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Oggi vi faccio la proposta di un menù natalizio con ricette classiche del nord Italia: piatti tipici della tradizione, da contrapporre domani con un menù tutto meridionale. [...]
Un 2011 d'oro per il Grana Padano. Entro il 31 dicembre - spiega la Coldiretti Lombardia - saranno prodotte 4.644.867 forme, di cui più della metà (2.744.358) esportate, in particolare, in [...]
25 Prove d’assaggio e manco una parvenza di Natale? Stavo per scrivere un commento indignato io stessa, invece ho pensato di riservare la 26esima al torrone. Tra i due tipi, friabile [...]
La Lombardia sale al quarto posto nella top ten delle regioni con il maggior numero di agriturismi: più strutture ricettive all'insegna della multifunzionalità e maggiori quote rosa ai vertici [...]
Per lavorare la terra il caro gasolio alle imprese agricole della Lombardia - ha stimato Coldiretti Lombardia - è costato 16 milioni di euro in più rispetto all'anno scorso, a fronte di un [...]
Otto cene d'autore, firmate dai cuochi, delle varie province lombarde, che si sono distinti sulla GuidaCriticaGolosa firmata da Marco Gatti e Paolo Massobrio.I due critici con il Papillon [...]
Ho risposto al gioco di Rebecca,che consiste "ritiro fuori vecchi post" . Una bella opportunità per condividere ancora con voi le mie ricette "del cuore"Le foto lasciano a desiderare, del [...]
La Toscana in questo periodo continua a richiamare attenzione gastrofanatica. Dopo la tappa viareggina al frizzante ristorante l’Imbuto, eccomi nuovamente sulle suggestive colline [...]
Ecco i due piatti con cui lo chef Diego Rigotti ha vinto il Premio Miglior Chef Emergente 2012 del Nord Italia. Si tratta di Riso mantecato con coda di vitello, marmellata di radicchio e [...]
Caro gasolio, alle imprese agricole della Lombardia - stima la Coldiretti regionale - lavorare la terra è costato 16 milioni di euro in più rispetto all'anno scorso, a fronte di un costo del [...]
Terra Jonica, non solo eccellenza a tavola: terroir e storia fanno la differenza. Taranto vuole rinascere e vuole farlo puntando sulla sua vocazione millenaria: agricoltura e turismo.Questa [...]
Cremona - Sabato e domenica si può visitare il Laboratorio del Gusto della sede Sperlari, ne abbiamo parlato in questo articolo. Milano - Primo appuntamento per le Vetrine del Gusto [...]
FIRENZE - Sabato ci sarà la disfida del lampredotto e ieri sera sono stato al Magazzino in piazza della Passera, da Luca Cai, il "re del lampredotto" come lo definisce oggi la Nazione, per [...]
Tempo di guide di stelle di cappelli di bicchieri di ruote d’oro, che incoronano realtà consolidate, certezze confermate, blasoni sicuri. La cronaca di questi giorni ne è piena. A lato, [...]
Marco Bolasco, a destra, e Marco TrabuccoUn libro per chi ha la passione del buon cibo ma anche un libro per chi oltre a questa passione ha anche un blog.Un libro per i giovani ristoratori che [...]
Al Forum Agroalimentare di Cremona, Confagricoltura, Coldiretti, Cia e Copagri, hanno consegnato al ministro per le Politiche agricole Romano un documento circostanziato con le proposte delle [...]
Dal Forum Nazionale dell'Agroalimentare di Cremona, la cooperazione agricola ha rilanciato la necessità di agire immediatamente per cambiare la proposta della Pac puntando alla concentrazione [...]
'Tante cose sono state fatte per l'agricoltura italiana negli ultimi mesi e ancora molte ve ne sono. Sento parlare di abolizione del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, [...]
Il Forum Nazionale dell'agroalimentare ha raggiunto uno dei suoi obiettivi: le organizzazioni professionali consegnano al Ministro Romano un loro documento unitario. Romano: 'Sistema [...]
'Qualcuno dirà che non sono tempi in cui si può fare programmazione, niente di più sbagliato. Al governo che verrà chiediamo che si impegni, con saldezza d'animo e temperamento, a guardare [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi interviene all'incontro di Cremona. La nostra proposta di Conferenza nazionale aveva un obiettivo ben preciso: costruire con idee condivise un futuro di [...]
'Stiamo lavorando per arrivare ad una posizione italiana comune da portare la tavolo delle trattative sulla politica agricola comunitaria'.Lo ha dichiarato Mario Guidi presidente di [...]
La cooperazione agricola è disponibile a discutere una piattaforma comune che sia orientata alla competitività e non alle misure a pioggia. Occorre meno burocrazia e maggiore [...]
'Dobbiamo liberare le imprese agricole dalle gabbie in cui si trovano ad operare, rilanciando la competitività, favorendo concretamente la semplificazione, intervenendo sulla volatilità dei [...]
'Le riforme della Politica Agricola Comune europea degli ultimi decenni si sono concentrate sulle modalità della produzione agricola, attraverso la tracciabilità, il benessere animale, la [...]
