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Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
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Redazione di TigullioVino.it A Maggio fa il suo esordio in Val di Non «Dulcis in... Fondo», rassegna dedicata all'arte dolciaria del Trentino. Pasticcini, torte e biscotti, ma [...]
Leggo su Il Cittadino on line e su Vino e Toscana Chianti news che la Castello Banfi, cantina-simbolo del territorio di Montalcino, si è aggiudicata il Premio Internazionale Vinitaly 2009. [...]
Degustazione > L'ArceraAlcol : 13,5% - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : taglio bordolese 80%, aglianico 20% - Lotto: 4 067 08 - Prezzo sorgente: 6.50 euro Al naso è di buona [...]
Continua sul Forum del Gambero Rosso la polemica sulla vicenda giudiziaria che vede coinvolto lo chef Carlo Cracco e un suo cliente. Argomento della lite: una cena da 4140 euro. Sul Gambero le [...]
Come la bolla dei mutui subprime scoppierà anche la bolla della cucina? I segnali cominciano a circolare e forse è bene saperli interpretare per tempo. Un segnale è la prossima uscita, [...]
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Volete provare i veri sapori di Langa? Volete evitare di incappare in finte trattorie che vi sfilano euro dal portafoglio proponendo una finta cucina tradizionale? Dirigetevi nel cuore dell'Alta [...]
COME NASCE IL LIEVITO SELVAGGIO: FARINA E ACQUA. Il lievito "selvaggio" o naturale, la cosiddetta "pasta madre" o "pasta acida", è il solo lievito usato dagli Antichi fino all’800. E’ fatto [...]
COME NASCE IL LIEVITO SELVAGGIO: FARINA E ACQUA. Il lievito "selvaggio" o naturale, la cosiddetta "pasta madre" o "pasta acida", è il solo lievito usato dagli Antichi fino all’800. E’ fatto [...]
