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Siamo al terzo capitolo della saga dei Cornetti Stellati, esperimento in cui Algida affida alle menti di talentuosi giovani chef e pastry-chef il suo prodotto più iconico. Dopo Isabella Potì [...]
Carbonara, Carbonara Day e Carbonara TheFork. La giornata dedicata internazionalmente a questo piatto-simbolo della cucina italiana, alla pari di pizza, tiramisù e lasagna, ci fa pensare subito [...]
Bar, pizzerie, ristoranti chiusi fino al 1 maggio sperando nel primo pranzo post quasi lockdown. Nella geografia delle misure anti Covid-19 cambia poco tra Pasqua e il 1 maggio. Si passa dai [...]
Uno dei giudici di Masterchef, Giorgio Locatelli, ha “giudicato” la crisi che stiamo ancora vivendo qui in Italia: dal confronto col Regno Unito, a quanto pare lo chef ha potuto [...]
“Ci tengo alla mia salute” e quindi “non bevo Prosecco, il mio palato lo rifiuta”: non usa mezzi termini il giornalista e blogger Franco Ziliani, nel post sul suo blog “le mille [...]
Non sappiamo come si chiamerà, né di preciso quanto costerà, ma possiamo metterci la mano sul fuoco: si farà desiderare parecchio il nuovo lievitato di Vincenzo Tiri, celebrità del [...]
Abbiamo passato anni a dire che la colomba è la sorella sfigata del panettone. No signori: non è così. Madama colomba ha una storia di tutto rispetto, a partire dal volatile da cui prende il [...]
Il latte è naturale? Sarei possibilista anche se c’è una certa differenza tra il latte crudo munto in alpeggio e l’UHT proveniente da un allevamento intensivo della pianura padana. [...]
Non sappiamo quando torneremo agli “eventi fisici”, come si dice adesso, né alle muscolari fiere da perdersi tra i padiglioni, o alle più gioviali manifestazioni birrarie, ma [...]
L’ ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino avvia a marzo una serie di webinar con le migliori denominazioni di origine del nostro Paese, in collaborazione con i Consorzi di Tutela. [...]
Ci sono delle ricette che non posso fare a meno di rifare ogni tanto. Quelle che vengono sempre ma sopratutto che ti lasciano estasiate dal gusto. Ecco una di queste ricette é proprio questa [...]
L’apertura che (ci) aveva fatto parlare della costruzione di un triangolo d’oro della ristorazione di qualità a Salerno centro con Casamare, Hoshi e Pescheria ha improvvisamente [...]
No Steven, perché ci lasci così all’improvviso alla soglia degli 80 anni? Tu , uomo del vino riconoscibile per il tuo stile, perfetto, sorridente, disponibile simpatico, sempre [...]
Lavazza, da poco diventata Official Coffee della Juventus, ha deciso di regalare un bonus da 3.500 euro ai suoi dipendenti come premio obiettivi (raggiunti, fra l’altro, in piena [...]
Tutti pronti per la limited edition 2021 del Cornetto Algida? Questa volta sarà a forma di cannolo e sarà firmata dalla chef stellata Martina Caruso (sì, lo sappiamo, è il ristorante ad [...]
Scienza e Superstizione che si prendono a braccetto? A quanto pare la NASA ha una simpatica tradizione legata a “noccioline portafortuna“: anche per la storica e recentissima [...]
Ah, che punto dolente quest’anno il menu di San Valentino: non siamo in totale lockdown – cosa che non era scontata, e di ciò siamo grati – ma siamo ben lontani dalle cenette [...]
Non una ma due sono le multe appioppate a Vittorio Sgarbi per aver violato le norme anti-Covid al ristorante. O meglio, nei ristoranti, entrambi in provincia di Pesaro. È accaduto il 6 [...]
Il Premio MangiaeBevi premia “I Migliori del 2020” in 16 categorie della ristorazione, dai ristoranti alle pizzerie, dalle birrerie alle osterie alle pasticcerie, partendo da una selezione [...]
Lo sherry in Italia non ha mai sfondato tra i consumatori e viene da chiedersi perché. Come tutti i vini fortificati del resto; il Porto, benché a livello emozionale o di blasone goda di una [...]
Vittorio Sgarbi insulta (o pensa di insultare) Virginia Raggi, sindaco di Roma, sostenendo che in passato fosse una cameriera. Lo scivolone è talmente evidente che non serviva neanche farlo [...]
La decima edizione di Master Chef Italia è alle porte e nel corso della presentazione, lo chef Giorgio Locatelli ha confrontato le restrizioni imposte ai ristoratori in Italia rispetto ai [...]
È uscito un nuovo libro di Shirley Jackson e contiene un racconto che parla di cucina. Il che è sorprendente non tanto perché l’autrice di Hill House abbia parlato di cibo, quanto [...]
Gianluigi Morini scompare a poco più di 50 anni dalla fondazione del San Domenico a Imola. Classe 1935, ha portato il suo ristorante alla fama internazionale, coronata dalle 2 stelle della [...]
La caccia al panettone migliore di Roma si apre domenica con Panettone Maximo, la manifestazione dedicata al lievitato del Natale della Capitale e del Lazio. È la seconda edizione e, forte [...]
