quale sceglierai di vivere: quello delle pierre. Un mondo nel quale sarà dura entrare ma in [...]
Ho già plaudito alla bella decisione dell’Enoteca Regionale del Barolo, tornata a fare le cose serie che ci si attende da un’istituzione come lei e a non indulgere in paillettes, [...]
E’ diventata una delle mie occupazioni preferite raccontare, ovunque me ne capiti l’occasione, come l’America del vino non possa essere ridotta e ricondotta unicamente a Robert Parker e [...]
La Trattoria Da Davide apre pochissime volte l'anno ma sono sempre occasioni di grande cucina e di questi tempi di polemiche contro la cucina innovativa l'esercizio di alta scuola che Davide e [...]
Ricevo (e volentieri pubblico) da Slawka il comunicato stampa relativo a questa piccola manifestazione che si terrà tra due settimane vicino Rieti, alla sua prima edizione.Il 16 ed il 17 [...]
Non posso fare a meno di esprimermi sul dibattito "cucina molecolare" anche se se ne è già parlato troppo. Io non sono un amante della chimica in cucina, preferisco la tradizione. Ma ho [...]
Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
Redazione di TigullioVino.it A Maggio fa il suo esordio in Val di Non «Dulcis in... Fondo», rassegna dedicata all'arte dolciaria del Trentino. Pasticcini, torte e biscotti, ma [...]
Leggo su Il Cittadino on line e su Vino e Toscana Chianti news che la Castello Banfi, cantina-simbolo del territorio di Montalcino, si è aggiudicata il Premio Internazionale Vinitaly 2009. [...]
Degustazione > L'ArceraAlcol : 13,5% - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : taglio bordolese 80%, aglianico 20% - Lotto: 4 067 08 - Prezzo sorgente: 6.50 euro Al naso è di buona [...]
Continua sul Forum del Gambero Rosso la polemica sulla vicenda giudiziaria che vede coinvolto lo chef Carlo Cracco e un suo cliente. Argomento della lite: una cena da 4140 euro. Sul Gambero le [...]
Come la bolla dei mutui subprime scoppierà anche la bolla della cucina? I segnali cominciano a circolare e forse è bene saperli interpretare per tempo. Un segnale è la prossima uscita, [...]
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Volete provare i veri sapori di Langa? Volete evitare di incappare in finte trattorie che vi sfilano euro dal portafoglio proponendo una finta cucina tradizionale? Dirigetevi nel cuore dell'Alta [...]
COME NASCE IL LIEVITO SELVAGGIO: FARINA E ACQUA. Il lievito "selvaggio" o naturale, la cosiddetta "pasta madre" o "pasta acida", è il solo lievito usato dagli Antichi fino all’800. E’ fatto [...]
COME NASCE IL LIEVITO SELVAGGIO: FARINA E ACQUA. Il lievito "selvaggio" o naturale, la cosiddetta "pasta madre" o "pasta acida", è il solo lievito usato dagli Antichi fino all’800. E’ fatto [...]
