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Dopo un anno di stop, Varese Beer Festival apre la strada agli eventi dedicati alla birra artigianale, essendo uno tra i primi festival nostrani dopo il lockdown. Estate, festival e birra: [...]
Il salmone marinato su riso Venere è una ricetta semplice ma di gran figura, la tartare di salmone marinato prevede molte ore di marinatura ma nessuna particolare abilità, e le salse di [...]
Il riso basmati con gamberi e lime è un primo piatto perfetto per l’estate, facile da preparare, ed è un’ottima soluzione per una cena tra amici, una ricetta raffinata, ma semplice. Il [...]
Dopo avervi raccontato della cucina vietnamita del ristorante Saigon, abbiamo deciso di fare un approfondimento in particolare sugli involtini. In Vietnam, infatti, ce ne sono una [...]
Mi siedo al tavolo della pizzeria Starita a Torino e non posso fare a meno di tornare con la mente al passato, alle interminabili serate passate con nutrite comitive di amici nella sede [...]
Il pesto di rucola è un condimento facile e veloce per un cena dell’ultimo minuto. Potete condirci una pasta, fare delle bruschette, accompagnare la carne o i secondi piatti vegetariani. Come [...]
Il Prosecco è universalmente considerato principe indiscusso dell’aperitivo, da accompagnare con patatine, arachidi e fingerfood poco impegnativi. Attenzione però, mai fermarsi alle [...]
Domani, martedì 1 giugno, apre a Bergamo Boedo, il ristorante argentino di Papu Gomez, ex numero 10 dell’Atalanta ora in forza al Siviglia, in Spagna. L’obiettivo del ristorante del [...]
Il caffè è tornato sul bancone e le tavolate al coperto per 3,1 milioni di italiani che abitano in Friuli Venezia Giulia, Sardegna e Molise dove sparisce anche il coprifuoco e sono anticipate [...]
Quali sono le nuove regole per ristoranti e bar nella zona bianca? E cosa cambia nella zona gialla? Tramite ordinanza del 28 maggio, da oggi tre regioni italiane passano in zona bianca: sono [...]
La focaccia veloce è un modo per portare in tavola in mezza giornata un lievitato dorato, morbido e fragrante. Con questo condimento a base di pomodorini e olive nere, poi, si richiama la [...]
Viene dall'Alto Adige la proposta di questo pan brioche che ci consente di preparare gustosissimi e invitanti tramezzini con il tocco in più delle mele verdi Granny Smith IPG [...]
La ricetta tradizionale della focaccia messinese. Non un’altra versione, come, per esempio, quella semplice senza impasto. Ho chiesto, chiesto di nuovo e poi ancora, tutto per rispondere [...]
Buone notizie per il settore: secondo quanto rivelato da Coldiretti, c’è stato un boom di prenotazioni negli agriturismi italiani per quanto riguarda il ponte del 2 giugno. E questo anche [...]
Dovendo pensare alla merenda classica Lombarda cosa vi viene in mente? Io penso alla michetta soffiata con il salame! La prima cosa che ho pensato quando Raspini Salumi mi ha chiesto di [...]
Madrid è una città di riferimento per quanti desiderano una vita anche gastronomicamente normale. Durante il lockdown di questo aprile appena trascorso, mentre noi combattevamo con le zone [...]
Il quadro delle nuove aperture a Milano è in continua evoluzione, fra inaugurazioni, ristrutturazioni e riaperture. Lo scemare della pandemia coincide con una situazione molto dinamica, [...]
Vediamo come cucinare lo stoccafisso, detto anche stocco, da non confondere con il baccalà! Certo, stiamo parlando sempre di merluzzo nordico, ma la differenza sta nella lavorazione che [...]
Di questa torta arrotolata che ho visto in rete mi piace la croccantezza della sfoglia ma anche la facilità di esecuzione. Parrebbe la ricetta originale di Martha Steward.Io vi do la mia [...]
Oggi una ricetta veramente semplice fatta con patatine novelle e cipollotti. Ho fatto un contorno con una marinatura semplice con un preparato BBQ per la carne che è anche perfetto per tanti [...]
A cosa si deve il successo della pizza kebab? Sì, perché magari non ve ne siete accorti ma la pizza kebab, combinazione di alimenti poco rassicurante per le calorie, è oggi una tendenza. [...]
La torta salata asparagi e ricotta è un rustico primaverile, con una pasta brisè fatta velocemente in casa che non vi farà rimpiangere i rotoli pronti. Le torte rustiche, le quiche e le [...]
È imminente l’apertura di Ca’ del Profeta, in Piemonte, l’agriturismo del calciatore Anderson Hernanes, che aprirà con la cucina di Christian Milone, una stella Michelin alla [...]
Benché siano due cose diverse, lievitazione e maturazione della pizza in teglia fatta in casa vengono spesso confuse tra loro. Alcuni pensano che abbiano lo stesso significato. Ebbene, non è [...]
Pancake veloci, sì ma dolci, calorici, proteici, certo non dietetici, nemmeno sani. Pancake: chi li ha inventati Okay, ma non è tutto cibo spazzatura quello inventato negli Stati [...]
