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Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha appena [...]
Quasi fine agosto, quasi fine estate….quasi tornata alla normalità! Ben ritrovati amici di Cappuccino e Cornetto, vi ho trascurato un poco in queste settimane. Sono stata per qualche [...]
Dopo aver provato a fare dei dolci che richiedono una lunga lievitazione mi sono innamorata di queste preparazioni che chiedono tempo ma danno un sacco di soddisfazioni! Ho già fatto altri [...]
Claudia ha colto nel segno. Vi riporto quando scrivo nel Quaderno in corso di stampa sulle allergie e intolleranze alimentari: “Voglio soffermarmi sull’”intolleranza al grano” [...]
@Diletta: No no non sosteniamo affatto che per fare il panettone ci vuole per forza la manitoba, mi sono spiegata male. Tanto è vero che nell’ormai lontano 2009 ho preparato un panettone [...]
E c'aggia fà? l'impasto delle brioches per me è come lo spellecchiamento dei peperoni: è Zen.E' da ieri che avevo in mente di farle poi ho optato per le friselle visto che avevo rinfrescato [...]
Un dolce sempre molto apprezzato al ristorante, grazie a questo post imparerete a gustarvelo a casa ogni volta che vorrete I muffin inglesi o americani (a seconda delle ricette) sono ormai [...]
Eccoci qui al 19 agosto. Le ferie sono finite ahimè e la voglia di tornare a lavoro è meno di zero. UFFFF! E di 19 agosto mi presento con una ricetta che vi sconsiglio di fare se in [...]
Desideri un'Estate da vivere, una di quelle frizzanti e accese. Di quelle che ti fanno sorridere nonostante il viso paonazzo dal troppo Sole. Di quelle che ti svesti di ogni capo, di ogni [...]
Iside ne riceveva hekat interi, in cambio di fertilità e ricchezza. Zeus diede il dono dell' eterna abbondanza alle corna della capra che lo allattò e nacque la cornucopia. Ancora oggi corni e [...]
Granita di anguria e brioche A Ferragosto, che spero abbiate passato tutti bene, abbiamo preparato una colazione rinfrescante e golosa, ma non pesante. Agosto è infatti tempo di granite e tempo [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 12 peperoni cornetto, 2 uova sode, 150 [...]Continua a leggere... »
Nell’archivio delle granite di Milady mancava, ecco colmata la lacuna! Portato in Sicilia dai Fenici, la “noce greca” dei romani, il mandorlo si è poi diffuso in tutto il [...]
Buon lunedi mattina a tutte voi!Oggi poche parole perchè a volte basta una foto.Guardate questa che vi propongo,una delle mie preferite.Siamo in Francia,nel 1950 (foto Retronaut)Bella vero?Pan [...]
Buongiornoooo!!!!! 3 settimane che non aggiorno il blog...era da tanto che non facevo una pausa cosi' lunga...e non so quando aggiornero' nuovamente...No non sono in ferie purtroppo....anzi [...]
“Possibile che la cucina inglese sia stata solo fish & chips?” Per Heston Blumenthal, padre della cucina molecolare e gloria dell’alta gastronomia britannica, corteggiato per [...]
Ogni volta che li vedevo in giro, in genere in siti stranieri o in qualche libro sui lievitati, mi veniva sempre voglia di farli, ma poi lasciavo perdere perché a me, diciamolo, la [...]
Le vacanze non sono vacanze senza granita. E al diavolo Caronte. Né liquida né eccessivamente monoblocco, la granita “alla siciliana” deve la sua meravigliosa consistenza al [...]
Buon giorno amici lettori! Inizio la giornata con questa fantastica ricetta di pan brioche! L’ho fatta ieri e come ho postato su Instagram le foto della preparazione, in molti mi hanno [...]
Vacanze: dice che l’Italia è il paese più caro tra quelli dell’area mediterranea. E che il record poco invidiabile del capoluogo italiano con i ristoranti più cari spetta a [...]
Oggi pomeriggio un mal di testa che non vi dico. Ad un certo punto mi sono sentita quasi come Froome, sfinito mentre scalava l’Alpe d’Huez -_-’ (non sono pazza, è solo che [...]
On air: “Somewhere over the rainbow- I.Kamakawiwo” Non ha bisogno di presentazioni il mio Mezzocervello. A quindicianni io le raccontavo di Jimmy Dean, lei mi parlava di M.L. Gore, e [...]
Mi mancava la carbonara di mare al ristorante Acquolina. Piatto classico di Giulio Terrinoni che un paio di settimane fa aveva proposto un menu a quattro mani con Angelo Troiani. Il piatto è [...]
Qualche tempo fa ho avuto la possibilità, grazie ad un’azienda che crede molto in noi blogger, di trascorrere tre giorni fantastici ad Asiago e dintorni, sto parlando di Rigoni [...]
Brioche col tuppo e granita di mandorle Con il mio post di oggi, vi porto in Sicilia per farvi assaporare la classica colazione siciliana. Con il caldo di questi giorni, è proprio [...]
